Le Comité populaire de Hanoï vient de publier un plan pour organiser le programme « Pho numérique de Hanoï » en 2024. Cette activité se déroulera dans le cadre du Festival de la culture culinaire de Hanoï en 2024 afin de célébrer le plat traditionnel « Pho de Hanoï » et de faire découvrir au public le « Pho numérique », ainsi que l’application des technologies et la transformation numérique dans l’industrie culinaire vietnamienne.

Ainsi, le programme Pho So Ha Thanh fera entrer le Pho dans l' ère numérique, en mettant la technologie au service de la beauté de cette cuisine millénaire. Les visiteurs auront l'occasion de déguster des « plats de Pho traditionnels typiques de Hanoï » et de découvrir un Pho So totalement inédit et moderne.

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Les Hanoïens apprécient le pho. Photo : Hung Nguyen.

Plus précisément, sur le stand « Pho So », les visiteurs découvriront l’application des technologies et la transformation numérique dans la préparation du pho. Ils pourront également déguster un pho traditionnel préparé et servi par des robots intelligents.

Le Programme numérique du Pho de Hanoï et le Festival de la culture culinaire de Hanoï 2024 sont des initiatives de promotion visant à faire du « Pho de Hanoï » un patrimoine culturel immatériel national. Ce programme contribue également à l’élaboration d’une politique permettant la constitution d’un dossier national sur le « Pho » et à la demande de son inscription sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité auprès de l’UNESCO.

Conformément à la mission d'exécution, le Bureau du Comité populaire de Hanoï sera l'organisme permanent chargé de la présidence de cette activité.

Le département de l'information et des communications de Hanoï sera chargé de coordonner la promotion de la valeur patrimoniale du « Pho Hanoi » et l'application de la technologie et de la transformation numérique dans le domaine culinaire (Pho) sur les médias de masse et les réseaux sociaux.

Les entreprises vietnamiennes peinent à augmenter leurs revenus et à réduire leurs dépenses grâce à la transformation numérique . Durant ce processus, nombre d'entre elles se sentent submergées par la complexité des technologies, ce qui engendre des expériences de travail incohérentes et fragmentées.