Des aliments sains mais à ne pas consommer en trop grande quantité

Beaucoup de gens croient encore que plus on mange sainement, mieux c’est, mais les nutritionnistes ne sont pas d’accord.

Le site d'information Everydayhealth cite des experts qui soulignent que les aliments sains et familiers suivants ne sont bons que si nous n'en abusons pas.

Citron

Selon Holly Klamer, éducatrice en nutrition dans le Michigan (États-Unis), l’eau citronnée est faible en calories et en sucre, mais peut endommager l’émail de vos dents et vous rendre plus vulnérable aux caries.

Lorsque vous sirotez de la limonade ou d'autres boissons acides, les experts recommandent d'utiliser une paille et de se rincer la bouche ensuite. Cela peut atténuer les effets secondaires.

Certains aliments sont sains, mais il ne faut pas en manger trop - Photo : AI

Poisson

Selon la Food and Drug Administration (FDA) américaine, le poisson est une source de protéines, de vitamine B12, de zinc, d'iode et d'acides gras oméga-3. En fait, il existe Vingt études portant sur des centaines de milliers de personnes ont montré que manger une ou deux portions de 2 onces (oz) de poisson gras par semaine réduit le risque de décès par maladie cardiaque de 36 pour cent, selon Everydayhealth .

Cependant, si vous mangez trop de certains types de poissons, vous risquez d’augmenter votre risque d’intoxication au mercure.

Selon la FDA, il faut éviter les poissons à forte teneur en mercure comme le maquereau royal, le requin, le thon obèse, le mérou orange, l'espadon, le thon... Les meilleures options incluent le poisson-chat, la plie, l'aiglefin, le saumon, les pétoncles, le calmar... recommandés sur la base du critère de « contenant le moins de mercure ».

légumes crucifères

Le chou frisé, le brocoli, le chou et d'autres légumes crucifères sont riches en nutriments comme l'acide folique et la vitamine K. Ils sont également riches en fibres solubles, qui peuvent contribuer à la production excessive de gaz. Une consommation excessive de ces légumes, surtout en quantités inhabituelles pour votre corps, peut provoquer des troubles digestifs.

De plus, les légumes crucifères peuvent affecter la façon dont la thyroïde utilise l'iode. Selon Holly Klamer, en consommer trop quotidiennement peut entraîner des problèmes chez les personnes carencées en iode.

Aliments riches en bêta-carotène

Les carottes, le cantaloup et les patates douces sont riches en bêta-carotène. Cet antioxydant contribue à renforcer le système immunitaire et à réduire les risques de maladies cardiaques et de cancer, et joue également un rôle dans la vision et la santé oculaire.

Cependant, les aliments riches en bêta-carotène contiennent des pigments qui peuvent jaunir ou oranger la peau, une affection appelée caroténémie. Une consommation excessive et prolongée d'aliments riches en carotène équivaut à un apport quotidien supérieur à 30 milligrammes (mg) de bêta-carotène. Des études ont montré qu'une carotte contient environ 4 mg de bêta-carotène. Consommer plus de 7 carottes par jour peut donc entraîner une caroténémie.

La caroténoïdémie est facilement confondue avec la jaunisse, une maladie plus grave qui provoque le jaunissement de la peau et du blanc des yeux.

Source : https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-lanh-manh-nhung-khong-nen-an-qua-nhieu-18525070906543578.htm