L'élevage de chèvres à des fins commerciales a permis à de nombreuses familles de changer de vie.

Báo Tài nguyên Môi trường•10/08/2023

Une transformation radicale grâce à l'élevage caprin.

Des champs et des collines abandonnés, et d'un élevage fragmenté et spontané, après une longue période de recherche et un virage audacieux vers l'élevage caprin, l'industrie caprine du district de Yen s'est désormais structurée et développée dans une direction commerciale, apportant une grande rentabilité à de nombreuses personnes.

Fort de onze années d'expérience dans l'élevage caprin, M. Nguyen Van Bay, du village de Dong Gian, commune de Xuan Luong, témoigne : « L'élevage caprin a été une source de revenus importante pour ma famille. En 2011, lors d'une visite chez un ami à Cao Bang , j'ai découvert par hasard les techniques d'engraissement des chèvres. J'ai alors emprunté de l'argent et acheté une dizaine de chèvres. Au début, j'ai appris à connaître leurs habitudes, puis j'ai acquis de l'expérience et, peu à peu, je me suis passionné pour ce métier sans même m'en rendre compte. »

On sait qu'au début de sa carrière, M. Bay élevait principalement ses chèvres en liberté sur les flancs des collines. Plus tard, il s'est rendu compte que la gestion du troupeau était très difficile, les chèvres étant souvent infestées de parasites internes et externes. Désormais, il les élève exclusivement dans des étables robustes à deux étages, sèches et chaudes en hiver comme fraîches en été.

M. Bay a confié : « Tout en travaillant, j'ai appris par l'expérience et en me documentant sur les techniques d'engraissement des chèvres, auprès de mes prédécesseurs, grâce à des sources en ligne, des journaux et la radio. De ce fait, mes troupeaux suivants sont moins sujets aux maladies, grandissent plus vite et génèrent un revenu important pour ma famille. Actuellement, j'élève trois troupeaux de 500 à 600 chèvres par an. Au bout de trois mois, chaque chèvre pèse entre 30 et 35 kg, et le prix de vente de la viande est de 120 000 VND/kg. Après déduction des dépenses, ma famille réalise un bénéfice de plus de 200 millions de VND par troupeau. »

À l'instar de M. Bay, M. Nguyen Van Tu, éleveur caprin typique du village de Dong Gia, a déclaré que l'engraissement des chèvres à des fins commerciales est l'un des moyens d'assurer un revenu important aux habitants de la commune de Xuan Luong. D'un élevage à petite échelle comptant quelques dizaines de chèvres, on compte aujourd'hui plus de 15 familles dans la commune qui pratiquent l'élevage caprin à une échelle plus intensive, comme c'est le cas dans les villages de Nghe, Dong Gian, Dong Gia et Lang Duoi. M. Tu a ajouté : « À l'avenir, nous créerons une coopérative d'éleveurs caprins afin de faciliter la consommation des produits et d'importer des reproducteurs de qualité garantie, ce qui permettra d'attirer davantage de familles et de créer les conditions favorables à leur participation. »

2(1).jpg — *Grâce à l'élevage caprin commercial, de nombreuses familles de Yen The ont pu accéder à une vie confortable.*

Contrairement à MM. Bay et Tu, M. Nong Tran Hien, de la commune de Hong Ky, a rejoint la coopérative de production et de consommation de chèvres et d'abeilles de Hong Ky. Après son adhésion, il a collaboré avec d'autres membres dans l'élevage, la commercialisation de leurs produits et la génération d'un revenu stable et important. Le revenu annuel total de sa famille est estimé à plus de 200 millions de dongs. Par ailleurs, de nombreux autres ménages bénéficient de revenus stables, améliorent progressivement leur niveau de vie et beaucoup ont atteint l'aisance financière grâce à l'élevage caprin commercial.

Élevage de chèvres adaptées au climat.

Actuellement, les deux principales races de chèvres élevées à Yen The sont la chèvre Bach Thao et la chèvre Boer (cette dernière comprend deux lignées : la chèvre Boer naine importée de Thaïlande et la chèvre Boer de grande taille importée du Myanmar). Ces deux races caprines commerciales sont issues du croisement de boucs Bach Thao et Boer avec des chèvres locales. Elles sont adaptées aux conditions d'élevage et au climat locaux, sont moins sensibles aux maladies et présentent une bonne croissance. C'est également l'avis des organismes spécialisés relevant du Département de l'agriculture et du développement rural de la province de Bac Giang.

Selon M. Bay, la chèvre Boer présente l'avantage exceptionnel d'une croissance très rapide, offrant un rendement en viande supérieur aux races caprines ordinaires. Particulièrement rustiques et adaptables, les chèvres Boer prospèrent sous divers climats, sont résistantes aux maladies et omnivores, ce qui réduit les risques économiques et rassure les éleveurs. Toutefois, ces derniers veillent à ce que les quatre vaccins contre la variole, la septicémie hémorragique, la fièvre aphteuse et l'entérite nécrosante soient administrés à l'ensemble du troupeau. Une vaccination complète contribue à augmenter le taux de survie jusqu'à la vente, améliorant ainsi considérablement la rentabilité de l'élevage caprin.

1(1).jpg — Actuellement, la population caprine du district de Yen est d'environ 10 000 têtes.

Selon M. Duong Van Vy, chef du département de l'élevage et des services vétérinaires du district de Yen The, afin d'encourager l'élevage caprin dans le district, le comité populaire a lancé un projet de développement d'élevages caprins commerciaux associé à la création d'une marque certifiée « Yen The ». Grâce à ce projet, le cheptel caprin du district a connu une croissance rapide, atteignant actuellement environ 10 000 têtes, principalement concentrées dans les communes de Hong Ky, Xuan Luong, Canh Nau, Tan Soi, etc. Dans la commune de Hong Ky, les autorités ont soutenu et encouragé la création d'une nouvelle coopérative d'éleveurs caprins. De nombreuses communes ont également mis en place des groupements coopératifs afin de partager leurs expériences et de renforcer les liens entre la production et la consommation.

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