Transformation des nouilles à partir de germe de blé. Photo : Nguyen Book
Jeune maman et marque de ferme Mami En tant que jeune maman, tout en s'occupant de son jeune enfant, Mme Tran Thi Thuy Hang a réalisé que le besoin de soins de santé avec des produits naturels, propres et biologiques est en augmentation. À partir de ses propres besoins essentiels, avec les conseils d'experts en nutrition, Mme Thuy Hang a recherché et transformé des graines telles que les haricots noirs, les haricots verts, les haricots blancs, etc. en poudre de céréales. 
À partir de haricots et de poudre de céréales, Mme Hang a transformé des produits à base de lait de noix nutritifs. Photo : Tran Chau. Au cours du processus de développement, Mme Thuy Hang a créé la société Mamifarm, spécialisée dans la transformation de produits en poudre nutritifs et de lait de noix bénéfiques pour la santé de chaque groupe de clients. Constatant le prestige du produit et le grand nombre de clients, elle et son mari ont décidé d'ouvrir une grande usine. En particulier, pendant l'épidémie de Covid-19, la demande de soins de santé à base de produits naturels a augmenté, et la marque Mami Farm était également connue du grand public. Grâce à son dévouement, à des méthodes de production méthodiques et à des investissements dans des machines et des équipements synchrones et modernes, les produits à base de lait de noix nutritifs de marque Mamifarm ont rapidement affirmé leur marque et dominé le marché. Les produits à base de lait de noix nutritifs de Mamifarm sont également certifiés produits OCOP 3 étoiles. 
Transformation de poudres de céréales nutritives à l'usine Mamifarm. Photo : Tran Chau. Dotées d'un siège social spacieux, d'une usine propre et d'un parc de machines complet, Mme Hang et ses 12 employés importent quotidiennement des haricots, du maïs et des courges des environs, puis les sèchent, les broient, les transforment en poudre, puis les conditionnent pour la vente. Grâce au dynamisme de la jeunesse et au soutien d'experts, les produits laitiers de noix Mamifarm proposent aujourd'hui de nombreuses gammes : populaires, spécialement destinées aux femmes et aux diabétiques. Le lait de graines vertes de Mamifarm possède un arôme caractéristique de fèves, élaboré à partir de 25 variétés de fèves et de graines de haute qualité, dont : noix rouges, noix dorées, amandes, noix de macadamia, avoine, haricots noirs à cœur vert, haricots verts, haricots impériaux, fèves, haricots blancs, haricots rouges de Da Nang , haricots sanguins, haricots de riz, pois, graines de chia, noix de cajou, courge indienne, graines de lotus, sésame, maïs gluant, riz gluant violet, riz brun rouge… Le lait est conditionné dans de petits emballages pratiques à emporter pour être mélangé à de l'eau bouillante tiède, pour le goûter ou le petit-déjeuner. Les laits de graines de Mamifarm se sont avérés bénéfiques pour la digestion, réduisent les lipides sanguins et garantissent la sécurité alimentaire… ils sont donc de plus en plus appréciés sur le marché. À ce jour, Mamifarm achète chaque année des dizaines de tonnes de produits agricoles pour les agriculteurs de districts tels que Nghi Loc, Dien Chau et Do Luong. Chaque mois, elle vend environ 5 000 boîtes de produits, avec un chiffre d'affaires atteignant plus d'un milliard de VND. 
Français Ligne de transformation de lait de noix de Mme Tran Thi Thuy Hang. Photo : Tran Chau Parlant de son orientation future, Mme Hang a déclaré qu'elle continuerait d'investir, de rechercher et de transformer les produits agricoles en produits haut de gamme, créant ainsi davantage d'emplois. Elle s'efforce également de construire une zone de matières premières propres en direction de la culture biologique afin de s'approvisionner de manière proactive pour l'usine. En particulier, Mamifarm recherche et loue des terres pour cultiver des haricots et un type de graine dans le district de Ky Son, où le climat et les conditions naturelles sont typiques pour la production de produits propres. Le germe de blé a obtenu la certification biologique internationale Pour Mme Dang Thi Tam, directrice de An An Agri Company, étudier le marché et trouver une orientation distincte est également une clé du succès. Consciente de la grande valeur du germe de blé, un type de germe de graine importé, elle était déterminée à produire du germe de blé directement dans le champ de Dien Chau, sur une terre abandonnée depuis longtemps. Mme An a déclaré : Le miracle du germe de blé est la chlorophylle. On l'appelle le « sang vert » car elle présente des similitudes avec l'hémoglobine des globules rouges. La chlorophylle est une forme concentrée d'énergie solaire, qui confère au corps humain la capacité de combattre et de repousser les maladies. Cette substance protège des rayons X et des radiations électroniques, et détoxifie l'organisme. Souhaitant conquérir des marchés étrangers, avec le soutien d'experts japonais, elle est déterminée à améliorer les sols grâce à des procédés biologiques, à traiter efficacement les agents pathogènes par des moyens biologiques, puis à planter des graines de blé pour les récolter lorsqu'elles atteignent un certain âge. 
Produits de nouilles à base de germe de blé de l'entreprise An An Agry. Photo : Tran Chau. Après avoir remporté le troisième prix du concours « Start-up innovante » de la province de Nghe An en 2020, elle a reçu le soutien du Centre d'application des avancées scientifiques et technologiques de la province de Nghe An pour la création d'une entreprise scientifique et technologique, An An Agri Company, dont elle est la directrice. Parallèlement, elle a mis en œuvre le projet « Construction d'un modèle de culture et de transformation de produits nutritionnels à base de germe de blé dans le district de Dien Chau, province de Nghe An ». Mme Tam a expliqué qu'auparavant, elle avait cultivé du chou, des tomates, du chou frisé et des produits propres sur commande de partenaires étrangers pour la transformation de produits destinés aux enfants et qu'elle avait été remarquée par des experts pour ses conseils et son soutien à la production. Elle a même reçu une commande de 22 tonnes de poudre végétale par mois pour le Japon, mais n'a pas pu l'honorer. Déterminées à partir d'un modèle modeste, Mme An et ses collègues ont mené des recherches approfondies sur les techniques de culture et de transformation du germe de blé, créant ainsi des produits de haute qualité. Grâce au modèle de startup « 0 VND », Mme Dang Thi Tam a su exploiter avec succès le potentiel et les atouts de son terroir pour s'enrichir sur place. Rapidement, les produits à base de blé de l'entreprise An An Agri Dien Chau ont également obtenu le label OCOP et sont plébiscités sur les marchés nationaux et internationaux. Pour répondre aux normes strictes des marchés japonais et américain, Mme An et ses collègues doivent veiller à toutes les étapes de la production : traitement des sols pour éliminer les agents pathogènes, absence d'engrais chimiques, sélection de semences standard, utilisation rigoureuse des matières organiques et contrôle des indicateurs biologiques du sol ; amélioration du drainage, de la ventilation et de la lutte antiparasitaire… Grâce à sa persévérance, sa minutie et aux conseils d'experts, l'entreprise An An Agri a obtenu la certification biologique USDA, la norme la plus stricte délivrée par le ministère de l'Agriculture des États-Unis. En recevant cette certification, elle a fondu en larmes, incapable de croire qu'elle avait fait quelque chose de significatif pour sa ville natale. Depuis, ses produits ont conquis les marchés les plus exigeants. Mme Thuy Hang et Mme Tam font partie des nombreuses jeunes femmes de Nghe An qui ont réussi à créer une entreprise en exploitant le potentiel et les atouts locaux, transformant des produits agricoles et forestiers locaux en produits OCOP de qualité, plébiscités par les marchés nationaux et internationaux. Leur parcours entrepreneurial a prouvé que les produits agricoles de Nghe An peuvent devenir des marques fortes s'ils sont gérés correctement et de manière appropriée. 
Quelques nouilles de la société An An Agri, dont des produits biologiques certifiés par le ministère de l'Agriculture des États-Unis. Photo : Tran Chau
À partir de haricots et de poudre de céréales, Mme Hang a transformé des produits à base de lait de noix nutritifs. Photo : Tran Chau. Au cours du processus de développement, Mme Thuy Hang a créé la société Mamifarm, spécialisée dans la transformation de produits en poudre nutritifs et de lait de noix bénéfiques pour la santé de chaque groupe de clients. Constatant le prestige du produit et le grand nombre de clients, elle et son mari ont décidé d'ouvrir une grande usine. En particulier, pendant l'épidémie de Covid-19, la demande de soins de santé à base de produits naturels a augmenté, et la marque Mami Farm était également connue du grand public. Grâce à son dévouement, à des méthodes de production méthodiques et à des investissements dans des machines et des équipements synchrones et modernes, les produits à base de lait de noix nutritifs de marque Mamifarm ont rapidement affirmé leur marque et dominé le marché. Les produits à base de lait de noix nutritifs de Mamifarm sont également certifiés produits OCOP 3 étoiles. 
Transformation de poudres de céréales nutritives à l'usine Mamifarm. Photo : Tran Chau. Dotées d'un siège social spacieux, d'une usine propre et d'un parc de machines complet, Mme Hang et ses 12 employés importent quotidiennement des haricots, du maïs et des courges des environs, puis les sèchent, les broient, les transforment en poudre, puis les conditionnent pour la vente. Grâce au dynamisme de la jeunesse et au soutien d'experts, les produits laitiers de noix Mamifarm proposent aujourd'hui de nombreuses gammes : populaires, spécialement destinées aux femmes et aux diabétiques. Le lait de graines vertes de Mamifarm possède un arôme caractéristique de fèves, élaboré à partir de 25 variétés de fèves et de graines de haute qualité, dont : noix rouges, noix dorées, amandes, noix de macadamia, avoine, haricots noirs à cœur vert, haricots verts, haricots impériaux, fèves, haricots blancs, haricots rouges de Da Nang , haricots sanguins, haricots de riz, pois, graines de chia, noix de cajou, courge indienne, graines de lotus, sésame, maïs gluant, riz gluant violet, riz brun rouge… Le lait est conditionné dans de petits emballages pratiques à emporter pour être mélangé à de l'eau bouillante tiède, pour le goûter ou le petit-déjeuner. Les laits de graines de Mamifarm se sont avérés bénéfiques pour la digestion, réduisent les lipides sanguins et garantissent la sécurité alimentaire… ils sont donc de plus en plus appréciés sur le marché. À ce jour, Mamifarm achète chaque année des dizaines de tonnes de produits agricoles pour les agriculteurs de districts tels que Nghi Loc, Dien Chau et Do Luong. Chaque mois, elle vend environ 5 000 boîtes de produits, avec un chiffre d'affaires atteignant plus d'un milliard de VND. 
Français Ligne de transformation de lait de noix de Mme Tran Thi Thuy Hang. Photo : Tran Chau Parlant de son orientation future, Mme Hang a déclaré qu'elle continuerait d'investir, de rechercher et de transformer les produits agricoles en produits haut de gamme, créant ainsi davantage d'emplois. Elle s'efforce également de construire une zone de matières premières propres en direction de la culture biologique afin de s'approvisionner de manière proactive pour l'usine. En particulier, Mamifarm recherche et loue des terres pour cultiver des haricots et un type de graine dans le district de Ky Son, où le climat et les conditions naturelles sont typiques pour la production de produits propres. Le germe de blé a obtenu la certification biologique internationale Pour Mme Dang Thi Tam, directrice de An An Agri Company, étudier le marché et trouver une orientation distincte est également une clé du succès. Consciente de la grande valeur du germe de blé, un type de germe de graine importé, elle était déterminée à produire du germe de blé directement dans le champ de Dien Chau, sur une terre abandonnée depuis longtemps. Mme An a déclaré : Le miracle du germe de blé est la chlorophylle. On l'appelle le « sang vert » car elle présente des similitudes avec l'hémoglobine des globules rouges. La chlorophylle est une forme concentrée d'énergie solaire, qui confère au corps humain la capacité de combattre et de repousser les maladies. Cette substance protège des rayons X et des radiations électroniques, et détoxifie l'organisme. Souhaitant conquérir des marchés étrangers, avec le soutien d'experts japonais, elle est déterminée à améliorer les sols grâce à des procédés biologiques, à traiter efficacement les agents pathogènes par des moyens biologiques, puis à planter des graines de blé pour les récolter lorsqu'elles atteignent un certain âge. 
Produits de nouilles à base de germe de blé de l'entreprise An An Agry. Photo : Tran Chau. Après avoir remporté le troisième prix du concours « Start-up innovante » de la province de Nghe An en 2020, elle a reçu le soutien du Centre d'application des avancées scientifiques et technologiques de la province de Nghe An pour la création d'une entreprise scientifique et technologique, An An Agri Company, dont elle est la directrice. Parallèlement, elle a mis en œuvre le projet « Construction d'un modèle de culture et de transformation de produits nutritionnels à base de germe de blé dans le district de Dien Chau, province de Nghe An ». Mme Tam a expliqué qu'auparavant, elle avait cultivé du chou, des tomates, du chou frisé et des produits propres sur commande de partenaires étrangers pour la transformation de produits destinés aux enfants et qu'elle avait été remarquée par des experts pour ses conseils et son soutien à la production. Elle a même reçu une commande de 22 tonnes de poudre végétale par mois pour le Japon, mais n'a pas pu l'honorer. Déterminées à partir d'un modèle modeste, Mme An et ses collègues ont mené des recherches approfondies sur les techniques de culture et de transformation du germe de blé, créant ainsi des produits de haute qualité. Grâce au modèle de startup « 0 VND », Mme Dang Thi Tam a su exploiter avec succès le potentiel et les atouts de son terroir pour s'enrichir sur place. Rapidement, les produits à base de blé de l'entreprise An An Agri Dien Chau ont également obtenu le label OCOP et sont plébiscités sur les marchés nationaux et internationaux. Pour répondre aux normes strictes des marchés japonais et américain, Mme An et ses collègues doivent veiller à toutes les étapes de la production : traitement des sols pour éliminer les agents pathogènes, absence d'engrais chimiques, sélection de semences standard, utilisation rigoureuse des matières organiques et contrôle des indicateurs biologiques du sol ; amélioration du drainage, de la ventilation et de la lutte antiparasitaire… Grâce à sa persévérance, sa minutie et aux conseils d'experts, l'entreprise An An Agri a obtenu la certification biologique USDA, la norme la plus stricte délivrée par le ministère de l'Agriculture des États-Unis. En recevant cette certification, elle a fondu en larmes, incapable de croire qu'elle avait fait quelque chose de significatif pour sa ville natale. Depuis, ses produits ont conquis les marchés les plus exigeants. Mme Thuy Hang et Mme Tam font partie des nombreuses jeunes femmes de Nghe An qui ont réussi à créer une entreprise en exploitant le potentiel et les atouts locaux, transformant des produits agricoles et forestiers locaux en produits OCOP de qualité, plébiscités par les marchés nationaux et internationaux. Leur parcours entrepreneurial a prouvé que les produits agricoles de Nghe An peuvent devenir des marques fortes s'ils sont gérés correctement et de manière appropriée. 
Quelques nouilles de la société An An Agri, dont des produits biologiques certifiés par le ministère de l'Agriculture des États-Unis. Photo : Tran ChauSelon baonghean.vn
Source : https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/79/214064/nhung-nu-giam-doc-bien-nong-san-nghe-an-thanh-san-pham-ocop-gia-tri
![[Photo] Signature d'un accord de coopération entre les ministères, les branches et les localités du Vietnam et du Sénégal](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/24/6147c654b0ae4f2793188e982e272651)
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