Après la famine historique, comment le Vietnam est-il devenu une puissance exportatrice de riz ?

Au début de 1945, le Vietnam connut la pire famine de son histoire moderne, faisant deux millions de morts. Le slogan du président Hô Chi Minh, « chaque pouce de terre est de l'or », transforma progressivement la situation alimentaire, notamment la riziculture. Le Vietnam devint exportateur de riz en 1989 et figure aujourd'hui parmi les principaux exportateurs mondiaux.

La transformation de l'agriculture

Il y a 50 ans, le delta du Mékong était confronté à de nombreuses difficultés, ne produisant qu'environ 5 millions de tonnes de riz par an, principalement du riz de saison, cultivé une fois par an, avec un rendement d'environ 2,5 à 3 tonnes par hectare. En 1977, l'Institut du riz du delta du Mékong a été créé (initialement appelé Institut du riz O Mon) afin de développer des variétés de riz à haut rendement et à cycle court.

Le Dr Tran Ngoc Thach, directeur de l'Institut du riz du delta du Mékong, a évoqué les débuts de l'institut. À partir de variétés de riz saisonnières locales, l'institut a procédé à des croisements pour créer une série de nouvelles variétés. Ces variétés présentent de nombreuses caractéristiques remarquables : rendement élevé, qualité, résistance aux ravageurs et aux maladies, et adaptation à des conditions telles que la salinité, les sols sulfatés acides et une courte saison de croissance. Grâce au développement des variétés, des techniques de culture et aux efforts des agriculteurs, la productivité rizicole du delta du Mékong a atteint 6,2 tonnes par hectare. D'une récolte par an, on est passé progressivement à deux, voire trois dans certaines régions. L'augmentation de la productivité et de la production, conjuguée à l'amélioration de la qualité, a fait du delta du Mékong le grenier à riz du pays, garantissant la sécurité alimentaire et les exportations.

Les rizières dorées ont transformé le Vietnam, autrefois pays pauvre, en une puissance exportatrice de riz.

De son vivant, le regretté professeur Vo Tong Xuan, qui avait plus de 60 ans d'expérience dans le secteur agricole et était reconnu comme le plus grand expert agricole du Vietnam, avec de nombreuses contributions dans le domaine de la science et de la recherche agricole, s'interrogeait : « L'objectif ultime est de savoir comment aider les riziculteurs à avoir de meilleurs revenus ? ».

Le professeur Vo Tong Xuan et la direction de l'Université de Can Tho ont envoyé un télégramme aux Philippines, contacté l'Institut international de recherche sur le riz (IRRI) et reçu des échantillons de nouvelles variétés de riz (IR32, IR34, IR36 et IR38). Le professeur et son équipe de la Faculté d'agriculture de l'Université de Can Tho ont alors entrepris des recherches et des essais de culture. Les résultats ont montré que la variété IR36 était la plus performante et a été sélectionnée pour être reproduite.

Le tournant historique de l'agriculture vietnamienne a eu lieu le 5 avril 1988, avec la promulgation de la Résolution 10 (Contrat 10). Cette politique a donné aux agriculteurs une plus grande autonomie : ils se sont vu attribuer des terres à long terme et ont pu décider eux-mêmes de leur production, contribuant ainsi à un redressement rapide du secteur agricole. En quelques années seulement, la production de riz a connu une forte augmentation, passant de 18,2 millions de tonnes en 1986 à 24,5 millions de tonnes en 1990. Notamment, en 1989, le Vietnam a exporté pour la première fois 1,4 million de tonnes de riz, une étape historique qui a marqué la réussite de la transformation de son agriculture.

Exportation de riz vers plus de 150 pays et territoires

M. Do Ha Nam, président de l'Association vietnamienne de l'alimentation, a déclaré qu'avant 1986, le Vietnam devait importer plus de 1,5 million de tonnes de riz par an pour assurer sa sécurité alimentaire. Après la signature du Contrat 10, la situation s'est inversée et le Vietnam est devenu un pays exportateur de riz. Au cours des 37 dernières années, le Vietnam a exporté plus de 158 millions de tonnes de riz vers plus de 150 pays et territoires, représentant environ 15 % du marché mondial. Actuellement, la production annuelle de riz se maintient au-dessus de 40 millions de tonnes, et le Vietnam figure parmi les trois plus grands exportateurs de riz au monde.

Production de riz exportée par le Vietnam au fil des ans.

M. Bui Ba Bong, ancien vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement (MARD) et président de l'Association vietnamienne de l'industrie rizicole, a déclaré : « La science et la technologie, et notamment la sélection variétale, sont devenues des moteurs essentiels du développement de la riziculture. La recherche a permis de développer des variétés de riz de haute qualité, portant le rendement moyen national à plus de 6 tonnes par hectare, soit le double de celui de la Thaïlande et de l'Inde. » Les variétés OM5451, Dai Thom 8, ST24 et ST25 sont devenues des marques nationales prisées sur le marché international, avec des prix 1,3 à 1,5 fois supérieurs à ceux du riz conventionnel. Parallèlement, les accords de libre-échange (ALE) de nouvelle génération ont contribué à l'ouverture de marchés d'exportation plus vastes et plus diversifiés pour le riz vietnamien, notamment vers des marchés exigeants comme le Japon et l'Europe.

M. Phung Duc Tien, vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, a affirmé qu'au cours des 80 dernières années, chaque étape du développement du pays a marqué l'agriculture et les agriculteurs. Les succès d'aujourd'hui sont le fruit des efforts conjugués, soutenus et déterminés de l'ensemble du système politique et de la nation tout entière. Il a cité en exemple les charrettes de riz qui ont soutenu le champ de bataille de Diên Biên Phu, ainsi que l'esprit de résistance qui s'est traduit par « Pas un kilo de riz manquant, pas un soldat manquant » lors de la guerre contre les États-Unis.

Selon M. Tien, durant la période difficile de la pandémie de COVID-19, l'agriculture a démontré son rôle essentiel pour garantir la sécurité alimentaire de plus de 100 millions de personnes et maintenir les exportations. L'année dernière seulement, le Vietnam a exporté plus de 9 millions de tonnes de riz. Cela témoigne du potentiel et des atouts considérables de ce secteur, ouvrant ainsi des perspectives de développement durable.

Premier lot mondial de riz « à émissions réduites »

Récemment, le projet de développement durable d'un million d'hectares de riz de haute qualité et à faibles émissions associé à une croissance verte dans la région du delta du Mékong a vu le jour, bénéficiant d'une attention et d'une orientation étroites de la part du Premier ministre et des ministères, des collectivités locales, en particulier des agriculteurs, des entreprises et des coopératives.

M. Le Thanh Tung, secrétaire général de l'Association vietnamienne de l'industrie rizicole, a déclaré que l'objectif principal du projet est de maintenir le rôle essentiel de la riziculture dans la sécurité alimentaire nationale, de développer l'agriculture du delta du Mékong de manière durable et respectueuse de l'environnement, d'accroître les revenus des riziculteurs et de réduire les émissions de gaz à effet de serre, contribuant ainsi à la mise en œuvre des engagements internationaux du Vietnam en matière de protection de l'environnement.

Le Premier ministre Pham Minh Chinh a un jour conduit une repiqueuse de riz dans les rizières. Photo : VGP/Nhat Bac.

M. Pham Thai Binh, président du conseil d'administration de la société par actions Trung An High-Tech Agriculture, a déclaré que le projet avait résolu le principal problème du précédent modèle de « grandes exploitations ». Après son approbation par le Premier ministre, les ministères, les administrations et les collectivités locales du delta du Mékong ont agi rapidement et avec détermination. Le gouvernement, les agriculteurs, les coopératives et les entreprises rizicoles du delta du Mékong sont enthousiastes et pleins d'espoir.

En juin dernier, le Vietnam a exporté vers le Japon un lot de 500 tonnes de riz étiqueté « Riz vert vietnamien à faibles émissions ». Ce riz, produit selon le procédé technique du Projet d'un million d'hectares, est le premier riz à faibles émissions au monde à être exporté.

Lors d'une récente rencontre avec les provinces et les villes du delta du Mékong, le Premier ministre Pham Minh Chinh a affirmé : « Le Vietnam est fier d'être le premier au monde à avoir mis en place un projet de riziculture de haute qualité à faibles émissions. Ce projet est important non seulement sur le plan matériel, mais aussi sur le plan politique et spirituel ; il contribue à la lutte contre le changement climatique, à la réduction des émissions, à la création d'emplois et à l'amélioration des conditions de vie de la population ; il favorise la science et la technologie, la transformation numérique de l'agriculture, l'approvisionnement en riz, le développement de liens régionaux et internationaux au sein de la chaîne d'approvisionnement, la diversification des marchés et le renforcement de la marque nationale du riz vietnamien. »

Selon l'Office général des statistiques, en 2024, la superficie totale cultivée en riz devrait dépasser 7,13 millions d'hectares, la production totale de riz devrait atteindre 43,46 millions de tonnes et le rendement moyen devrait avoisiner les 7 tonnes par hectare. Le Vietnam a établi un nouveau record en matière d'exportations de riz, avec une production d'environ 9 millions de tonnes et un chiffre d'affaires de près de 5,7 milliards de dollars américains.

tienphong.vn

Source : https://baolaocai.vn/sau-nan-doi-lich-su-viet-nam-tro-thanh-cuong-quoc-xuat-khau-gao-the-nao-post880675.html