D’ici 2022, la superficie aquacole de la province de Bac Giang atteindra environ 12 250 hectares, avec une production commerciale totale de plus de 52 700 tonnes, dont plus de 49 400 tonnes issues de l’aquaculture.
L'aquaculture se développe de plus en plus dans de nombreuses localités de la province. Malgré une productivité élevée, elle présente encore plusieurs limites : faible taux de survie des poissons, forte consommation d'aliments, nombreuses maladies, prix instables et coûts de production élevés, ce qui nuit à sa compétitivité.
Pour surmonter les limitations susmentionnées, l'application de nouvelles technologies et de techniques agricoles avancées à l'aquaculture en général et à la pisciculture intensive en particulier, notamment le lien entre les agriculteurs et les installations de production de semences, de médicaments et d'aliments pour animaux afin de développer une pisciculture intensive durable, est une question très actuelle aujourd'hui.
De 2021 à 2023, le Centre de vulgarisation agricole a mis en œuvre un modèle d'application de la technologie numérique à la pisciculture intensive dans les districts de Tan Yen, Hiep Hoa et Lang Giang, sur une superficie de 3 hectares.
Dans le cadre du modèle d'élevage de tilapia monosexué, les ménages bénéficient d'une aide à hauteur de 70 % pour l'alimentation, 25 à 35 % pour les produits biologiques et 70 % pour les produits chimiques, couvrant ainsi le coût de l'équipement. Chaque hectare est accompagné de l'achat de deux ventilateurs d'arrosage, deux distributeurs automatiques et deux dispositifs intelligents. L'équipement fourni est adapté aux besoins spécifiques des éleveurs et l'installation, la mise en service et la garantie sont assurées conformément aux normes du fabricant.
Le modèle choisit des tilapias monosexués, avec un alevinage de 110 000 individus d’un poids de 5 g ou plus, à une densité de 3 à 5 poissons/m². L’alevinage a lieu chaque année en août-septembre.
Les alevins de tilapia sont considérés par les ménages comme étant sains, de taille uniforme et exempts de maladies...
Les ménages participant au modèle sont formés par le personnel technique du Centre de vulgarisation agricole et du Centre de services techniques agricoles des districts afin de leur fournir des conseils techniques tout au long du processus agricole, depuis la préparation des étangs, la coloration de l'eau et l'installation des équipements ; la gestion et l'entretien des étangs, etc.
Après 6 à 7 mois d'élevage, les poissons atteignent une taille commerciale et sont prêts à être récoltés.
Visite d'un modèle d'élevage de tilapia monosexué utilisant la technologie numérique dans le village de Noi, commune de Ngoc Thien, district de Tan Yen, province de Bac Giang.
Avant la récolte, changez activement l'eau pour que le poisson ait une couleur vive, belle et propre, une meilleure qualité de chair, limitez l'odeur de vase et arrêtez de nourrir le poisson 1 à 2 jours à l'avance.
Après deux ans de mise en œuvre, grâce à l'attention et à l'encadrement du Département de l'agriculture et du développement rural de la province et des districts, les nouvelles technologies ont été appliquées à l'aquaculture locale. Les exploitations agricoles familiales, fortes de leur expérience en pisciculture traditionnelle, disposent d'installations conformes aux exigences techniques du modèle.
Grâce au suivi effectué par le Centre de vulgarisation agricole, le modèle d'application de la technologie numérique à la pisciculture intensive mis en œuvre de 2021 à 2023 a permis d'obtenir des résultats tels qu'un taux de survie de 77,8 %, un poids moyen de 953 g/poisson et un rendement de 26,2 tonnes/ha, répondant pleinement aux critères techniques définis par le modèle.
D'après les calculs, en 2021, le prix du tilapia commercial a atteint 28 000 VND/kg (pour un poids de 1 000 à 1 200 g/poisson), le chiffre d'affaires total de ce modèle s'élevait à 700 millions de VND, et après déduction de toutes les charges, le bénéfice dépassait les 50 millions de VND. En revanche, l'élevage intensif de tilapia ne générait généralement qu'un bénéfice de 29 millions de VND.
Les années suivantes, le prix du tilapia commercial étant élevé, le bénéfice après six mois d'élevage a dépassé les 100 millions de VND. Comparé à l'élevage conventionnel, le modèle d'élevage intensif de tilapia utilisant les technologies numériques est 24 % plus rentable.
M. Nguyen Van Lang, dont le ménage participe au projet pilote dans le village de Noi, commune de Ngoc Thien, district de Tan Yen (province de Bac Giang), a déclaré : « Ma famille élève des poissons depuis de nombreuses années, mais c'est la première année que nous élevons des tilapias en utilisant la technologie numérique. Ma famille bénéficie régulièrement de l'assistance et des conseils techniques du personnel du Centre de vulgarisation agricole, ce qui facilite l'application de la technologie numérique. »
Le principal atout de ce modèle est qu'il aide les pisciculteurs à nourrir leurs poissons en quantité adéquate et au bon moment, réduisant ainsi la main-d'œuvre, limitant la pollution environnementale, minimisant les maladies des poissons, limitant l'utilisation d'antibiotiques et de produits chimiques en aquaculture, produisant des produits sains, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire, et surtout permettant de nourrir les poissons sans avoir à se tenir directement au bord de l'étang, simplement en allumant les appareils connectés via smartphone...
En effet, le modèle d'élevage intensif de poissons utilisant de nouvelles technologies aide les pisciculteurs à limiter la pollution environnementale, à réduire les maladies des poissons, à limiter l'utilisation d'antibiotiques et de produits chimiques en aquaculture, à produire des produits sains et à garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire. Où que vous soyez, vous pouvez utiliser l'équipement dans l'étang, ce qui réduit le travail et les risques pour l'étang.
Les agriculteurs bénéficient d'une formation complète sur les procédés techniques nouveaux et avancés, ce qui accroît la valeur par unité de surface produite et leur permet, ainsi qu'aux pêcheurs, d'acquérir de nouvelles techniques. Grâce à un soutien indéfectible en matière de semences et de matériel, ils disposent des capitaux nécessaires pour se reproduire.
Il est connu que le projet « Plan directeur pour le développement agricole de la province de Bac Giang à l'horizon 2025, orientation 2030 » a été approuvé par le Comité populaire provincial, développant l'aquaculture en une industrie de production de biens de consommation importante, efficace et durable.
Ce projet contribue de manière significative au développement socio-économique de la province, crée des emplois, augmente les revenus de la population, et transforme la structure de la pêche en l'orientant vers l'industrialisation, la modernisation, la production de matières premières et le développement durable, grâce à la réorganisation d'une production intensive utilisant des technologies de pointe, tout en protégeant l'environnement et en répondant aux exigences du marché.
Ainsi, avec plus de 4 000 hectares de petits étangs et lacs où l'on pratique l'élevage intensif et semi-intensif de poissons (dont 70 % de tilapia), le succès de ces modèles ouvre de grandes perspectives pour aider les agriculteurs de la région à accéder à de nouvelles techniques d'élevage, notamment l'élevage intensif de tilapia utilisant les technologies numériques pour créer des produits propres et sûrs pour les consommateurs, tout en contribuant à la protection de l'environnement et à l'augmentation des revenus des agriculteurs.
La formation progressive de zones d'aquaculture concentrées en matière de sécurité alimentaire telles que Nghia Trung, Minh Duc, le district de Viet Yen, Song Van, Ngoc Chau, An Duong, la ville de Cao Thuong, le district de Tan Yen ; Song Mai, Da Mai, la ville de Bac Giang ; Thai Son, Hop Thinh, le district de Hiep Hoa... contribue à promouvoir l'objectif d'un développement durable de l'aquaculture dans la province de Bac Giang.
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