Récemment, de nombreux ménages agricoles du delta du Mékong ont élevé des sangliers, à l'échelle familiale ou semi-sauvage, ce qui a permis une rentabilité économique élevée. S'inspirant de ces modèles, la première ferme d'élevage de sangliers de la commune de Van Giao, district de Tinh Bien, province d'An Giang, a été créée, s'est bien développée et a atteint une rentabilité élevée.
La ferme d'élevage de sangliers Trung Hieu dans le hameau de Day Ca Hom, commune de Van Giao, district de Tinh Bien, est considérée comme le premier modèle d'élevage de sangliers à grande échelle à An Giang .
Grâce à un système d'élevage performant et à de bonnes techniques d'élevage porcin, l'élevage de sangliers de Trung Hieu s'est développé de jour en jour. M. Bui Tuan Anh, directeur de l'élevage de sangliers de Trung Hieu, a déclaré : « Nous investissons dans l'élevage depuis environ quatre ans.
Au départ, seuls 4 porcs femelles et 2 porcs mâles ont été achetés à Dong Nai pour un total d'environ 30 millions de VND.
Grâce à la consultation d'ouvrages techniques et à l'expérience des élevages de sangliers de Dong Nai, l'élevage de sangliers n'est pas trop difficile. Il faut un grand espace pour permettre aux porcs de se déplacer et, surtout, créer une atmosphère fraîche dans l'étable.
Le système d'élevage porcin a été investi de manière assez systématique par M. Bui Anh Tuan, du hameau de Day Ca Hom, de la commune de Van Giao, du district de Tinh Bien (province d'An Giang) pour aider l'élevage porcin à bien se développer.
Le système d'élevage porcin de Trung Hieu repose sur des techniques appropriées. Chaque enclos est séparé par une clôture et des portes en fer, avec une surface moyenne d'environ 12 m² ou plus pour un troupeau de porcs.
L'étable est divisée en deux parties : la partie couverte est dotée d'une cour en ciment où les porcs peuvent se reposer, se protéger du soleil et de la pluie, et dormir la nuit. La cour en sable est équipée d'un réservoir d'eau peu profond pour que les porcs puissent vivre et se déplacer. Le toit de la ferme est également équipé d'un système de ventilation pour maintenir l'air de l'étable en permanence, évitant ainsi la surchauffe locale.
« L'élevage de sangliers à l'échelle industrielle est différent du modèle d'élevage de porcs semi-sauvages, il faut donc faire attention à la construction de porcheries.
« Les sangliers sont des animaux sauvages, donc l'enclos doit avoir une cour pour que les porcs puissent se déplacer et une source d'eau pour qu'ils puissent se baigner. Ce n'est qu'à cette condition que les porcs seront en bonne santé, moins sujets aux maladies, grandiront rapidement et auront une viande ferme comme les porcs élevés à l'état semi-sauvage », a déclaré M. Tuan Anh.
Avec les quatre premières truies, après seulement quelques mois, le troupeau de porcs de M. Tuan Anh a commencé à donner naissance à une première portée d'environ 6 à 8 porcelets par naissance, puis à une dizaine de porcelets par naissance à partir de la deuxième. Le cycle de reproduction des sangliers est d'environ deux ans, pour cinq portées.
« L'élevage de sangliers, comme celui d'autres animaux à quatre pattes, est assez facile. Il s'agit essentiellement d'un élevage naturel. Leur principale caractéristique est que les sangliers ont conservé un instinct sauvage très développé ; moins l'impact humain est important, mieux c'est », a partagé M. Tuan Anh.
Après l'accouplement naturel, la truie mère doit être nourrie plus régulièrement, avec des compléments de son et de fruits, notamment à l'approche de la naissance et pendant l'allaitement au cours du premier mois. Après environ un mois et demi, les porcelets sont forts et peuvent trouver leur nourriture seuls ; la truie mère pourra alors s'accoupler avec la portée suivante.
Actuellement, l'élevage porcin de Trung Hieu compte 18 enclos avec 18 truies en cycle de reproduction. Le nombre de porcelets, âgés de quelques jours à plus de deux mois, est d'environ 100. Les sangliers sont souvent sujets à des maladies telles que la septicémie, la typhoïde et le choléra. La vaccination des porcelets est donc une mesure de prévention simple.
Les sangliers se nourrissent principalement de légumes, de feuilles, d'herbe, etc. Leur alimentation actuelle provient donc principalement des légumes achetés ou des déchets végétaux auprès des maraîchers sur les marchés, à des prix relativement bas. Selon les calculs de M. Tuan Anh, pour un porc, de sa naissance jusqu'à ce qu'il atteigne son poids vif, soit plus de 12 kg, cela représente environ 1 million de VND par porc.
À An Giang, le prix du sanglier est actuellement d'environ 150 000 VND/kg (porc vivant), et celui des porcs reproducteurs d'environ 250 000 VND/kg. En 2010, l'élevage porcin dirigé par M. Tuan Anh a généré plus de 150 millions de VND rien que grâce à l'élevage.
M. Tuan Anh a déclaré : « Le nombre d'élevages de sangliers à An Giang étant faible et la demande du marché importante, la production est excellente. Actuellement, la ferme n'a quasiment pas assez de porc pour alimenter le marché. Depuis le début de l'année, elle vend principalement des porcs reproducteurs. »
Concernant la prochaine orientation de la ferme, M. Tuan Anh a déclaré : « La superficie de la ferme est encore assez grande, nous continuerons à étendre l'échelle de la ferme en fonction des conditions du marché et de la demande, mais nous nous concentrerons sur la vente aux restaurants et aux traiteurs.
De plus, nous continuerons d'investir dans la plantation de vergers fruitiers et viserons à construire un modèle de ferme d'élevage de sangliers combiné à l'écotourisme pour attirer les visiteurs au festival de la Dame et au tourisme de Cam Mountain...
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