Développement durable de l'élevage : quelle est la solution ?, Partie 2

Il faut affirmer que les difficultés et les défis actuels dans l’élevage du bétail et de la volaille ne sont pas seulement propres à la province de Thai Nguyen mais constituent une situation commune à tout le pays. Cependant , avec les potentiels et les avantages disponibles, ainsi que l’orientation proposée pour le développement de l’élevage, les activités d’élevage dans la province doivent inévitablement changer pour s’adapter, se développer plus fortement et durablement .

La famille de Mme Nguyen Thi Thuy du hameau de Tien Bo, commune de Hop Thanh (Phu Luong) élève des poulets dans une optique de biosécurité, apportant une grande efficacité économique .

Aménagement des zones d'élevage concentré, biosécurité

Afin que l'industrie de l'élevage se développe proportionnellement à son potentiel et aux avantages disponibles, la province s'est concentrée sur la planification de zones d'élevage concentrées et de fermes à grande échelle pour améliorer l'efficacité et réduire progressivement l'élevage à petite échelle.

M. Vu Duc Hao, directeur adjoint du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, a déclaré : L'orientation de la province en matière de développement de l'élevage jusqu'en 2025, avec une vision jusqu'en 2030, consiste à identifier les zones et les fermes d'élevage concentrées conformément à la planification du développement de l'élevage des districts et des villes ; appliquer strictement la réglementation dans les zones où l’élevage n’est pas autorisé ; Déplacer les fermes d'élevage loin des zones urbaines, des zones résidentielles et des zones de planification de la production concentrée de thé avec des noms de marque dans la province... En même temps, se concentrer sur le développement de l'élevage dans les localités disposant de fonds fonciers importants pour assurer une densité conforme à la réglementation, telles que : Dai Tu, Dinh Hoa, Phu Luong, Phu Binh...

Par exemple, dans le district de Dai Tu, selon la planification approuvée par les autorités compétentes, le district compte 57 zones d'élevage concentrées, avec plus de 520 hectares dans 28/29 communes et villes. En particulier, certaines localités présentent des conditions foncières favorables, adaptées à l'élevage concentré à grande échelle avec de grandes superficies planifiées, telles que : Quan Chu Town 52 ha ; Tien Hoi 54 ha; La Bang 50ha…

Chaque localité peut planifier de nombreuses zones d’élevage concentré différentes. Les emplacements prévus répondent tous aux normes d'éloignement des zones résidentielles et de commodité de transport.

Jusqu'à présent, dans la zone d'élevage concentrée du hameau de Khe Cua 2, ville de Quan Chu, il y a eu deux organisations et individus qui ont investi dans des fermes porcines d'une taille de plus de 1 000 porcs.

Dans le district de Dinh Hoa, la localité attire également activement des investissements dans deux zones de planification de l'élevage concentrées dans la commune de Phu Tien (150 ha) et la commune de Binh Thanh (250 ha)...

M. Ma Tien Kop, chef adjoint du département de l'agriculture et du développement rural du district de Phu Luong, a déclaré : Actuellement, 13 communes du district ont planifié des zones d'élevage concentrées, avec une échelle moyenne de 10 à 20 hectares/localité. La planification et la création de zones d'élevage concentrées constituent une condition préalable pour attirer les entreprises d'investissement, augmenter la valeur de la production dans l'élevage et contribuer en même temps à aider les fermes d'élevage à prévenir et à contrôler les maladies plus efficacement.

Une ferme d'élevage à grande échelle a été construite dans le district de Dong Hy, loin des zones résidentielles.

Tendance inévitable de l'élevage

Ces dernières années, l’élevage biosécurisé est devenu une tendance, encouragée par les autorités locales et les organismes professionnels, et soutenue par la population en raison de sa durabilité, de son efficacité et de sa sécurité.

Avec les conseils et le soutien technique de l'agence professionnelle du district, il y a 3 ans, la famille de Mme Nguyen Thi Thuy, dans le hameau de Tien Bo, commune de Hop Thanh (Phu Luong), a commencé à élever des poulets de manière biologique.

Mme Thuy a partagé : Nous utilisons des probiotiques ; Ver de calcium associé au riz, maïs, banane... pour l'alimentation animale. Je vais dans la forêt pour cueillir des feuilles d'arbres comme le figuier, le thé géant et la perle... pour prévenir et traiter certaines maladies des poules. Alors que d’autres ménages ont des difficultés à élever du bétail avec des aliments industriels, ma famille n’est pas beaucoup affectée, car élever des poulets de cette manière réduit non seulement les coûts d’alimentation (environ 70 % de moins que l’élevage avec des aliments) mais permet également aux poulets d’avoir une bonne résistance et de grandir sainement ; Poulet parfumé et délicieux, auquel les consommateurs font confiance. En moyenne, un poulet, de l'élevage à la vente (7 mois), pèse entre 2 et 2,7 kg, le prix de vente est toujours beaucoup plus élevé que dans les autres fermes avicoles de la région, atteignant 110 à 130 000 VND/kg.

M. Pham Quang Phuc, président de l'Association provinciale d'élevage et de médecine vétérinaire : Au lieu de produire et de gérer eux-mêmes, les éleveurs doivent coopérer avec les entreprises pour promouvoir la production et la transformation à grande échelle. En outre, l’élevage du bétail selon des méthodes sûres ouvrira des possibilités d’approvisionnement en produits pour les supermarchés et les entreprises, contribuant ainsi à accroître la valeur de l’élevage.

Dans d’autres installations d’élevage, les gens ont appliqué avec audace les progrès scientifiques et techniques dans la production, en utilisant des races étrangères à haute productivité et qualité. Grâce à cela, la productivité et la qualité du bétail sont considérablement améliorées, ce qui apporte une grande efficacité économique.

Selon les statistiques, le taux actuel de porcs étrangers dans toute la province atteint 75 % du troupeau total ; Les bovins croisés zébus et les races bovines de haute qualité représentent 65 % ou plus ; Le troupeau de poules colorées représente 85 % du troupeau total.

La réalité montre que les fermes d'élevage qui appliquent des sciences et des technologies solides et qui ont des relations « vivent toujours bien » et présentent moins de risques que les fermes d'élevage sous forme de petits ménages.

M. Nguyen Manh Hung du hameau de Trung Thanh, commune de Hoa Binh (Dong Hy), a informé : Avec 2 000 m2 de grange, je coopère avec Hong Ha Company Limited (Ha Nam), élevant 18 000 poulets/lot. Au cours du processus d'élevage, l'entreprise a régulièrement envoyé du personnel vétérinaire pour contrôler et m'instruire sur la façon de nourrir les poulets, de les vacciner et de prendre des mesures pour nettoyer le poulailler selon les procédures appropriées. Grâce au soutien technique, mes poules grandissent en bonne santé et sont exemptes de maladies. Lorsque les poulets atteignent l'âge d'être vendus, l'entreprise les achète tous, donc je n'ai pas à me soucier de la production ou des prix du marché...

Construire une marque forte

En plus du soutien du gouvernement central et de la province par le biais de programmes et de projets, les districts et les villes de la province ont récemment déployé de nombreux efforts pour créer des marques et diffuser des modèles d’élevage efficaces. Parallèlement, soutenir et faciliter les activités d’élevage dans la zone.

Par exemple, dans le district de Phu Luong, de 2018 à aujourd'hui, la localité a dépensé 2,2 milliards de VND pour soutenir la prévention et le contrôle des maladies dans l'élevage, soutenir le modèle d'élevage de bétail BBB, soutenir le développement des fermes et des coopératives d'élevage, etc.

Le district de Dai Tu soutient également les taux d'intérêt des prêts pour les exploitations agricoles, le financement de la certification VietGAP, la litière biologique, etc. pour les élevages.

À Vo Nhai, depuis 2021, le district a mis en œuvre un projet visant à construire des modèles d'élevage de poulets et de porcs biologiques et bio-sûrs associés à des abattoirs centralisés pour la période 2021-2025, orientés vers 2030 avec un investissement total de plus de 980 millions de VND... En participant au projet, les ménages sont soutenus avec des techniques, 70 % du coût des semences, des aliments pour animaux...

M. Vu Duc Hao, directeur adjoint du Département de l'agriculture et du développement rural : Dans les temps à venir, le Département continuera de conseiller le Comité populaire provincial sur la direction à suivre pour réduire progressivement l'élevage à l'échelle des ménages, développer l'élevage vers des fermes concentrées, la biosécurité, la sécurité sanitaire, associée à la protection de l'environnement et à l'aménagement du territoire dans chaque localité ; Continuer à attirer les entreprises pour investir dans le développement de l’élevage à grande échelle, selon la chaîne de valeur.

Construction et mise en œuvre de projets de développement de produits d'élevage dans le district de Phu Binh tels que : projet de développement de poulets de montagne de Phu Binh ; Le projet de construction d’une zone d’élevage indemne de maladies… a également montré des résultats positifs dans un premier temps lorsque la marque Hill Chicken est de plus en plus connue par de nombreuses personnes, le bétail grandit sainement, maintenant la position de la localité avec le plus grand troupeau de bétail de la province (près de 4,7 millions d’animaux).

Mme Tran Thi Tuyen, directrice du centre de services agricoles du district de Phu Binh, a déclaré : De 2021 à aujourd'hui, le district a alloué près de 9 milliards de VND pour mettre en œuvre des programmes de soutien à l'élevage et de vaccination du bétail. Nous coordonnons régulièrement des actions de propagande afin que les éleveurs puissent vacciner correctement leurs animaux selon le processus ; Former les populations sur la manière de désinfecter les étables et de mettre en œuvre des mesures techniques synchrones dans l'élevage pour prévenir et limiter la propagation des maladies...

Dans certaines localités, les éleveurs se sont regroupés pour former des coopératives et des coopératives spécialisées dans l'élevage et le commerce de produits d'élevage, telles que la Coopérative d'agriculture biologique de Dai Vuong (Dinh Hoa), la Coopérative de Xanh (ville de Song Cong), la Coopérative d'élevage de poulets de la colline de Tan Tien (Phu Binh)... avec de nombreux efforts pour créer des marques, répondant à des normes strictes en matière de qualité et de conditions de sécurité alimentaire.

Selon le projet clé de développement agricole de la province pour la période 2021-2025, avec une vision jusqu'en 2030, le nombre d'exploitations porcines et avicoles augmentera en moyenne de 5 % par an. D’ici 2025, la production de viande (porcs et poulets) des fermes représentera 40 à 45 % de la production totale ; D’ici 2030, elle représentera 50 à 55 % de la production totale.

Selon les experts économiques, l'industrie de l'élevage de la province a encore beaucoup de marge de développement et a besoin de plus de « soutien » pour une croissance plus durable. Dans un avenir proche, alors que le prix des aliments industriels reste « bloqué à un niveau élevé », les experts recommandent aux éleveurs d'utiliser des sources d'alimentation naturelles pour réduire les coûts de production. La priorité numéro un est l’agriculture biosécurisée. En outre, les éleveurs doivent se concentrer sur la création de liens pour former des coopératives et des groupements ; Lien avec les entreprises de la production à la consommation des produits ; former des produits profondément transformés, assurer la sécurité alimentaire... Ce n'est qu'à ce moment-là que l'industrie de l'élevage pourra faire une percée et se développer à la hauteur de son potentiel.

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