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M. Trieu Ton Liu, du village de Khe Banh, commune de Chau Que Ha, a déclaré : « Actuellement, le prix de la cannelle fluctue entre 17 000 et 20 000 VND/kg d'écorce fraîche ; entre 40 000 et 45 000 VND/kg d'écorce sèche ; entre 65 000 et 70 000 VND/kg d'écorce sèche... Bien que le prix de la cannelle ne soit pas meilleur qu'en 2024, c'est la principale source de revenus. Les familles doivent donc encore tailler pour subvenir aux besoins de l'éducation de leurs enfants et aux dépenses quotidiennes. Lors de la première récolte de cannelle cette année, ma famille a pelé et taillé un régime de cannelle, ce qui a rapporté près de 100 millions de VND de revenus totaux provenant de l'écorce, du bois, des branches et des feuilles de cannelle. Actuellement, ma famille se concentre sur le débroussaillage afin de replanter la zone exploitée, évitant ainsi de la quitter trop longtemps et de devoir défricher le sol. Parallèlement, elle replante immédiatement. c'est aussi d'avoir de nouveaux arbres pour soutenir la récolte, afin que nous puissions avoir une source de revenus plus tard".
Outre les grandes superficies vallonnées, où la cannelle est cultivée en abondance, les ménages profitent de l'occasion pour l'éplucher et la récolter. Les ménages disposant de petites superficies, quant à eux, profitent de l'occasion pour acheter de l'écorce de cannelle fraîche auprès des producteurs afin de la transformer, créant ainsi des emplois saisonniers pour leurs familles. Aujourd'hui, la récolte et la production de cannelle à Van Yen sont animées et joyeuses. Des forêts de cannelle aux ruelles, aux cours et aux ateliers de transformation, on peut observer partout des scènes d'épluchage, de rabotage et de séchage de la cannelle.
M. Nguyen Van Xuan, du village de Tan Thinh, commune d'An Thinh, a déclaré : « Ma famille possède un terrain vallonné, ce qui nous empêche de cultiver beaucoup de cannelle. Chaque année, pendant la saison de la cannelle, je me rends dans toutes les communes du district et d'ailleurs pour acheter de l'écorce de cannelle fraîche, la transformer, puis la vendre à des entreprises et des usines pour une transformation plus poussée. En général, la production est abondante pendant la saison. C'est pourquoi, en plus d'acheter de l'écorce de cannelle fraîche et sèche, j'achète aussi des arbres sur les collines et j'embauche des gens pour les éplucher moi-même... En moyenne, chaque saison, ma famille achète et transforme plus de 60 tonnes d'écorce de cannelle fraîche, ce qui crée des emplois saisonniers pour les membres de la famille et cinq travailleurs locaux, avec un revenu de 4 à 6 millions de VND par personne et par mois. »
Van Yen possède actuellement une superficie de plus de 50 000 hectares consacrée à la production de cannelle. La zone concentrée s'étend sur plus de 30 000 hectares, avec des indications géographiques établies pour les produits dans huit communes : Phong Du Thuong, Phong Du Ha, Xuan Tam, Chau Que Ha, Tan Hop, Dai Son, Vien Son et Mo Vang. La superficie de cannelle biologique certifiée par l'Europe et les États-Unis s'élève à 9 109 hectares, dont : Son Ha Spices Company Limited (2 162 hectares), Olam Vietnam Company Limited (3 846,8 hectares) et la commune de Dai Son (1 000,2 hectares).
Cette région récolte chaque année plus de 8 000 tonnes d'écorce de cannelle, environ 63 000 tonnes de branches et de feuilles de cannelle et collecte plus de 51 000 m3 de bois de cannelle, rapportant près de 1 000 milliards de VND de revenus à la population et garantissant des matières premières à 11 usines produisant et distillant de l'huile essentielle de cannelle ; près de 150 entreprises, coopératives et installations produisant et transformant des produits à base de cannelle, créant des emplois pour des milliers de travailleurs locaux.
En plus de se concentrer sur le développement de la cannelle biologique, les produits à base de cannelle sont également concernés et strictement gérés en termes de qualité, généralement : l'huile essentielle de cannelle, la cannelle en poudre, l'encens à la cannelle, le savon pour les mains, le liquide vaisselle, le nettoyant pour sols répondent tous aux normes ISO ; des produits tels que : les flûtes à cannelle, les tubes séchés, la cannelle en poudre assurent l'exportation vers les marchés de l'UE et des États-Unis et en particulier le district compte 48 produits à base de cannelle reconnus comme OCOP 3 étoiles ou plus.
Afin d'assurer le développement durable des canneliers de Van Yen, le district demande chaque année aux services, succursales, organisations et entreprises de se coordonner avec les localités pour promouvoir la culture et mobiliser la population afin d'équilibrer et d'exploiter raisonnablement la saison de récolte et de garantir la stabilité des superficies cultivées. Il privilégie également l'investissement dans le développement de la cannelle biologique et la production de produits à base de cannelle durables et de qualité pour répondre à la demande nationale et internationale. Parallèlement, le district renforce la promotion, en appelant et en attirant les investissements pour le développement, la production et la transformation en profondeur des produits à base de cannelle.
Asie
Source : https://baoyenbai.com.vn/12/349248/Nhon-nhip-mua-que-moi.aspx
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