Les touristes vietnamiens passent 4 heures à terminer un repas car ils sont occupés à prendre des photos.

Selon un rapport récent, le Vietnam est en tête de la région Asie-Pacifique avec 93 % des convives ayant l'habitude de prendre des photos et de publier leur nourriture sur les réseaux sociaux avant de la déguster.

Selon le rapport « Tendances alimentaires 2026 » publié par Marriott International le 14 octobre après-midi à Hô-Chi-Minh-Ville, 93 % des convives vietnamiens admettent avoir l'habitude de prendre des photos de leurs plats et de les publier sur les réseaux sociaux avant de les déguster, soit le taux le plus élevé de la région Asie- Pacifique . Le rapport montre qu'outre le goût, l'esthétique et la possibilité de « check-in » deviennent des facteurs indispensables de l'expérience culinaire de la jeune génération.

Les convives vietnamiens ont l’habitude de prendre des photos à publier sur les réseaux sociaux avant de manger leur nourriture.

PHOTO : LE NAM

Mangez un repas toutes les 4 heures

« Au Vietnam, les repas ne sont pas seulement faits pour être dégustés, ils racontent aussi des histoires. Un plat attrayant doit avoir du goût, susciter l'émotion et créer des liens. Lorsque les convives prennent leurs plats en photo, ils transmettent une inspiration culturelle, un pouvoir d'attraction que peu de pays possèdent », a déclaré Mario Tolentino, directeur des arts culinaires pour la région APEC de Marriott International.

Bich Phuong, 27 ans (HCMV), raconte qu'une fois, elle et son amie ont passé quatre heures à finir un dîner simplement parce qu'elles étaient occupées à prendre des photos : « Nous avions prévu de manger dans 45 minutes, mais à chaque fois qu'un plat était servi, nous prenions des photos et des vidéos à tour de rôle. Certains plats étaient froids, mais nous n'osions toujours pas les manger de peur de « perdre leur forme ». En revoyant les photos, j'étais heureuse car chaque plat était beau, mais aussi triste car la nourriture n'était plus aussi délicieuse », dit-elle.

Selon les experts, la publication de photos culinaires s'intègre de plus en plus à la culture de consommation en ligne au Vietnam. En particulier, depuis juillet 2025, les publications publiques sur Instagram apparaissent officiellement dans la barre de recherche Google, ouvrant ainsi de nouvelles opportunités aux secteurs de la gastronomie et du tourisme pour exploiter l'inspiration visuelle vietnamienne à des fins promotionnelles.

Les restaurants adorent ça.

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De nombreux restaurants vietnamiens profitent de cette tendance pour offrir une expérience complète à leurs clients. L'espace est doté d'un bel éclairage, de plats délicatement présentés et d'un espace « check-in » pour encourager les convives à partager.

Les restaurants répondent aux besoins des convives

Le restaurant An's Saigon du chef Cuong Nguyen offre une atmosphère « fait maison » alliée à l'art culinaire. Quant au restaurant TUNG Dining du chef Hoang Tung, classé parmi les 100 meilleurs restaurants mondiaux, il transforme chaque plat en « une histoire gustative ». Le chef Cuong a déclaré : « Un repas ne sert pas seulement à remplir l'estomac. Dès l'entrée, les clients doivent ressentir l'esprit, l'histoire et les émotions. La gastronomie ne doit pas être distante. »

Les plats sont joliment présentés pour satisfaire les besoins photographiques des invités vietnamiens.

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Les chaînes hôtelières vietnamiennes ont également rapidement compris ce besoin intéressant des clients vietnamiens. Marriott a lancé des programmes culinaires tels que les Ngon Weeks au Sheraton Phu Quoc, le Pho King avec rouleau de poitrine de bœuf au Vinpearl Landmark 81 ou le Paneer Lababdar au Da Nang Marriott. Ces plats, conçus pour être à la fois délicieux et esthétiques, sont parfaits pour les photos des clients vietnamiens à publier sur les réseaux sociaux.

Sur YouTube, TikTok ou Instagram, des millions de publications avec le hashtag #vietnamesefood ou #streetfoodVietnam attisent la curiosité des touristes, qui souhaitent découvrir en personne les saveurs découvertes en ligne. L'habitude de nombreux jeunes de « manger et publier en ligne » contribue involontairement à promouvoir l'image de la cuisine vietnamienne de manière créative auprès de leurs amis internationaux.

Source : https://thanhnien.vn/du-khach-viet-nam-mat-4-tieng-moi-an-xong-mot-bua-vi-mai-chup-anh-185251014232252345.htm