Les habitants et les ouvriers du bâtiment du nouveau Nu Village savourent le Pho Yeu Thuong – Photo : NGUYEN KHANH
Dès le petit matin, le brouillard sur les hautes terres était encore épais, le vent du nord-est soufflait froid, mais le convoi de Pho Yeu Thuong était déjà parti de l'école inter-niveaux Phuc Khanh n°1, se dirigeant vers la zone de réinstallation de Lang Nu.
Le nouveau village est situé au sommet d'une colline, la route d'accès est à des dizaines de mètres au-dessus du niveau de la mer. Aux coins, des groupes d'ouvriers travaillent à la hâte, le bruit des machines grondant, résonnant jusqu'au mont Voi - le plus haut sommet à 1 033 m dans la chaîne de montagnes qui s'étend de Yen Bai à Lao Cai .
La nouvelle route en béton qui traverse le centre n'est pas encore complètement sèche, mais elle est suffisamment large pour que les camions transportant des matières premières puissent passer sur l'autre moitié.
Dès que la voiture s'est arrêtée, des dizaines de personnes se sont relayées pour transporter des matériaux jusqu'au terrain vague au milieu du nouveau village.
L'arôme des pots de bouillon fait gargouiller l'estomac de nombreuses personnes, impatientes de manger du pho.
M. Ban Van Hien - Compagnie Truong Son 26, Corps d'armée 12 - a déclaré qu'il était très surpris ce matin lorsque l'activité Pho Yeu Thuong est arrivée sur le chantier de construction.
Pendant près de trois mois de travaux incessants, il a travaillé sans relâche sur place, soucieux de livrer les maisons aux habitants de Lang Nu au plus vite. De ce fait, l'ingénieur a dû abandonner temporairement les saveurs culinaires familières.
« Le Pho S a un goût léger et le bouillon est délicieux. Au cœur des montagnes et des collines froides, un bol de pho m'aide à apaiser ma nostalgie », a déclaré M. Hien, ajoutant que lui et ses collègues souhaitaient goûter un bol du célèbre Pho Thin Bo Ho.
Pho Thin Bo Ho ( Hanoi ), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (ginseng Ngoc Linh) préparent ensemble des bols de pho au milieu du nouveau chantier de Lang Nu - Photo : NGUYEN KHANH
Non loin de là, Mme Hoang Thi Doc (habitante du coin) a déclaré : « C'est la première fois que je mange un bol de pho aussi délicieux. Après avoir mangé, je me sens beaucoup moins fatiguée. »
Depuis plus d'un mois, elle est embauchée par l'entrepreneur pour terminer les travaux sur le chantier de Lang Nu. Après avoir terminé un bol de Pho 34 Cao Thang, elle court immédiatement chercher un autre bol de Pho Thin, car son voisin lui a dit : « Ce pho du lac Hoan Kiem, à Hanoï, est très réputé. »
Dans une ambiance animée, près de 200 bols de pho ont été cuisinés en plein milieu du nouveau Nu Village, par des restaurants/boutiques de pho célèbres, tels que : Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng).
Les représentants des restaurants de pho ont déclaré qu'ils se sentaient heureux et joyeux parce que les gens et les ouvriers du bâtiment recevaient des bols de pho chauds, cuisinés avec passion et le désir de partager l'amour.
L'unité compagnon de HDBank donne de l'amour aux habitants de Lang Nu - Photo : NGUYEN KHANH
Mme Tran Hoai Thu (chef du quartier résidentiel du village de Lang Nu) a déclaré que depuis le soir du 11 décembre, elle a informé les gens sur les groupes de réseaux sociaux d'assister à l'événement Pho Yeu Thuong .
Tout le monde partageait le même sentiment d'excitation et de joie. « En tenant le bol de pho, tout le monde a ressenti une sensation de chaleur. Une chaleur, tant dans le goût que dans le cœur, car ils partageaient », a déclaré Mme Thu.
Les nouvelles maisons de Lang Nu ont peu à peu pris forme. Quelques ménages ont progressivement emménagé dans leurs nouveaux logements. Dehors, dans la cour, chaque buisson d'arbres et chaque fleur a fleuri. La joie semble avoir repris dans le nouveau village.
Pho avec amour à Lang Nu
Avec le désir que la série d'événements du Pho Day 12-12 ne soit pas seulement axée sur la culture et la cuisine, mais aussi sur l'amour, le partage et pleine d'émotions, le journal Tuoi Tre a coopéré avec l'Union provinciale de la jeunesse de Lao Cai et le district de Bao Yen pour organiser le programme Pho Yeu Thuong 2024 à l'école primaire et secondaire Phuc Khanh n° 1 les 11 et 12 décembre.
Ici, les artisans des restaurants de pho participant au programme apprendront aux femmes de la commune de Phuc Khanh et aux enseignants de l'école primaire et secondaire n°1 de Phuc Khanh à cuisiner de délicieux bols de pho.
Le journal Tuoi Tre a également offert des cadeaux significatifs à 33 ménages de Lang Nu (ménages qui viennent de recevoir des maisons dans la nouvelle zone de réinstallation), aux enseignants et à tous les élèves de l'école Phuc Khanh n° 1. Chacun des 320 élèves recevra un sac cadeau comprenant un sac à dos, du pho séché, des saucisses et 1 million de VND en espèces ; chaque enseignant recevra un cadeau de 2 millions de VND en espèces...
Et bien sûr, de délicieux bols de pho préparés par des chefs célèbres, lauréats de prix prestigieux lors de la Journée du Pho , à laquelle ont participé tous les villageois, élèves et enseignants de la commune. On prévoit que 2 000 bols de pho seront offerts avec amour aux villageois.
Participent à l'événement Pho Yeu Thuong de cette année des restaurants/boutiques de pho célèbres, tels que Pho Thin Bo Ho (Hanoï), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (ginseng Ngoc Linh).
Il y a également deux chefs célèbres dans le monde culinaire, le maître cuisinier Do Nguyen Hoang Long et « l'anis étoilé argenté » Phan Quy Long, qui se spécialisent dans la préparation de pho pour le plaisir de la famille et des amis.
En plus du soutien de marques et de chefs de pho célèbres, Pho Yeu Thuong 2024 a également reçu des cœurs d'or en espèces et en nature de HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, l'équipe de football An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation...
Source : https://tuoitre.vn/pho-den-voi-lang-nu-an-to-pho-ba-con-thay-am-ap-20241212093626439.htm#content-1
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