Le « Pho Nam Dinh » est inscrit sur la liste du patrimoine culturel immatériel national.

En conséquence, le « Pho Nam Dinh » a été inclus par le Ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme dans la Liste du Patrimoine Culturel Immatériel National sous forme de savoir populaire, répondant à tous les critères suivants : représentatif, exprimant l'identité communautaire et locale ; reflétant la diversité culturelle et la créativité humaine, héritée de nombreuses générations ; capable de récupération et d'existence à long terme ; accepté par la communauté, volontairement nommé et engagé dans la protection.

Conformément à la décision, le président du Comité populaire à tous les niveaux où le patrimoine culturel immatériel est inclus dans la Liste, dans le cadre de ses fonctions et pouvoirs, doit assurer la gestion de l'État conformément aux dispositions de la loi sur le patrimoine culturel.

Le pho est un plat populaire de la cuisine vietnamienne, apprécié par de nombreux Vietnamiens, mais aussi dans de nombreux pays du monde . Au fil du temps, il est devenu la fierté du territoire et des habitants de Nam Dinh, affirmant la valeur de cette marque culinaire grâce à ses caractéristiques uniques, exprimées à toutes les étapes : de la préparation, à la sélection des ingrédients, en passant par la préparation des nouilles pho typiques, et enfin à la transformation, pour un délicieux bol de pho garantissant saveur et qualité nutritionnelle.

Le fait que « Pho Nam Dinh » soit devenu un patrimoine culturel immatériel national est un bon signe, à partir duquel il faut proposer des solutions pour préserver et promouvoir la valeur du patrimoine culturel immatériel « Pho Nam Dinh » ; continuer à promouvoir les activités de propagande et de promotion du patrimoine culturel culinaire « Pho Nam Dinh » ; renforcer la gestion du patrimoine par l'État ; en même temps, renforcer le rôle et la responsabilité des autorités à tous les niveaux, des associations et organisations culinaires et de la communauté dans la préservation et la protection de la valeur de la marque et des produits culinaires uniques du territoire et du peuple Nam Dinh.

Source : https://toquoc.vn/pho-nam-dinh-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20240812145023654.htm