Les entreprises de voyages expérimentent et échangent des pratiques touristiques avec les créateurs de calendriers communautaires de la commune de Thuy Thanh (Huong Thuy)

Il y a plus de six mois, à l'occasion d'une participation à un concours de cuisine de poulet américain organisé par l'Association du tourisme de la ville. En collaboration avec le United States Poultry and Egg Export Council (USAPEEC), j'ai été très impressionné lorsque des chefs professionnels d'hôtels, de restaurants et de complexes hôteliers de la ville ont montré leurs compétences.

Ils sont venus au concours non pas dans le but de gagner ou de perdre, mais pour profiter de cette opportunité d'échanger, d'apprendre des expériences et de mettre à jour de nouvelles informations sur les méthodes de traitement, les ingrédients et les matériaux des unités et des consultants culinaires de l'USAPEEC. Un chef a confié : « Chaque marché client a des exigences différentes, y compris en matière de cuisine. Pour mieux servir et attirer les clients, il est de la responsabilité de chacun de mettre à jour ses connaissances et ses compétences. »

En me souvenant il y a environ un an, lorsque l'incident d'un magasin de boissons près du tombeau du roi Tu Duc arnaquait les clients, parmi une série de commentaires de la communauté en ligne, il y avait une assez bonne opinion : « En tant que personne impliquée dans le tourisme, vous devez également apprendre à faire du tourisme. » En considérant cette opinion plus largement, on peut également comprendre que pour « gagner de l’argent » grâce au tourisme, pour servir les touristes, en plus de devoir acquérir une expertise, il faut apprendre des compétences et savoir faire du tourisme.

Hué a l’avantage de disposer d’un système d’universités et de collèges formant à de nombreuses professions liées aux activités et services de l’industrie touristique ; Chaque année, des milliers d’étudiants obtiennent leur diplôme. Cependant, les tendances touristiques évoluent constamment et le tourisme de Hue recherche également de nombreuses solutions pour élargir le marché touristique. L’histoire de la formation des ressources humaines ne se limite donc pas au cadre des écoles mais doit régulièrement former et mettre à jour les connaissances et les compétences au cours des activités professionnelles.

M. Ho Dang Xuan Lan, président de l'Association des hôtels de la ville. Hue a partagé que juste avant les grands événements touristiques, les hôtels organisent souvent des activités de formation et d'orientation professionnelle pour leur personnel. La formation ne concerne pas seulement les compétences, mais aussi l’attitude et le style de service pour démontrer la qualité du service.

En 2024, le Département du Tourisme a organisé de nombreux cours de formation pour améliorer les capacités professionnelles dans le développement du tourisme agricole et rural dans les districts de Quang Dien, Nam Dong (aujourd'hui district de Phu Loc), A Luoi et la ville de Huong Tra ; Organiser des cours de formation touristique pour de nombreux chauffeurs et personnels de service sur les véhicules de transport touristique. Le Département a également organisé 4 cours de mise à jour des connaissances pour près de 400 guides touristiques nationaux et internationaux ; Assurer la formation sur les connaissances de gestion de l'État en matière de tourisme à plus de 120 fonctionnaires, fonctionnaires et employés publics en charge du tourisme dans les quartiers, les communes, les villes, les districts et les villes de la région ; Formation visant à améliorer les capacités professionnelles et techniques des travailleurs du secteur du tourisme, comme la formation visant à améliorer les compétences en langues étrangères des travailleurs du tourisme à Hué, des commerçants du marché de Dong Ba et des travailleurs du tourisme des attractions touristiques du district d'A Luoi...

Les dirigeants du Département du Tourisme ont affirmé qu'en plus des solutions pour la recherche, le développement et l'amélioration des produits touristiques, l'industrie du tourisme accorde une grande attention à la formation et à l'amélioration de la qualité des ressources humaines. L’une des tâches assignées à l’industrie du tourisme est de mettre en œuvre des politiques visant à soutenir les entreprises dans la reprise de leurs activités commerciales dans le nouveau contexte, afin de créer les conditions permettant aux entreprises de renforcer le recrutement et la formation des ressources humaines du tourisme pour garantir la satisfaction des besoins des touristes venant dans la localité, en garantissant la qualité des services touristiques ; Continuer à prêter attention à la reconversion et à la formation professionnelle dans le tourisme pour le personnel d’affaires, les guides touristiques et la communauté touristique.

L’industrie du tourisme se concentrera également sur la mise en œuvre du projet visant à améliorer les compétences en langues étrangères des travailleurs du tourisme dans la ville de Hué ; Renforcer la coopération avec les institutions de formation professionnelle en tourisme pour former et favoriser les compétences nécessaires aux personnes participant aux activités touristiques communautaires, aux syndicats de cyclotouristes et de taxis, aux petits commerçants... Se concentrer sur la formation d'une équipe de guides touristiques locaux et de guides touristiques.

Article et photos : MINH TAM