Elle fait notamment partie des cinq étudiants du Saigontourist College of Tourism and Hospitality sélectionnés pour participer à un programme d'échange et d'études en Hongrie.
Retour à l'apprentissage à 53 ans
Évoquant cette décision apparemment « à contre-courant », Mme Que a déclaré avec franchise : « Aller travailler, c’est gagner sa vie, mais pour avoir une carrière stable, il faut constamment étudier afin de combler ses lacunes. » Forte de nombreuses années d’expérience en cuisine, elle possède une riche expérience pratique, mais elle ressent toujours un vide, car elle n’a reçu aucune formation formelle ou professionnelle depuis son plus jeune âge.
« Auparavant, en raison de difficultés familiales, je devais me soucier de la nourriture et de l'argent, ce qui m'empêchait de faire des études correctement. Maintenant que ma vie et mon travail sont plus stables, j'ai toujours envie d'étudier, alors j'ai repris mes études pour apprendre un métier. Étudier avec des jeunes ne me donne pas l'impression d'être en retard ; au contraire, je me sens plus jeune et plus dynamique comme eux. De plus, j'ai l'avantage de pouvoir comparer et nuancer leurs points de vue, ce qui me permet d'avoir une perspective plus jeune. Je trouve cela très intéressant et enrichissant », a confié Mme Que.
Mme Que fait partie des 5 étudiants du Saigontourist College of Tourism and Hospitality sélectionnés pour participer au programme d'échange et d'études en Hongrie.
PHOTO : ANH MINH
Le plus grand rêve de Mme Que, qu'elle nourrit depuis de nombreuses années, est de pratiquer et de découvrir la cuisine internationale, un domaine qu'elle pensait autrefois réservé aux jeunes. Elle a déclaré avec enthousiasme : « Je souhaite découvrir la cuisine européenne de près pour assouvir ma passion et pouvoir ensuite transmettre mes connaissances et mon expérience à la prochaine génération. C'est pourquoi je me suis inscrite à un entretien pour ce voyage en Hongrie. »
Pour préparer son voyage en Hongrie, destiné à un échange, des études et l'acquisition d'une expérience enrichissante, Mme Que a pris l'initiative d'organiser son travail et sa vie familiale, tout en perfectionnant son anglais, en faisant de l'exercice et en cultivant son moral. Si l'expérience professionnelle accumulée au fil des années est pour elle un atout précieux, c'est seulement en l'associant à des connaissances spécialisées qu'elle pourra pleinement s'épanouir dans sa carrière.
La présence de Mme Que dans le groupe d'étudiants se rendant en Hongrie cette fois-ci n'est pas seulement une histoire personnelle, mais aussi un témoignage de l'esprit d'apprentissage tout au long de la vie, inspirant l'idée qu'il n'est jamais trop tard pour apprendre.
Ponts culturels grâce aux programmes d'échange
Le 22 septembre au soir, Mme Que, accompagnée de quatre étudiants et d'un professeur de l'École supérieure de tourisme et d'hôtellerie Saigontourist, s'est rendue en Hongrie pour participer au programme d'échange d'enseignants et d'étudiants entre son établissement et le Centre de formation professionnelle de Békéscsaba (Hongrie). Ce programme se déroulera du 22 septembre au 21 octobre 2025.
Selon Mme Vo Thi My Van, directrice de l'établissement, les critères de sélection des étudiants ne reposent pas uniquement sur leurs compétences professionnelles, mais aussi sur leur passion pour le métier, car ils représenteront l'école à l'étranger. De plus, les étudiants doivent posséder des compétences de base en anglais pour communiquer et ainsi faciliter leur intégration dans le milieu d'apprentissage et de vie européen.
Durant ce voyage, les étudiants se consacreront principalement à l'étude des arts culinaires et des techniques de pâtisserie. En Hongrie, ils suivront des cours théoriques, effectueront des visites et des stages pratiques dans des hôtels, et découvriront la vie en internat au Centre de formation professionnelle de Békéscsaba. « Ces échanges culturels et culinaires seront notamment l'occasion pour les étudiants vietnamiens de faire découvrir des plats traditionnels tels que le pho, le riz cassé et les nems à leurs amis internationaux, et d'apprendre simultanément à préparer des plats hongrois », a ajouté le maître Van.
5 étudiants et 1 professeur avant leur départ pour la Hongrie
PHOTO : ANH MINH
En participant à ce programme, les étudiants devront prendre en charge leurs frais de transport aérien et de visa. L'établissement scolaire couvrira toutes les démarches administratives, l'hébergement et les frais de voyage en Hongrie, lesquels seront à la charge de l'établissement d'accueil, dans un esprit d'échange bilatéral. Lorsque des enseignants et des étudiants hongrois se rendront au Vietnam, l'établissement scolaire appliquera les mêmes modalités d'accueil.
« Chaque année, les deux établissements procèdent à un échange de six élèves et enseignants. Auparavant, l'école avait également accueilli une délégation de professeurs et d'étudiants du Centre de formation professionnelle de Békéscsaba au Vietnam pour une visite et un échange d'expériences », a ajouté M. Van.
Outre la Hongrie, nous développons également notre coopération internationale avec de nombreux pays. À titre d'exemple, nous avons signé un accord avec l'ITHQ Academy (Canada). En 2025, l'établissement a accueilli des enseignants et des étudiants canadiens au Vietnam et, prochainement, il continuera d'encourager les étudiants vietnamiens à poursuivre leurs études au Canada.
Source : https://thanhnien.vn/nu-bep-truong-u60-tro-lai-giang-duong-hoc-nghe-nhan-co-hoi-sang-hungary-hoc-tap-185250922221209583.htm
Comment (0)