Les parents doivent veiller à choisir le bon lait.

Une nutritionniste pédiatrique met en garde : près de 50 % des enfants ne reçoivent pas suffisamment de nutriments

D'après le rapport de NielsenIQ sur le marché du lait liquide au Vietnam, de septembre 2022 à août 2023, les ventes de yaourts et de laits aux fruits ont progressé de plus de 26 %, tandis que celles du lait liquide ont reculé de 8 %. Ce constat illustre une triste réalité : si tous les produits portent le nom de « lait », leur valeur nutritionnelle reste inégale.

Certaines études montrent que la consommation de boissons sucrées chez l'enfant a un impact négatif sur le développement de ses os et de ses dents, entraînant des conséquences néfastes pour sa santé. La forte teneur en sucre des jus de fruits et des boissons lactées augmente également le taux de « mauvais » cholestérol dans le sang et la graisse viscérale, ce qui peut provoquer une stéatose hépatique chez l'enfant, entre autres problèmes de santé. C'est peut-être pourquoi, après avoir longtemps donné des boissons lactées à votre enfant, vous constatez peut-être seulement une prise de poids, voire un surpoids ou une obésité, sans pour autant qu'il grandisse.

L'experte en nutrition Nguyen Thi Thu Hau met en garde contre les risques liés à une carence en nutriments chez les enfants.

À ce sujet, le Dr Nguyen Thi Thu Hau, chef du service de nutrition de l'hôpital pour enfants n° 2, souhaite apporter des précisions. Le développement des enfants nécessite un apport énergétique suffisant, composé de nutriments essentiels. Les protéines, et notamment celles du lait, possèdent une valeur biologique élevée et sont indispensables au développement des muscles, des tissus, des os et des articulations. De plus, des minéraux comme le calcium, le phosphore, le magnésium et des vitamines, en proportions adéquates, contribuent à une croissance optimale. Par conséquent, un apport excessif d'énergie provenant uniquement des glucides ne permettra pas aux enfants d'être en bonne santé et de se développer harmonieusement.

Le Dr Hau a également indiqué que le calcium et la vitamine D présents dans le lait sont essentiels au développement des enfants, car ils favorisent une bonne absorption du calcium et un bon fonctionnement du système immunitaire. Cependant, l'étude SEANUTS II, une enquête nutritionnelle menée en Asie du Sud-Est auprès de près de 14 000 enfants âgés de six mois à 12 ans en 2022, a révélé que plus de 70 % des enfants ne consommaient pas suffisamment de calcium et que plus de 84 % ne consommaient pas suffisamment de vitamine D.

Sans compter que les jus de fruits au lait sont très addictifs pour les enfants en raison de leur goût sucré et de leurs nombreuses saveurs. C'est pourquoi beaucoup d'enfants ne boivent que des yaourts ou des jus de fruits au lait. Les parents, quant à eux, se tournent vers d'autres boissons et refusent d'en boire car ils ne les apprécient pas.

Conseil du médecin : 2,7 grammes de protéines constituent un prérequis pour choisir le lait standard approprié.

Comment choisir le lait liquide pour les enfants ? Pour les enfants de plus d'un an, qui peuvent commencer à consommer du lait frais quotidiennement, il est important de choisir le lait liquide adapté (lait frais ou lait reconstitué/stérilisé) ou une préparation pour nourrissons prête à l'emploi (en respectant les normes en vigueur et en indiquant l'âge d'utilisation). Les parents doivent privilégier un lait liquide dont la teneur en protéines est d'au moins 2,7 grammes pour 100 ml. Il s'agit de la norme d'un lait liquide véritablement nutritif, selon la réglementation du ministère de la Santé . Parmi les nombreux paramètres analysés, la norme QCVN 5-1:2010/BYT retient l'évaluation de la teneur en protéines, car il s'agit du critère le plus important, permettant d'évaluer le degré de dilution du lait et des boissons lactées. De plus, il s'agit d'un critère de type A, ce qui signifie qu'il doit être contrôlé pour vérifier la conformité. Le docteur Thu Hau a également indiqué que les besoins en protéines des enfants de 4 à 6 ans sont de 20 à 30 grammes par jour. Si les parents donnent à leurs enfants 3 briques de lait standard, ils assureront 50 à 70 % des besoins quotidiens en protéines (environ 15 g de protéines à haute valeur biologique) et 70 à 80 % des besoins en calcium et en minéraux importants pour le développement osseux.

Le lait standard doit avoir une teneur en protéines de 2,7 grammes/100 ml, conformément aux normes du ministère de la Santé.

Malgré ces informations, les consommateurs sont confrontés à de nombreux pièges commerciaux lors de l'achat de lait : ils supposent souvent que tous les produits laitiers proposés sont du lait standard. Or, de nombreuses boissons gazeuses contiennent du lait. Mais attention, si le mot « lait » est présent, la teneur en lait, en protéines et en calcium est souvent très faible (comparativement aux normes du ministère de la Santé). Il est donc essentiel de fournir aux consommateurs une information complète afin d'éviter toute confusion au moment de choisir un produit pour leurs enfants. Les produits liés à la santé infantile, et notamment ceux portant l'étiquette « lait », doivent comporter une information complète, transparente et claire, permettant aux parents de faire un choix éclairé. Ils ne doivent pas être induits en erreur par une multitude d'informations supplémentaires imprimées en gros caractères sur l'étiquette.

Les consommateurs ont besoin d'aide pour choisir entre les différents types de « boissons à base de lait ».

Le Dr Thu Hau convient qu'il est nécessaire d'agir pour accompagner les consommateurs dans leurs choix de lait. Une coordination active entre les secteurs de la santé et de la nutrition, les fabricants, les fournisseurs et les distributeurs de produits alimentaires, la transparence des informations sur les produits et la sensibilisation des consommateurs sont essentielles pour que nos enfants bénéficient des meilleurs soins nutritionnels et de santé, garantissant ainsi le développement optimal des générations futures du pays.

Lien source: https://thanhnien.vn/khuyen-cao-tu-bac-si-dinh-duong-nhi-phu-huynh-nen-than-trong-chon-dung-sua-chuan-185240307184132389.htm