Que dit le Département de l'éducation et de la formation de la ville d'Hô Chi Minh-Ville à propos des repas inadéquats pour les élèves internes ?

(NLDO) - Le secteur de l'éducation et de la formation a besoin d'une coordination entre les écoles, les familles et la société pour donner des suggestions aux écoles dans l'organisation des repas en internat.

Récemment, sur des forums d'étudiants et de parents à Ho Chi Minh-Ville, de nombreux étudiants ont pris des photos de leurs repas scolaires et ont déclaré que les repas n'étaient pas assez copieux, ne garantissaient pas la sécurité alimentaire et ne valaient pas le prix.

En réponse aux commentaires ci-dessus, le Département de l'Éducation et de la Formation de Ho Chi Minh-Ville a déclaré que concernant l'organisation des repas en internat dans les écoles de la ville, le département a publié un document ordonnant au Département de l'Éducation et de la Formation des districts, aux directeurs de gérer correctement les cuisines collectives, les cantines et les services de restauration dans les écoles ; assurer strictement les conditions de sécurité alimentaire conformément aux dispositions de la circulaire conjointe n° 13/2016 et de la circulaire conjointe n° 08/2008 du ministère de la Santé et du ministère de l'Éducation et de la Formation.

Exiger des établissements d'enseignement qu'ils mettent sérieusement en œuvre : Renforcer l'inspection, la gestion et la supervision des repas scolaires, de la sécurité alimentaire, de la nutrition adéquate et de l'assainissement de l'environnement dans les établissements d'enseignement ; répartir raisonnablement le temps pour chaque repas d'élève ; la salle à manger doit être aérée et propre ; surveiller chaque jour la transformation, le service et le coût de chaque repas d'élève ; surveiller régulièrement les installations de restauration industrielle ; procéder strictement à une auto-inspection de la sécurité alimentaire des cuisines et des cantines dans les écoles.

Les élèves réfléchissent aux repas servis en pension dans un lycée du district 4

En particulier pour les établissements d'enseignement qui organisent des cuisines collectives dans les écoles : L'équipe de direction, le personnel chargé du travail médical, ceux qui gèrent et supervisent directement les repas, la qualité des cuisines collectives, des cantines et des services alimentaires dans les écoles doivent comprendre et saisir la réglementation en vigueur sur les conditions d'investissement dans le secteur alimentaire, les sanctions administratives en cas de violation de la sécurité alimentaire, les mesures de prévention et de gestion des intoxications alimentaires ; « les instructions sur la mise en œuvre du régime d'inspection alimentaire en trois étapes et la conservation d'échantillons alimentaires pour les établissements de restauration » ; les instructions sur le fonctionnement du système d'auto-inspection dans les établissements d'enseignement.

Inspecter et superviser régulièrement, périodiquement et ponctuellement, la cuisine collective, la cantine et le service de restauration de l'école. Le directeur est responsable de la signature des contrats avec les fournisseurs de produits alimentaires et les entreprises d'approvisionnement, conformément aux normes de sécurité alimentaire, aux documents juridiques, à la provenance claire des aliments et à la garantie de la sécurité et de l'hygiène des aliments, ainsi qu'aux documents juridiques de la personne qui cuisine et gère les repas. Coordonner avec le Conseil des parents d'élèves la supervision de la préparation, du service et de l'équilibre nutritionnel des menus.

Selon le Département de l'éducation et de la formation de la ville, au début de l'année scolaire 2024-2025, le département a publié une dépêche officielle ordonnant au Département de l'éducation et de la formation d'envoyer du personnel du Département de la sécurité alimentaire pour participer à toutes les équipes d'inspection de la sécurité alimentaire dans les écoles pour l'année scolaire 2024-2025 ; élaborer un plan pour inspecter l'organisation des repas scolaires, la sécurité alimentaire, l'eau propre et l'assainissement de l'environnement dans tous les établissements d'enseignement ; encourager le Conseil des représentants des parents à superviser conjointement les repas en internat.

Le secteur éducatif a besoin de la coopération des écoles, des familles et de la société. Les représentants des parents d'élèves au sein de la classe et de l'école doivent jouer un rôle de coordination avec l'école pour veiller à la santé des élèves ; conseiller et suggérer à l'école l'organisation des repas en internat ; et superviser l'organisation et la qualité des repas en internat tout au long de l'année scolaire.

« Le Département de l'éducation et de la formation est toujours prêt à recevoir les commentaires des parents et des élèves sur la qualité des repas dans les écoles de la ville, considérant cela comme un canal utile pour le Département de l'éducation et de la formation pour améliorer davantage le travail d'inspection et de supervision, améliorer davantage la qualité de l'organisation des repas pour les élèves et prendre soin de la santé des élèves » - a affirmé le représentant du département.

Source : https://nld.com.vn/so-gd-dt-tp-hcm-noi-gi-ve-bua-an-ban-tru-cua-hoc-sinh-khong-du-no-196241108095819591.htm