Développer l'industrie séricicole du Vietnam de manière durable et efficace

Le matin du 2 décembre, dans la ville de Da Lat (province de Lam Dong), le ministère de l'Agriculture et du Développement rural (MARD) s'est coordonné avec le Comité populaire de la province de Lam Dong pour organiser la conférence « Développement durable de l'industrie séricicole du Vietnam ».

Ont assisté à la conférence le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural , Phung Duc Tien ; le vice-président du Comité populaire de la province de Lam Dong, Nguyen Ngoc Phuc ; les dirigeants des départements, divisions et unités concernés du ministère de l'Agriculture et du Développement rural ; les représentants des comités populaires et du secteur agricole des provinces et des villes qui cultivent des vers à soie à travers le pays...

Selon le rapport présenté lors de la Conférence du Département de l'Élevage (Ministère de l'Agriculture et du Développement Rural), la culture du mûrier et l'élevage du ver à soie sont des métiers anciens et traditionnels au Vietnam. La culture du mûrier et du ver à soie est associée à de nombreuses générations d'agriculteurs et est devenue un élément culturel de la vie des Vietnamiens. Son développement a connu des hauts et des bas : à un moment donné, la superficie consacrée au mûrier a atteint 38 000 hectares, avec une production de cocons de 26 000 tonnes par an (1995). Jusqu'à présent, seules quelques localités bénéficiant d'un climat, d'un sol et d'une terre avantageux ont continué à se développer. Cependant, la production de soie du Vietnam figure toujours parmi les cinq premières mondiales, après la Chine, l'Inde, l'Ouzbékistan et la Thaïlande.

Malgré l'augmentation de la production de soie, le Vietnam doit encore importer chaque année des milliers de tonnes de soie grège, principalement du Japon, de Chine et d'Ouzbékistan, pour la transformer et l'exporter. Actuellement, les principales races de vers à soie élevées sont la race de vers à soie bi-système à cocon blanc pour la soie de haute qualité ; la race de vers à soie multi-système à cocon jaune pour la soie de qualité inférieure et le ver à soie multi-système hybride. Environ 90 % de la race de vers à soie bi-système à cocon blanc doit être importée de Chine (par des canaux non officiels), et les races nationales de vers à soie et de mûriers à haute productivité et qualité sont encore rares. Les producteurs et les éleveurs de mûriers investissent peu et appliquent peu les avancées techniques en matière de production. Le marché vietnamien du ver à soie est encore faible, manque d'information et manque de diversité de produits, en particulier les produits à forte valeur ajoutée issus du mûrier.

Le Département de l'élevage a également indiqué qu'actuellement, il existe 32 provinces à l'échelle nationale où l'on cultive le mûrier et l'élevage du ver à soie, avec une superficie d'environ 13,2 mille hectares de mûrier, dont les hauts plateaux du centre représentent 77%, suivis des régions montagneuses et du centre avec 11%, la région du delta du Mékong étant la moins développée avec seulement 0,05%, les autres régions de 2,94 à 5,14%.

La superficie totale consacrée à la culture du mûrier a eu tendance à augmenter ces dernières années. En 2022, elle a augmenté de 58,22 % par rapport à 2018. Entre 2019 et 2022, la superficie consacrée à la culture du mûrier pour l'élevage du ver à soie a augmenté au fil des ans. La croissance moyenne sur la période 2018-2022 est de 12,15 %.

La production de cocons de vers à soie des hauts plateaux du Centre en 2021 a atteint 14 732 tonnes, soit 89,58 % du total du pays, dont Lam Dong à elle seule a enregistré une production de cocons de vers à soie de 14 630 tonnes, soit 88,96 % du total du pays.

Actuellement, le prix des cocons jaunes varie de 110 000 à 120 000 VND/kg ; celui des cocons blancs de 170 000 à 205 000 VND/kg (les prix varient selon la région et la saison). Jusqu'à présent, les agriculteurs qui cultivent des mûriers pour l'élevage des vers à soie ont un revenu deux à trois fois supérieur à celui d'autres cultures comme le riz, le thé ou la canne à sucre, ce qui encourage de plus en plus de personnes à s'engager dans la culture des mûriers pour l'élevage des vers à soie.

Français En ce qui concerne la production de cocons de vers à soie, depuis 2018, la production de cocons de vers à soie a progressivement augmenté. En 2019, l'ensemble du pays a produit 11 855 tonnes de cocons de vers à soie de toutes sortes, soit une forte augmentation par rapport à 2018 (42,9 %) ; en 2020, elle était de 14 937 tonnes, soit une augmentation de 25,9 % par rapport à 2019 ; en 2021, elle était de 16 444 tonnes, soit une augmentation de 10,08 % par rapport à 2020 ; en 2022, elle était de 16 824 tonnes, soit une augmentation de 2,31 % par rapport à 2021. Le taux de croissance moyen sur la période 2018-2022 est de 19,33 %.

Malgré les changements positifs mentionnés ci-dessus, afin de promouvoir le potentiel et de résoudre les goulots d'étranglement de la production, l'industrie de la soie vietnamienne doit se développer avec une approche de chaîne de valeur de production allant de la sélection des œufs, de la plantation de mûriers, de l'élevage des vers à soie, de la distribution et de l'organisation commerciale, et de la consommation des produits au niveau national et international.

S'exprimant lors de la conférence, le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Phung Duc Tien, a souligné : « Ces dernières années, malgré les répercussions de la pandémie de COVID-19 et ses multiples conséquences, l'économie vietnamienne en général et l'industrie séricicole vietnamienne en particulier ont connu une croissance. Cela montre que dans la stratégie de développement de cette industrie, depuis la phase de planification, l'investissement dans la recherche et l'application des sciences et technologies, les systèmes d'infrastructures, la sélection des races, la promotion de l'expansion du marché, etc., des mesures appropriées ont été prises, contribuant à promouvoir un développement significatif jusqu'à présent. »

Toutefois, selon le vice-ministre, l'industrie vietnamienne de la soie devra prochainement revoir toutes les étapes afin d'évaluer correctement la situation actuelle, les difficultés et les limites. Sur cette base, des orientations seront définies pour un développement plus stable et durable. Parallèlement, l'industrie vietnamienne de la soie doit se rapprocher davantage des autres secteurs et du marché mondial, et poursuivre son expansion.

S'exprimant lors de la conférence, le vice-président du Comité populaire de la province de Lam Dong, Nguyen Ngoc Phuc, a déclaré que Lam Dong est la province possédant la plus grande zone de culture de mûriers du pays avec 9 800 hectares, une production de cocons de vers à soie atteignant près de 16 000 tonnes par an, et une production de soie dépassant les 2 000 tonnes. La province compte actuellement environ 32 installations de bobinage et de tissage de la soie avec plus de 100 lignes de bobinage automatique de la soie et des lignes de production modernes à grande capacité ; le développement de l'industrie de la culture du mûrier et de l'élevage du ver à soie a créé des moyens de subsistance pour environ 16 000 ménages de cultivateurs de mûriers et d'éleveurs de vers à soie, contribuant à l'éradication de la faim, à la réduction de la pauvreté et à l'augmentation des revenus des populations.

Pour atteindre ces résultats, la province a récemment demandé au secteur agricole local de restructurer le secteur, en convertissant les cultures inefficaces à la culture du mûrier pour les vers à soie. Le secteur de l'industrie et du commerce soutient la promotion industrielle afin de développer l'industrie de transformation et de développer les marques. Le Comité populaire provincial a également approuvé le Projet de développement durable de l'industrie du mûrier et de la soie dans la province de Lam Dong pour la période 2019-2023, avec pour objectif d'augmenter la superficie de culture du mûrier dans toute la province à 9 500-10 000 hectares ; la production de cocons à 14 000-14 500 tonnes, la production de soie à 1 800-1 900 tonnes ; et de créer des liens interdistricts pour développer la production de mûrier associée à la consommation de produits à base de cocons et de soie.

Afin de promouvoir le développement durable et efficace de l'industrie du ver à soie vietnamienne en général et de la province de Lam Dong en particulier, le vice-président du Comité populaire de la province de Lam Dong, Nguyen Ngoc Phuc, espère que lors de cette conférence, les expériences, les réalisations et les difficultés du processus de production du ver à soie seront partagées par les localités et les unités à travers le pays ; en même temps, sur la base des résultats de la conférence, de nombreuses nouvelles politiques seront émises ou proposées au gouvernement pour éliminer les difficultés, les obstacles et les lacunes afin d'aider l'industrie du ver à soie à se développer de manière durable et efficace.

A cette occasion, des représentants du Centre central de recherche sur la sériciculture, de l'Association vietnamienne de sériciculture, du Département de l'agriculture et du développement rural de certaines localités possédant de grandes zones de culture du mûrier et de la soie et de certaines entreprises opérant dans le secteur de la culture du mûrier et de la soie ont fait des rapports, des propositions et des recommandations pertinents, attirant l'attention et le consensus lors de la Conférence.

Lien source: https://dangcongsan.vn/kinh-te/phat-trien-nganh-dau-tam-to-viet-nam-ben-vung-hieu-qua-654097.html