Une production de thé sûre associée à la traçabilité

Actuellement, les coopératives de production de thé de la province visent toutes des processus de production sûrs pour assurer la traçabilité.

La zone de production sécurisée est agrandie

De moins de 10 hectares de thé certifiés selon les normes VietGAP (bonnes pratiques agricoles ) il y a 15 ans, toute la province compte aujourd'hui plus de 5 900 hectares de thé avec cette certification ; De plus, 120 hectares de thé sont certifiés selon les normes biologiques. Dans le but d'améliorer la qualité, de garantir la sécurité alimentaire et d'augmenter la valeur des produits, la plupart des régions productrices de thé qui n'ont pas encore obtenu la certification de production « propre » ont appliqué de manière proactive des processus de production sûrs par les populations.

M. Nguyen Ta, chef du département provincial de la culture et de la protection des plantes : Les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par la qualité et la sécurité des produits à base de thé. Par conséquent, les ménages qui n’appliquent pas proactivement des processus de production « propres » seront « éliminés » du « terrain de jeu ». Cela signifie que les revenus seront réduits et que la vie sera grandement affectée.

En réalité, grâce à l’application de processus de production sûrs, non seulement la productivité et la qualité, mais aussi les revenus des producteurs de thé Thai Nguyen ont considérablement augmenté. Avec 22 200 hectares de thé existants, dont 21 500 hectares destinés à la production, la productivité du thé de Thai Nguyen a atteint 127 quintaux de bourgeons de thé frais/ha/an, soit une augmentation de 17 quintaux/ha par rapport à il y a 10 ans. En conséquence, la valeur des produits a également presque doublé alors que le prix de vente moyen du thé des ménages de la province est assez stable à 150-300 000 VND/kg.

Afin d'étendre la superficie de thé sûr, d'ici 2030, Thai Nguyen se fixe comme objectif d'avoir 24 500 hectares de thé, dont 70 % de la superficie répond aux normes VietGAP et biologiques ; 70% de la zone bénéficie d'un indicatif régional en croissance.

Pour atteindre les objectifs fixés, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement s'est déployé dans les localités pour propager et guider les ménages producteurs de thé à s'inscrire pour la production en appliquant les normes VietGAP et biologiques, et à émettre des codes de zone de culture selon les directives du Comité populaire provincial. Parallèlement, renforcer l’inspection et le post-inspection de la sécurité alimentaire ; Suivi thématique de la sécurité alimentaire des produits OCOP existants et échantillonnage de la sécurité alimentaire du thé...

Mme Le Thi Quynh Huong, chef du département de gestion de la qualité des produits agricoles, forestiers et halieutiques de la province de Thai Nguyen : Le travail de surveillance contribuera à sensibiliser et à responsabiliser les gens dans l'application appropriée et adéquate de processus de production propres dans l'agriculture, en particulier avec les théiers.

Promouvoir la traçabilité

Une production de thé sûre est une base solide pour répondre aux exigences de traçabilité des produits. Mme Dao Thanh Hao, directrice de la coopérative de thé Hao Dat, commune de Tan Cuong (ville de Thai Nguyen), a déclaré : « L'application d'un processus de production « propre » signifie que les produits à base de thé sont toujours garantis comme étant sûrs. » C'est la raison pour laquelle nous sommes très confiants dans l'apposition de timbres de traçabilité sur les produits de la Coopérative...

Ces derniers temps, les habitants des régions productrices de thé de la province ont appliqué de manière proactive de nombreuses technologies avancées au processus de production de thé sûr et circulaire, notamment la technologie d’irrigation automatique. Photo : TL

Afin de faciliter la traçabilité, Thai Nguyen continue depuis le début de l'année d'émettre de nouveaux codes de zones de culture pour les coopératives, unités et particuliers producteurs de thé. Jusqu'à présent, sur les 95 codes de zones de culture accordés, l'ensemble de la province compte 62 codes de zones de culture du thé. En outre, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement guide également activement les installations de production de thé pour mettre à jour les informations permettant de retracer l'origine sur le système logiciel « Gestion de la qualité des produits agricoles - Thai Nguyen ».

Jusqu’à présent, l’ensemble de la province comptait 503 comptes enregistrés. En conséquence, le nombre d'établissements mis à jour, surveillés et gérés est de 7 095 établissements (dont 86 entreprises, 392 coopératives, le reste étant des ménages d'entreprises individuelles) de 222 zones de production d'une superficie totale de plus de 1 397 hectares ; Créer 74 journaux de production ; Informations mises à jour sur 87 produits.

En outre, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a également coopéré avec VNPT Thai Nguyen pour piloter un modèle d'application de solutions technologiques numériques pour les produits de thé Thai Nguyen. À l’heure actuelle, la province a achevé la formation de 100 % des coopératives et des ménages agricoles dont les indicatifs régionaux sont en croissance dans la ville. Districts de Thai Nguyen et Dai Tu, Phu Luong et Dong Hy. En principe, les agriculteurs peuvent effectuer des travaux quotidiens ; 100% des coopératives ont émis des processus de production et attribué du travail aux agriculteurs ; Créer 1 693 comptes pour les agriculteurs indépendants ; Rattacher les processus de culture et de production de thé selon les normes VietGAP aux agriculteurs qui ont déjà des comptes...

On peut affirmer que lier la production de thé sûre à la traçabilité est la bonne direction sur la voie de la conquête de milliards de dollars de revenus grâce aux plantations de thé de Thai Nguyen. Bien que le voyage soit encore long, il a ouvert des perspectives prometteuses pour le pays, qui possède la plus grande superficie, la plus grande production et la plus grande valeur des produits à base de thé du pays.

Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/nong-nghiep/202505/san-xuat-che-an-toan-gan-voi-truy-xuat-nguon-goc-130318f/