L'Italie Solo per due ne dispose que d'une seule table pour deux, répondant ainsi au souhait du propriétaire du restaurant de chouchouter et de traiter les convives comme des rois.
Solo per due, qui signifie « pour deux » en italien, mesure près de 46 mètres carrés et est situé dans une maison en pierre du XXe siècle à environ 60 kilomètres de Rome.
Le restaurant appartient à trois entrepreneurs locaux qui gèrent ensemble Solo per due depuis 33 ans, gardant leurs noms secrets, sauf pour les réservations. Ils affirment que cela ajoute au charme et au mystère du restaurant, et ont déclaré à CNN qu'il s'agissait du plus petit établissement gastronomique du pays et du monde .
À l'intérieur du restaurant. Photo : CNN
Remo, l'un des trois propriétaires, a déclaré que l'idée de ce restaurant calme pour deux personnes lui est venue après avoir été frustré par les restaurants bondés avec de longues files d'attente et la façon dont les clients étaient traités.
« C'était insupportable à chaque fois que mon fils et moi sortions dîner. On nous installait toujours à une petite table près de la salle de bain ou de la cuisine, avec toutes sortes d'odeurs désagréables. C'était la pire table, car nous n'étions que deux », a raconté Remo.
Remo a donc imaginé une expérience unique où les couples pourraient être choyés et traités comme des rois lors des repas. Les couples choisissent souvent ce restaurant pour célébrer des anniversaires, des naissances ou des demandes en mariage. L'atmosphère du restaurant est décrite comme « aussi poétique que dans un conte de fées ».
Raviolis en forme de cœur, huîtres et tiramisu sont les plats que de nombreux convives commandent. Les nappes sont rouges et or, et les couverts en argent. La décoration est composée de bustes de personnalités, de bouteilles de vin, de miroirs aux luxueux cadres plaqués or et de fleurs fraîches un peu partout.
Le restaurant propose des repas dans une ambiance romantique. Ouvert toute l'année pour le déjeuner et le dîner, il n'y a pas de menu fixe. Les plats sont servis selon les envies des clients.
Le Solo per due est soumis à de nombreuses règles. Les clients réservent par téléphone le soir, avec confirmation 10 jours à l'avance. Le jour de la réservation, les clients doivent fournir des informations détaillées sur les plats qu'ils souhaitent déguster.
Les clients ne sont pas autorisés à venir visiter le restaurant avant le jour du repas. Les annulations de dernière minute sont interdites. Le jour du repas, les clients doivent appeler 30 minutes avant leur arrivée. S'ils arrivent trop tôt, ils ne pourront pas attendre à l'intérieur, car le portail est encore fermé et il n'y a personne pour les accueillir. En raison du petit nombre de convives et du grand nombre de convives, les gens doivent souvent attendre des mois avant d'être servis.
« Les clients qui viennent ici ne sont pas de simples clients. Ce sont des personnes qui comptent pour nous. Nous veillons à ce que ce moment privilégié se déroule exactement comme ils le souhaitent. Tout est à la demande », a déclaré Remo.
Façade du restaurant. Photo : CNN
Il y a toujours une personne de service pour servir les invités. Mais cette personne se tient cachée et n'apparaît que lorsque les invités sonnent la petite clochette argentée.
Le restaurant est entouré d'une palmeraie. Les ruines d'une ancienne villa romaine, avec leurs sols en mosaïque colorée et leurs colonnes de pierre, sont également à découvrir.
Le jour du repas, l'entrée et le jardin sont illuminés de bougies pour accueillir les invités. « Après avoir réservé, les clients pourront choisir un menu composé de nombreux plats, poisson ou viande, avec dessert, vin, musique d'ambiance et fleurs fraîches », explique le restaurateur.
Un plat servi au restaurant. Photo : CNN
La salle dispose d'un piano et d'une cheminée en pierre, idéale pour les froides soirées d'hiver. En été, les hôtes peuvent dîner en plein air, sous les oliveraies et les vignes qui s'étendent au loin dans la vallée.
Les clients peuvent réserver des services supplémentaires tels qu'une navette et un feu d'artifice dans le jardin. Pour ceux qui souhaitent passer la nuit, le propriétaire se fera un plaisir de leur conseiller des hébergements à proximité.
Anh Minh (selon CNN )
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