Les touristes vietnamiens mettent 4 heures à finir un repas car ils sont occupés à prendre des photos.

D'après un rapport récent, le Vietnam est en tête de la région Asie-Pacifique : 93 % des consommateurs ont l'habitude de prendre des photos de leurs plats et de les publier sur les réseaux sociaux avant même de les déguster.

D'après le rapport « Tendances alimentaires 2026 » publié par Marriott International le 14 octobre après-midi à Hô Chi Minh-Ville, 93 % des Vietnamiens interrogés ont admis avoir l'habitude de photographier leurs plats et de les partager sur les réseaux sociaux avant même de les déguster, soit le taux le plus élevé de la région Asie- Pacifique . Ce rapport révèle qu'au-delà du goût, l'esthétique et la possibilité de « s'enregistrer » deviennent des facteurs essentiels de l'expérience culinaire pour la jeune génération.

Les Vietnamiens ont l'habitude de prendre des photos de leurs plats pour les publier sur les réseaux sociaux avant même de les manger.

PHOTO : LE NAM

Prenez un repas toutes les 4 heures

« Au Vietnam, les repas ne servent pas seulement à se nourrir, mais aussi à raconter des histoires. Un plat attrayant doit être savoureux, émouvant et créer du lien. Lorsque les convives prennent des photos de leurs plats, ils diffusent une inspiration culturelle, un atout précieux que peu de pays possèdent », a déclaré Mario Tolentino, directeur des arts culinaires pour la région APEC de Marriott International.

Bich Phuong, 27 ans (Hô-Chi-Minh-Ville), raconte qu'avec une amie, elles ont passé quatre heures à finir un dîner, absorbées par la prise de photos : « On avait prévu de manger en 45 minutes, mais à chaque plat, on prenait des photos et des vidéos à tour de rôle. Certains plats étaient froids, mais on n'osait pas y toucher de peur qu'ils ne se déforment. En revoyant les photos, j'étais heureuse car chaque plat était magnifique, mais aussi triste car la nourriture n'était plus bonne », explique-t-elle.

D'après les experts, la publication de photos de plats s'intègre de plus en plus à la culture de consommation en ligne au Vietnam. En particulier, depuis juillet 2025, les publications Instagram publiques apparaissent officiellement dans les résultats de recherche Google, offrant ainsi de nouvelles opportunités aux secteurs culinaire et touristique pour tirer parti de l'inspiration visuelle vietnamienne à des fins promotionnelles.

Les restaurants adorent ça.

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De nombreux restaurants au Vietnam profitent de cette tendance pour offrir une expérience complète à leurs clients. L'espace est aménagé avec un éclairage soigné, des plats présentés avec raffinement, et même un coin convivial pour partager un moment entre convives.

Les restaurants captent les besoins des clients

Le restaurant An's Saigon du chef Cuong Nguyen propose une ambiance chaleureuse et conviviale, où la cuisine familiale se mêle à l'art du spectacle culinaire. Quant au restaurant TUNG Dining du chef Hoang Tung, figurant parmi les 100 meilleurs restaurants du monde, il transforme chaque plat en un récit de saveurs. Le chef Cuong explique : « Un repas ne se résume pas à remplir son estomac. En entrant dans un restaurant, les convives doivent ressentir une atmosphère, une histoire, des émotions. La gastronomie raffinée n'est pas forcément un luxe inaccessible. »

Les plats sont magnifiquement présentés pour satisfaire les envies photographiques des invités vietnamiens.

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Les chaînes hôtelières vietnamiennes ont rapidement compris ce besoin particulier des clients vietnamiens. Marriott a ainsi lancé des programmes culinaires tels que les Semaines Ngon au Sheraton Phu Quoc, le Pho King avec rouleau de poitrine de bœuf au Vinpearl Landmark 81 ou le Paneer Lababdar au Da Nang Marriott. Ces plats sont conçus pour être à la fois délicieux et esthétiques, afin de répondre aux attentes des clients vietnamiens qui souhaitent les photographier et les partager sur les réseaux sociaux.

Sur YouTube, TikTok ou Instagram, des millions de publications avec les hashtags #vietnamesefood ou #streetfoodVietnam attisent la curiosité des touristes, qui souhaitent découvrir en vrai les saveurs qu'ils aperçoivent en ligne. Cette habitude, répandue chez de nombreux jeunes, de « manger et de partager leurs photos en ligne » contribue, sans le vouloir, à promouvoir l'image de la cuisine vietnamienne de manière créative auprès des internautes du monde entier.

Source : https://thanhnien.vn/du-khach-viet-nam-mat-4-tieng-moi-an-xong-mot-bua-vi-mai-chup-anh-185251014232252345.htm