Les Occidentaux mangent des gâteaux et boivent du thé

De l'autel ancestral, au coin du porche du soir, jusqu'aux conversations animées, le thé est présent partout, comme le souffle de la maison.

Manger des gâteaux et boire du thé est une caractéristique culturelle imprégnée de la campagne, un lien qui relie des générations de personnes dans les marais et les mers.

Người miền Tây ăn bánh uống trà - Ảnh 1.

Depuis mon enfance, je connais le goût du thé grâce à la théière de thé sucré apportée à l'école. En grandissant, l’arôme du thé devient plus intense, comme un tableau de campagne dessiné de mémoire.

L'après-midi d'été, ma mère fait cuire des gâteaux sur le poêle à bois et prépare du thé au pandan parfumé, tout comme ma grand-mère autrefois. Grand-mère servait du thé à l'ananas dans une vieille boîte de lait Guigoz. Grand-mère me disait souvent : « Après avoir infusé le thé, il faut le mettre dans un pot en noix de coco pour conserver la chaleur et l’arôme plus longtemps. » Ce vase, le souvenir qu'il a laissé derrière lui. Ainsi, le noble et le désir sont réciproques.

Je me souviens clairement du moment où toute la famille s’est réunie, partageant des gâteaux croustillants et sirotant des tasses de thé légèrement amer. Le goût du thé persiste sur le bout de la langue, se mêlant au goût sucré et gras du gâteau, créant une sensation agréable et plaisante. Les rires joyeux, les histoires simples de la campagne autour d'une tasse de thé et d'un morceau de gâteau, deviennent une tradition familiale, un fil d'amour à travers plusieurs générations.

Au cours des cinq dernières années, sans ma grand-mère, les moments de manger du gâteau et de boire du thé ne sont plus complets. Mais ma mère a conservé cette vieille habitude : elle mélangeait toujours du thé avec des feuilles de pandan fraîches, puis le mettait dans un pot en coquille de noix de coco. Chaque gorgée de thé me rappelle ma grand-mère, les beaux jours d’autrefois.

Non seulement ma famille, mais aussi mes voisins, tout le monde boit du thé comme une habitude indispensable. Les Occidentaux apportent toujours une théière de thé glacé lorsqu'ils vont dans les champs ou les jardins, tandis que le thé chaud reste sur le porche.

Peu importe où je vais, je ne pourrai jamais oublier le goût de l’amour enveloppé dans l’arôme du thé et du gâteau. Les rires de la famille, la douce amertume du thé, la riche douceur du gâteau – tout cela est profond, comme une chanson nostalgique sur un Ouest rempli d’amour. Cela revient sans cesse dans ma mémoire. Profond. Difficile à effacer.

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