L'élevage de chèvres à des fins commerciales aide de nombreux ménages à changer leur vie.

Changer de vie en passant de l'élevage de chèvres

Des champs et des collines abandonnés, un élevage fragmenté et spontané, après une longue période de recherche et une conversion audacieuse à l'élevage caprin, l'élevage caprin du district de Yen s'est aujourd'hui structuré et développé en vue de la production de biens de consommation, apportant une grande rentabilité à de nombreuses personnes.

Fort de onze années d'expérience dans l'élevage caprin, M. Nguyen Van Bay, du village de Dong Gian, commune de Xuan Luong, témoigne : « L'élevage de chèvres a considérablement amélioré la situation économique de ma famille. En 2011, lors d'une visite chez un ami à Cao Bang , j'ai découvert par hasard un modèle d'engraissement de chèvres. J'ai alors emprunté de l'argent et acheté une dizaine de chèvres. Après avoir appris leurs habitudes, puis m'étant appuyé sur ma propre expérience, je me suis peu à peu passionné pour ce métier, sans même m'en rendre compte. »

On sait qu'au début de sa carrière, les chèvres étaient principalement élevées sur des collines. Plus tard, M. Bay s'est rendu compte que la gestion d'un tel troupeau était très difficile et que les chèvres étaient souvent infestées de parasites internes et externes. Désormais, au lieu de l'élevage sur les collines, M. Bay les élève exclusivement dans des étables à deux étages, robustes, hautes et confortables, chaudes en hiver et fraîches en été.

M. Bay a confié : « Tout en travaillant, j'ai beaucoup appris sur l'élevage caprin, notamment grâce aux conseils de ceux qui m'avaient précédé, aux articles de presse, à la radio… Ainsi, mes troupeaux suivants sont moins malades, grandissent vite et génèrent un revenu important pour la famille. Actuellement, j'élève trois troupeaux de 500 à 600 chèvres par an. Au bout de trois mois, chaque chèvre pèse entre 30 et 35 kg, et le prix de la viande est de 120 000 VND/kg. Après déduction des dépenses, la famille réalise un bénéfice de plus de 200 millions de VND par troupeau. »

À l'instar de M. Bay, M. Nguyen Van Tu, éleveur de chèvres commerciales dans le village de Dong Gia, a déclaré que l'engraissement de ces chèvres est une source de revenus importante pour les habitants de la commune de Xuan Luong. D'un petit élevage de quelques dizaines de chèvres, la commune compte aujourd'hui plus de 15 familles pratiquant cet élevage à plus grande échelle, principalement dans les villages de Nghe, Dong Gian, Dong Gia et Lang Duoi. M. Tu a ajouté : « À l'avenir, nous créerons une coopérative d'éleveurs de chèvres afin de faciliter la consommation des produits et l'importation de races locales, tout en garantissant la qualité et en incitant de nombreuses familles à participer. »

2(1).jpg — *L'élevage de chèvres à des fins commerciales a permis à de nombreux ménages de Yen The de vivre dans la prospérité.*

Contrairement à MM. Bay et Tu, M. Nong Tran Hien, de la commune de Hong Ky, a rejoint la coopérative de production et de consommation de chèvres et de miel de Hong Ky. Après son adhésion, il s'est associé aux autres membres pour élever du bétail, trouver des débouchés pour ses produits et se constituer ainsi une source de revenus stable et très rentable. Le revenu annuel total de sa famille est estimé à plus de 200 millions de dongs. Par ailleurs, de nombreux autres ménages bénéficient désormais d'une source de revenus stable, améliorant progressivement leurs conditions de vie. Grâce à l'élevage de chèvres à vocation commerciale, beaucoup de familles ont atteint une situation financière aisée.

Créer des races de chèvres adaptées au climat

Actuellement, les deux principales races de chèvres élevées à Yen The sont les chèvres croisées Bach Thao et les chèvres croisées Boer (ces dernières comprenant deux lignées : les chèvres Boer naines importées de Thaïlande et les chèvres Boer de grande taille importées du Myanmar). Il s’agit de deux races de chèvres commerciales issues du croisement entre un mâle Bach Thao et une femelle Boer, et une femelle de race locale. Ces races caprines sont adaptées aux conditions agricoles et climatiques locales, sont peu sujettes aux maladies et présentent une bonne croissance. Ces conclusions sont également partagées par les organismes spécialisés du Département de l’agriculture et du développement rural de la province de Bac Giang .

Selon M. Bay, la chèvre Boer présente l'avantage exceptionnel d'une croissance très rapide, produisant davantage de viande que les races caprines classiques. De plus, les chèvres Boer sont des animaux dociles et robustes, capables de s'adapter à différentes conditions climatiques, dotés d'une bonne résistance aux maladies et omnivores, ce qui réduit les risques économiques et rassure les éleveurs. Ces derniers veillent néanmoins à vacciner leurs chèvres contre quatre maladies : la variole, le charbon, la fièvre aphteuse et l'entérite nécrosante. La vaccination complète contribue à augmenter le taux de survie jusqu'à la vente, améliorant ainsi considérablement la rentabilité de l'élevage.

1(1).jpg — Actuellement, le troupeau de chèvres du district de Yen compte environ 10 000 têtes.

M. Duong Van Vy, chef du département de l'élevage et des services vétérinaires du district de Yen The, a déclaré que, pour encourager l'élevage caprin dans le district, le comité populaire local avait lancé un projet de développement d'un cheptel caprin commercial, associé à la création d'une marque de certification « Yen The ». Grâce à ce projet, le cheptel caprin de la région a connu une croissance rapide, atteignant actuellement environ 10 000 têtes, principalement concentrées dans les communes de Hong Ky, Xuan Luong, Canh Nau et Tan Soi. Dans la commune de Hong Ky, les autorités ont soutenu et encouragé la création de nouvelles coopératives d'élevage caprin. De nombreuses communes ont également mis en place des groupements coopératifs afin de partager leurs expériences et de renforcer les liens entre production et consommation.

Source