Les parents doivent veiller à choisir le bon lait.

Un nutritionniste pédiatrique met en garde : près de 50 % des enfants ne reçoivent pas suffisamment de nutriments

Selon le rapport de NielsenIQ sur le marché du lait liquide au Vietnam de septembre 2022 à août 2023, les ventes du secteur des yaourts et des laits aux fruits ont progressé de plus de 26 %, tandis que celles du secteur du lait liquide ont diminué de 8 %. Cela témoigne également de la triste réalité : malgré la présence du mot « lait » dans le nom, les produits n'ont pas nécessairement la même valeur nutritionnelle.

Certaines études montrent que la consommation de boissons sucrées riches en sucre chez les enfants nuit au développement de leurs os et de leurs dents, ce qui a des conséquences néfastes sur leur santé. La forte teneur en sucre des jus de fruits et des boissons lactées augmente également les mauvaises graisses dans le sang et la graisse viscérale, ce qui peut entraîner une stéatose hépatique chez l'enfant et d'autres conséquences. C'est peut-être la raison pour laquelle, après une longue période de consommation de boissons lactées, votre enfant ne fait que prendre du poids, parfois en surpoids, voire obèse, mais sans grandir.

L'experte en nutrition Nguyen Thi Thu Hau met en garde contre les risques liés au manque de nutriments chez les enfants.

À ce sujet, le Dr Nguyen Thi Thu Hau, chef du service de nutrition de l'hôpital pédiatrique 2, a quelques précisions à apporter. Le développement des enfants nécessite un apport énergétique suffisant grâce à des groupes de nutriments essentiels. Les protéines, notamment celles du lait, ont une valeur biologique élevée, indispensables au développement des muscles, des protéines internes, des os et des articulations, etc. De plus, des minéraux tels que le calcium, le phosphore, le magnésium et les vitamines, dans des proportions adéquates, contribueront à une taille optimale. Par conséquent, un apport énergétique excédentaire provenant uniquement des glucides ne contribuera pas à la santé et au développement complet des enfants.

Le Dr Hau a également indiqué que le calcium et la vitamine D contenus dans le lait, pour une bonne absorption du calcium et une participation au système immunitaire, sont également importants pour le développement des enfants. Cependant, l'étude SEANUTS II – une enquête nutritionnelle menée en Asie du Sud-Est auprès de près de 14 000 enfants âgés de six mois à douze ans en 2022 – a montré que plus de 70 % des enfants ne couvraient pas les besoins moyens en calcium et plus de 84 % ne couvraient pas les besoins moyens en vitamine D.

Sans compter que les jus de fruits contenant du lait créent une forte dépendance chez les enfants, car ils sont sucrés et ont des saveurs très variées. C'est pourquoi beaucoup d'enfants préfèrent boire uniquement du yaourt ou du jus de fruits avec du lait. Les parents se tournent vers d'autres types de jus, mais n'en boivent pas, car ils ne les aiment pas.

Conseil du médecin : 2,7 grammes de protéines sont une condition préalable pour choisir le bon lait standard

Comment choisir le lait liquide pour les enfants ? Pour les enfants de plus d'un an, qui peuvent commencer à utiliser du lait frais dans leur alimentation quotidienne, il est essentiel de choisir le lait liquide adapté (lait frais ou lait reconstitué/stérilisé) ou un lait maternisé prêt à l'emploi (en respectant les normes prescrites et en indiquant l'âge de consommation). Les parents doivent privilégier un lait liquide dont la teneur en protéines est d'au moins 2,7 g/100 ml. C'est la norme pour un lait liquide véritablement nutritif selon la réglementation du ministère de la Santé . Parmi les nombreuses substances, la norme QCVN 5-1:2010/BYT ne prend en compte que la teneur en protéines, car c'est l'indice le plus important et permet d'évaluer le niveau de dilution du lait et des boissons lactées liquides. De plus, il s'agit d'un indice de type A, ce qui signifie qu'il doit être testé pour évaluer la conformité. Le docteur Thu Hau a également indiqué que les besoins en protéines pour les enfants de 4 à 6 ans sont de 20 à 30 g/jour. Si les parents donnent à leurs enfants 3 boîtes de lait standard, cela assurera 50 à 70 % des besoins quotidiens en protéines (~ 15 g de protéines à haute valeur biologique) et 70 à 80 % des besoins en calcium et en minéraux importants pour le développement osseux.

Le lait standard doit avoir une teneur en protéines de 2,7 grammes/100 ml, selon les normes du ministère de la Santé.

Malgré ce qui précède, les consommateurs sont confrontés à de nombreux pièges commerciaux lorsqu'ils achètent du lait : ils pensent que tous les produits laitiers en vente sont du lait standard. En réalité, de nombreuses boissons gazeuses contiennent du lait. Or, la mention « lait » est bien présente, mais la teneur en lait est très faible, tout comme les teneurs en protéines et en calcium (comparées aux normes du ministère de la Santé). Par conséquent, les consommateurs doivent être pleinement informés afin d'éviter toute confusion lors du choix d'un produit pour leurs enfants. Les produits liés à la santé infantile, en particulier ceux étiquetés « lait », doivent faire l'objet d'informations complètes, transparentes et claires, afin que les parents puissent fonder leurs décisions d'achat. Ils ne doivent pas être induits en erreur par une série d'informations supplémentaires imprimées en gros caractères sur l'étiquette.

Les consommateurs ont besoin d'aide pour choisir entre différents types de « boissons à base de lait »

Le Dr Thu Hau convient que nous devons agir pour accompagner les consommateurs dans le choix de leur lait. Une coordination active entre les secteurs de la santé et de la nutrition et les fabricants, fournisseurs et distributeurs de produits alimentaires, la transparence des informations sur les produits et la sensibilisation des consommateurs sont des facteurs essentiels pour que nos enfants bénéficient des meilleurs soins nutritionnels et de santé, garantissant ainsi le développement optimal des générations futures du pays.

Lien source: https://thanhnien.vn/khuyen-cao-tu-bac-si-dinh-duong-nhi-phu-huynh-nen-than-trong-chon-dung-sua-chuan-185240307184132389.htm