À Hô Chi Minh-Ville, la journée commence souvent au son des motos, par un sandwich acheté à la hâte au coin d'une rue… Mais au milieu de cette agitation, certains choisissent encore de débuter leur journée par une tasse de café – noir ou au lait, chaud ou glacé, à déguster sur place ou à emporter – comme un rituel silencieux. Une habitude que beaucoup perpétuent sans y penser, comme si le café était un passage obligé pour bien commencer la journée.
Chaises basses en plastique, café noir corsé, conversations animées, chacun avec sa propre histoire.
Un moment de transition d'humeur.
La ville s'éveille tôt. Avant même le lever du soleil, les gens sont déjà assis sur le trottoir, une tasse de café fumante devant eux. En observant la foule clairsemée, leur rythme cardiaque ralentit. À cet instant, le café n'est pas seulement un stimulant, il est synonyme de tranquillité. Un moment de calme avant que la vie ne reprenne son cours chaotique. Un moment de calme pour se poser une simple question : « Est-ce que je vais bien aujourd'hui ? »
Vers 6 heures du matin, le coin de la rue près du marché résonnait de rires joyeux. Quelques chauffeurs de taxi Be ont arrêté leurs véhicules et se sont retrouvés à leur terrasse habituelle.
« Ça fait une dizaine d’années que je bois mon café du matin », a dit l’un des conducteurs en riant. « Si je n’en bois pas, je suis agité ; je perds mes moyens au volant et je m’irrite facilement. Une tasse de café me réveille, c’est une habitude, et la journée commence bien. »
Nombreux sont ceux qui grandissent bercés par l'arôme du café préparé par leurs parents. En vieillissant, ils deviennent de ceux qui ne peuvent se réveiller sans café. Il ne s'agit pas d'afficher un goût raffiné ou un style de vie sophistiqué ; c'est simplement un élément familier du quotidien. Comme une première inspiration, il suffit à nous donner le sentiment de garder une certaine maîtrise face à l'imprévisibilité de la vie.
L'arôme du café – le parfum des souvenirs.
Hô-Chi-Minh-Ville est un kaléidoscope de couleurs et de parfums entremêlés. Mais l'arôme d'un café matinal est unique, réconfortant et familier. Il embaume l'air, du chariot ambulant au fond de la ruelle, de l'étal du vieux vendeur de rue, du café de bord de route aux cafés modernes où le café est préparé discrètement par des machines.
Qu'il s'agisse d'un café filtre traditionnel ou d'un expresso directement dans une tasse, cet arôme est le premier signe que la journée est arrivée. Quelle que soit la méthode d'infusion, les habitants d'Hô-Chi-Minh-Ville considèrent leur café du matin comme une habitude profondément ancrée : non seulement pour le boire, mais aussi pour ralentir le rythme, pour se retrouver soi-même au milieu du tumulte de la ville.
Qu'il s'agisse de café filtre ou d'un expresso directement dans une tasse, cet arôme est le premier signe que la journée est arrivée.
C'était l'aube d'une journée de mi-mai, l'air était encore frais de la pluie de la nuit précédente. J'ai rapidement enfilé une veste légère et je suis allé me promener dans la petite ruelle où j'habite.
Mon regard s'est posé sur une simple table en inox posée sur la véranda, encombrée de tasses de café filtre. Intriguée, je me suis arrêtée, mais avant même que je puisse commander, deux ou trois autres personnes s'étaient déjà mises en file d'attente derrière moi.
La propriétaire du magasin sourit en versant la boisson :
« Je vends ici depuis si longtemps que je connais tous les clients. Quiconque boit un café ici le matin en devient accro. Ma voisine en achète une tasse tous les matins pour l'emporter au travail ; elle ne peut pas s'en passer. »
Certains clients habitués entrent et se contentent d'un signe de tête, sans même commander – car le propriétaire connaît leurs préférences depuis longtemps. Un petit geste de convivialité au cœur d'une grande ville.
La ville peut changer, mais le café du matin, lui, reste le même.
Au cœur d'une ville d'Hô Chi Minh-Ville en pleine mutation, une tasse de café matinale conserve tout son charme unique : simple, paisible et chaleureuse.
Plusieurs conducteurs de Be ont arrêté leurs voitures et se sont rassemblés près du café.
Cela invite à faire une pause, ne serait-ce que quelques minutes, pour respirer profondément et savourer un instant de calme. Ce peut être une saveur amère sur la langue, une volute de fumée s'échappant du verre, ou un rayon de soleil filtrant à travers la vitre dépolie d'un petit café.
Cette habitude, en apparence insignifiante, est un élément discret mais précieux qui permet à la ville de conserver son âme – sa chaleur, son authenticité, son rythme paisible au milieu du tumulte de la vie.
Alors, si un matin vous vous promenez dans une ruelle et apercevez quelqu'un assis tranquillement avec une tasse de café, ne lui demandez pas à quoi il pense ni qui il attend. Peut-être profite-t-il simplement d'un moment à sa façon : un café pour bien commencer la journée, un peu de calme au milieu du tumulte de la ville.
Bien plus qu'un simple événement ponctuel, le festival « Célébration du café et du thé vietnamiens 2025 » marque également le coup d'envoi d'une série d'activités estivales qui se dérouleront de mai à août au Gigamall. Immédiatement après le festival, les clients pourront profiter de :
• La campagne du Festival d'été 2025, sur le thème « Aventure safari », propose des expositions dynamiques de créatures géantes de la forêt et des attractions surprenantes.
• Vente privée d'été avec des centaines d'offres allant jusqu'à 50 % de réduction sur tous les stands.
• Des zones de divertissement uniques présentant une technologie de « shoppertainment » pionnière au Vietnam : Light City, zone de divertissement éducatif high-tech (6e étage), complexe de divertissement Alpha Games (niveau B1), Rainbow Jungle (6e étage), exposition interactive multisensorielle Van Gogh & Monet (8e étage)...
• Des mini-jeux et des cadeaux spéciaux pour les clients qui font leurs achats ou s'enregistrent lors des événements estivaux.
Grâce à une préparation méticuleuse et à des investissements systématiques, Gigamall ambitionne d'offrir à chaque famille un été plein de couleurs, d'énergie et de joie, fidèle à sa vision de devenir la principale destination de divertissement, de shopping et de culture à Hô Chi Minh-Ville.
Source : https://nld.com.vn/ngay-moi-khong-ca-phe-thi-chua-tinh-196250513103510667.htm
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