Culture de légumes à la coopérative de légumes sûrs de Phuoc Hau (commune de Phuoc Hau, district de Long Ho, province de Vinh Long ).
M. Tran Van Chien, 62 ans, du hameau de Phuoc Hanh B, commune de Phuoc Hau, district de Long Ho, est un agriculteur fort de plus de 30 ans d'expérience et membre de la Coopérative de légumes sains de Phuoc Hau. Il explique qu'aujourd'hui, la culture de la moutarde est plus facile qu'avant, car les semences, les engrais, les pesticides, etc. sont facilement disponibles dans les magasins et auprès des agents. Les agriculteurs sont formés aux techniques de culture et de production sûres par le personnel technique de la commune et du district. La production de moutarde est très bonne, car les commerçants se rendent dans les champs pour acheter, et les appels à l'aide sont moins fréquents, comme pour les oranges, les durians ou les patates douces violettes japonaises.
Français Selon M. Nguyen Ngoc Thanh, chef adjoint du département de la culture et de la protection des végétaux de la province de Vinh Long, dans la province, les légumes utilisés pour les repas quotidiens sont souvent cultivés par les agriculteurs et peuvent être divisés en types suivants : légumes-feuilles (tels que la laitue, le cresson, la moutarde verte, l'épinard de Malabar, l'épinard d'eau, les oignons verts, la coriandre, etc.), légumes-racines (y compris le manioc, le radis blanc, l'oignon, etc.) et légumes-fruits (tels que le piment, la courge, le melon amer, etc.). La plupart de ces légumes sont faciles à cultiver, s'adaptent bien aux conditions naturelles de la province, ont un temps de production court, un faible capital d'investissement (plusieurs millions de VND/cong), ils sont donc choisis par de nombreux agriculteurs, en particulier pour les ménages disposant de peu de terres, les ménages pauvres ou les zones de hautes terres qui ne sont pas propices à la riziculture.
Selon un rapport du Département de l'Agriculture et de l'Environnement de la province de Vinh Long, au cours des cinq premiers mois de cette année, alors que les prix des fruits et des patates douces ont fortement chuté, seules les noix de coco et les légumes de toutes sortes sont restés à des prix élevés. Français Plus précisément, depuis début mai 2025 jusqu'à aujourd'hui, les prix de tous les types de produits agricoles de la province ont augmenté de 25 à 72 % par rapport à avril 2025. À la coopérative Thanh Loi (district de Binh Tan), le prix de vente (le plus élevé) du chou doux est de 9 000 VND/kg (en hausse de 2 500 VND/kg), de l'épinard d'eau est de 8 000 VND/kg (en hausse de 3 000 VND/kg), du cresson est de 50 000 VND/kg (en hausse de 21 000 VND/kg), du concombre est de 10 000 VND/kg (en hausse de 2 000 VND/kg), de la laitue ordinaire est de 11 000 VND/kg (en hausse de 3 000 VND/kg)... Cela encourage les agriculteurs à investir dans l'expansion de la production. Actuellement, en plus des zones de culture de légumes traditionnelles, le mouvement de culture de légumes se propage rapidement. En 2024, la province sèmera 36 546,5 hectares de légumes et de haricots de toutes sortes, pour une récolte de près de 695 000 tonnes. D'ici 2025, la superficie consacrée à la culture de légumes et de haricots atteindra plus de 37 640 hectares, pour une production de près de 700 000 tonnes. Grâce à la construction de grandes zones spécialisées, concentrées dans les districts de Binh Tan, Long Ho, Tam Binh, la ville de Binh Minh, et à l'application de processus de production alimentaire propres et sûrs, les produits végétaux de Vinh Long sont très diversifiés, non seulement consommés dans de nombreuses provinces et villes du pays mais aussi exportés... De nombreux types de coopératives spécialisées dans la production de feuilles de moutarde ont été formées, résistant aux fluctuations du marché et aux conditions de production, telles que la Coopérative de légumes sûrs de Phuoc Hau (commune de Phuoc Hau, district de Long Ho), la Coopérative de légumes sûrs de Thanh Loi (commune de Thanh Loi, district de Binh Tan)... Un point notable est que bien que les coopératives de légumes sûrs n'aient pas eu de gros revenus et bénéfices, elles fonctionnent de manière assez stable et ne sont pas en crise par rapport aux coopératives opérant dans d'autres domaines.
Normalement, les légumes du delta du Mékong sont abondants pendant la saison sèche, durant les récoltes d'hiver-printemps et d'été-automne, concentrées entre après le Têt et fin juin. Grâce à des conditions de production très favorables grâce à un temps sec et à de faibles précipitations, les légumes sont préservés des dommages et des attaques de parasites. C'est pendant la saison sèche ou la haute saison des inondations que le prix des légumes augmente le plus. La saison où les rendements sont les plus faibles se situe pendant et après la saison des inondations (de septembre, octobre au Nouvel An lunaire), en raison des pluies et des inondations prolongées, ce qui rend la culture difficile. Ces dernières années, grâce à un système de distribution pratique, de nombreux légumes frais sont disponibles sur la plupart des marchés. Cependant, de nombreux commerçants affirment que les consommateurs continuent de privilégier les légumes locaux, à la fois abordables et savoureux. De plus, la demande de légumes augmente, de sorte que, malgré la présence de nombreux légumes sur les marchés, ils sont toujours en rupture de stock, sans que l'on puisse s'inquiéter des invendus.
Ces derniers temps, grâce à l'utilisation croissante de solutions technologiques pour améliorer la productivité, la qualité et la conception, notamment en garantissant les conditions d'hygiène et de sécurité alimentaires de base, ainsi qu'à l'information et à une large promotion sur le marché, de nombreux légumes produits localement sont toujours disponibles dans les supermarchés, les marchés, etc., et atteignent facilement les consommateurs. De plus, les agriculteurs ont progressivement accru leurs investissements dans l'application des sciences et des technologies à la production. De nombreux ménages ont loué des terres pour agrandir leur superficie, se sont équipés d'équipements modernes et ont mécanisé leur production afin d'atteindre une production suffisante, garantissant qualité, sécurité, faible coût et forte compétitivité.
Article et photos : HANH LE
Source : https://baocantho.com.vn/nong-dan-vinh-long-ung-trong-rau-cai-a187129.html
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