De nombreuses ambassades étrangères et organisations culturelles participent au Festival international de la culture culinaire 2025

Dans l'atmosphère festive des fêtes de fin d'année, le Festival international de la culture culinaire 2025 s'est tenu les 22 et 23 novembre dans le quartier diplomatique de Ba Dinh, à Hanoï. Cet événement culturel et diplomatique unique a permis aux saveurs culinaires de devenir un langage universel, unissant les amis du monde entier.

Après la conférence de presse, les invités ont pu profiter d'une expérience culinaire .

Le Festival international de la culture culinaire 2025 est organisé sous la direction du ministère des Affaires étrangères ; le Département des services du corps diplomatique est chargé de la coordination avec le Département du protocole d'État, le Département de l'information et de la presse, les journaux World et Vietnam, les agences du ministère des Affaires étrangères et le principal sponsor, la société par actions Masan Consumer Goods (Masan Consumer-MCH).

Lors d'une conférence de presse à Hanoï le 11 novembre, fournissant des informations sur l'événement, Mme Hoang Thu Nga, directrice adjointe du comité d'organisation du Festival international de la culture culinaire 2025, a déclaré que le thème de cette année, « Voyage des saveurs - Un voyage gustatif à travers cinq continents », véhicule le message d'honorer la cuisine comme un voyage d'émotions et de liens entre les cultures.

« Chaque plat raconte une histoire de la culture, de l'histoire et de l'identité du pays. À travers chaque saveur, nous espérons diffuser un esprit de compréhension, de coopération et de partage. Ce festival est l'occasion de faire découvrir la cuisine du monde et de transmettre l'image d'un Vietnam dynamique et accueillant, prêt à œuvrer pour la paix, la coopération et le développement », a déclaré Mme Nga.

Festival international de la culture gastronomique 2025 « Voyage gustatif à travers cinq continents ».

Lieu de la conférence de presse.

Le festival de cette année réunit près de 120 stands représentant plus de 50 ambassades, consulats, centres culturels étrangers, 13 ministères des Affaires étrangères locaux et de nombreuses grandes entreprises. Cette forte présence confirme le rôle du Vietnam comme « patrimoine commun de la culture mondiale ».

Mme Hoang Thu Nga, vice-présidente du comité d'organisation du Festival international de la culture culinaire 2025, a partagé le message de l'événement.

La nouveauté de cette année au festival est l'« Espace numérique interactif », qui permet aux visiteurs de trouver facilement des informations, de consulter les plans des événements, de découvrir les spécialités de chaque pays et de participer à des expériences multimédias modernes ; ainsi qu'une série de programmes créatifs tels que « Carnet de voyage culinaire sans frontières », « Défilé gastronomique et mode », « Festival mondial de la bière » et les espaces thématiques « Toit commun de l'ASEAN », « Avenue mondiale de la gastronomie » et « Les trois régions du Vietnam ».

Mme Le Nguyet Anh, épouse du ministre vietnamien des Affaires étrangères, a affirmé que le festival offre aux pays l'opportunité d'échanger, d'apprendre et de comprendre leurs cultures respectives, favorisant ainsi la compréhension, le respect des différences et œuvrant pour un monde pacifique.

La présence de Mme Le Nguyet Anh, épouse du ministre des Affaires étrangères du Vietnam, et de Mme Elena Bezdetko, épouse de l'ambassadeur de Russie au Vietnam, ainsi que du ministre conseiller et des représentants du corps diplomatique de plus de 50 pays assistant à la conférence de presse du festival, a constitué un moment fort, illustrant le lien étroit entre diplomatie culturelle et diplomatie populaire.

Mme Le Nguyet Anh, épouse du ministre des Affaires étrangères du Vietnam, a souligné que la cuisine est un vecteur efficace de rapprochement entre les peuples. « À travers une activité en apparence aussi simple que la cuisine, nous souhaitons témoigner de notre sincérité à nos amis internationaux, tout en exprimant l'amour et l'hospitalité du peuple vietnamien. Cette initiative offre aux pays l'opportunité d'échanger, de découvrir et d'approfondir leurs cultures respectives, favorisant ainsi la compréhension mutuelle, le respect des différences et œuvrant pour un monde pacifique », a déclaré Mme Le Nguyet Anh.

Mme Elena Bezdetko, épouse de l'ambassadeur de Russie au Vietnam, a pris la parole lors de la cérémonie.

Selon Mme Le Nguyet Anh : « L’utilisation des technologies numériques lors du festival témoigne de l’esprit d’innovation et confirme la forte transformation du pays à l’ère numérique. Surtout, l’événement vise à diffuser un message d’amour de l’humanité, d’amour de la patrie et de désir de coexistence pacifique entre les nations. »

Chaque plat raconte une histoire de la culture, de l'histoire et de l'identité du pays. À travers chaque saveur, nous espérons diffuser un esprit de compréhension, de coopération et de partage. Ce festival est l'occasion de faire découvrir la cuisine du monde et de transmettre l'image d'un Vietnam dynamique et accueillant, prêt à œuvrer pour la paix, la coopération et le développement.

Mme Hoang Thu Nga, vice-présidente du comité d'organisation du Festival international de la culture culinaire 2025.

On sait que lors du prochain festival, l'espace « Trois régions du Vietnam » sera un point fort, mettant à l'honneur le patrimoine et l'identité culinaire nationale du pays hôte. Mme Le Thi Thiet, membre permanente de l'Association vietnamienne de la culture culinaire et présidente de l'Association de la culture culinaire de Ninh Binh, a déclaré que cet espace est conçu comme un « Vietnam miniature » ​​sur le thème « Histoire du patrimoine culturel ». Les visiteurs pourront y déguster du pho d'Hanoi, du pho de Nam Dinh, des nouilles de Quang, des nems grillés de Nha Trang, des gâteaux traditionnels de Hué, ainsi que des crêpes et des sandwichs de Saigon, autant de plats emblématiques de la culture vietnamienne.

« Lors du festival, des artisans du village de Van Cu, des chefs experts de la cuisine royale vietnamienne et l'artisane Pham Thi Anh Tuyet feront des démonstrations de préparation culinaire en direct. Nous souhaitons créer un espace imprégné d'identité, afin que chaque plat puisse raconter une histoire sur la terre et le peuple vietnamiens. Le patrimoine culinaire n'est pas seulement de la nourriture, mais aussi un récit de souvenirs, de fierté et d'esprit national. Nous espérons que les visiteurs internationaux comprendront mieux les valeurs culturelles du Vietnam à travers chaque saveur », a déclaré Mme Thiet.

Par ailleurs, selon Mme Hoang Thu Nga, vice-présidente du comité d'organisation du Festival international de la culture culinaire 2025, l'événement de cette année est organisé de manière scientifique, divisé en plusieurs zones thématiques. La zone de l'ASEAN regroupe 11 pays organisés sur l'« Avenue culinaire de l'Asie du Sud-Est », tandis que les ambassades sont regroupées sur l'« Avenue culinaire mondiale ». Les espaces des ministères des Affaires étrangères locaux et des entreprises partenaires sont disposés en alternance, créant ainsi un parcours immersif continu.

La cuisine vietnamienne attire des visiteurs nationaux et internationaux.

Comme prévu, la cérémonie d'ouverture du Festival international de la culture culinaire 2025 se tiendra le 23 novembre de 9h à 11h, en présence de plus de 50 ambassades et représentations étrangères, de représentants du ministère des Affaires étrangères et d'organisations partenaires. L'accès au programme est gratuit pendant deux jours, offrant ainsi aux habitants de la capitale et aux visiteurs internationaux l'opportunité de participer et de s'immerger dans cet espace culturel dynamique.

HOAI JEU

Source : https://nhandan.vn/nhieu-dai-su-quan-to-chuc-van-hoa-nuoc-ngoai-tham-gia-lien-hoa-van-hoa-am-thuc-quoc-te-2025-post922336.html