Le matin du 23 novembre, la cérémonie d'ouverture du Festival international de la culture culinaire 2025 a eu lieu à Hanoï , avec la participation des ambassades, des centres culturels étrangers au Vietnam, ainsi que des ministères des Affaires étrangères et des représentants des provinces et des villes.
Mme Ngo Phuong Ly - épouse du secrétaire général To Lam - et de nombreux délégués ont visité les stands (Photo : Comité d'organisation).
Le festival a eu l'honneur d'accueillir Mme Ngo Phuong Ly, épouse du secrétaire général To Lam, Mme Le Nguyet Anh, épouse du ministre des Affaires étrangères Le Hoai Trung, Mme Ha Thi Nga, vice-présidente du Comité central du Front de la patrie du Vietnam, ainsi que des dirigeants, des ambassadeurs, des chefs d'agences de représentation, d'organisations internationales et un grand nombre de personnes.
Dans son discours d'ouverture au festival, Mme Le Nguyet Anh a souligné les valeurs humanistes fondamentales que l'événement vise toujours à promouvoir : faire de la culture et de la cuisine le lien qui unit les cœurs, afin que chaque partage puisse surmonter les distances géographiques et les frontières.
En conséquence, le festival de cette année bénéficie de la participation de 128 stands provenant de 50 ambassades, 20 agences locales des affaires étrangères, 8 unités relevant du ministère des Affaires étrangères, des entreprises et de nombreuses organisations internationales.
Le festival culinaire s'est déroulé dans une ambiance vibrante avec le spectacle culinaire Borderless Cuisine Diary , l'expérience d'un voyage gustatif autour du monde , le spectacle de saveurs vietnamiennes et de nombreuses autres activités intéressantes.
Lors de cet événement, des plats typiques tels que le pho, le riz gluant au riz vert, le gâteau de riz vert, les vermicelles de Hanoï au porc grillé, les crêpes du sud du Vietnam et le pain de Saigon... ont également été proposés aux visiteurs.
Ces plats ne sont pas seulement des « témoins » de l'histoire culturelle, ils racontent aussi des histoires sur le patrimoine, la cuisine et l'histoire qui a donné naissance aux plats locaux.
Des plats comme le riz gluant au riz vert et les gâteaux de riz vert de Hanoï sont choisis par de nombreuses personnes pour être dégustés (Photo : Organisateurs).
L'artisane Le Thi Thiet, membre permanente de l'Association vietnamienne de la culture culinaire, a déclaré que la particularité du festival de cette année est le rassemblement de plus de 30 artisans exceptionnels et chefs de renom pour démontrer la quintessence et le savoir-faire nécessaires à l'agencement et à la préparation systématique des plats vietnamiens.
« La cuisine vietnamienne occupe actuellement la 4e place en termes de rayonnement culturel culinaire sur le marché international. Ce rayonnement est le fruit d'une synergie entre culture gastronomique, tourisme et culture vietnamienne, ainsi que du partenariat des entreprises. Lors du festival, la cuisine locale unique des trois régions sera un message de bienvenue pour les visiteurs internationaux au Vietnam », a déclaré Mme Thiet.
Lors de cet événement, M. Ha Vi, ambassadeur extraordinaire et plénipotentiaire de la République populaire de Chine au Vietnam, a également présenté ses condoléances au gouvernement et au peuple vietnamiens pour les importants dégâts causés par la tempête et les inondations.
L'ambassadeur a annoncé que le gouvernement chinois avait décidé d'octroyer une aide de 500 000 dollars américains aux localités et aux personnes touchées par les catastrophes naturelles et les inondations au Vietnam.
Source : https://dantri.com.vn/du-lich/pho-xoi-com-ha-noi-lan-toa-van-hoa-tai-lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2025-20251123161606170.htm
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