Récolte de durian dans le district de Thoi Lai, ville de Can Tho .
Divulgation limitée
Ces dernières années, la superficie cultivée en durian dans notre pays n'a cessé de croître et le durian est devenu l'un des principaux produits agricoles d'exportation, représentant la plus grande part du chiffre d'affaires à l'exportation parmi les exportations de fruits du Vietnam. En 2015, la superficie du pays en durian n'était que de 32 000 hectares, mais en 2024, elle est passée à 178 800 hectares, avec une augmentation moyenne de 16 300 hectares/an. La production de durian a également augmenté rapidement, avec un taux de croissance d'environ 126 000 tonnes par an pour atteindre plus de 1,5 million de tonnes/an. Si en 2022, le chiffre d'affaires à l'exportation du durian n'a atteint que plus de 277 millions USD, en 2023, il a dépassé 2 milliards USD et en 2024, il a atteint 3,2 milliards USD. Le durian a apporté une contribution importante à la croissance des secteurs agricole, forestier et halieutique du pays, créant des emplois et augmentant les revenus de nombreuses personnes.
Cependant, le développement et la croissance rapides présentent toujours de nombreux risques pour la production et la consommation, en particulier lorsque les pays importateurs de durian exigent des normes de qualité et de sécurité sanitaire de plus en plus élevées. Parallèlement, le développement récent de la culture du durian par les agriculteurs dans de nombreuses régions de notre pays s'est fait spontanément, de manière fragmentée et à petite échelle, ce qui complique la gestion de la qualité et la standardisation de la production pour répondre aux exigences du marché. La chaîne de production reste limitée et les processus d'achat, de transformation et de consommation du durian présentent également des lacunes, un manque de synchronisation et un manque de contrôle et de gestion, ce qui entraîne des fraudes dans les codes de zone de culture et des résidus de certaines substances interdites, ce qui affecte les exportations. Il est à noter que les exportations de durian de notre pays vers le marché chinois ont rencontré de nombreuses difficultés et ont fortement diminué au cours des premiers mois de 2025. La Chine a renforcé la gestion de la qualité du durian importé et contrôlé les résidus d'ambre et de cadmium, interdisant le dédouanement des lots de durian contaminés par ces substances interdites dépassant le seuil autorisé.
La production de durian à l'exportation en Chine dépend encore fortement du marché chinois. Par le passé, nous exportions principalement des fruits frais. Par conséquent, face aux obstacles à l'exportation vers ce marché, une grande partie du durian était concentrée sur le marché intérieur pour la consommation. Actuellement, le prix de vente de nombreuses variétés de durian auprès des agriculteurs du delta du Mékong a fortement baissé par rapport à l'année dernière. Selon M. Nguyen Van Dieu, résidant dans le hameau de Truong Hoa, commune de Truong Thang, district de Thoi Lai, ville de Can Tho, en 2024, il vendait 6 durians de son jardin à des commerçants au prix moyen de 50 000 VND/kg. Cependant, cette année, le prix a chuté brutalement, limitant ainsi les bénéfices des agriculteurs. Le mois dernier, des commerçants ont déposé 43 000 VND/kg pour son champ de durians, mais le jour de la récolte, ils ont demandé une baisse du prix à 38 000 VND/kg pour les bons durians, et pour les fruits endommagés par les vers… le prix n'était que de 50 % inférieur à celui des bons durians. N'ayant pas signé de contrat aux conditions strictes et craignant également que les commerçants ne viennent pas acheter alors que le prix du Ri 6 dans de nombreuses localités n'était que de 32 000 à 35 000 VND/kg, M. Dieu a dû baisser le prix de vente à la demande des commerçants.
Besoin de solutions synchronisées
Pour stabiliser et développer durablement la filière du durian, les acteurs de la filière doivent veiller à mettre en œuvre des solutions synchrones afin de lever rapidement les difficultés et les obstacles. Les agences compétentes doivent notamment revoir, compléter et compléter les documents juridiques et mettre en place des solutions pour gérer et contrôler rigoureusement les intrants de production, les zones de culture, les codes des zones de culture, ainsi que les processus d'emballage, de transformation et d'exportation, afin de garantir la qualité et la sécurité des produits. Selon M. Tran Thai Nghiem, directeur adjoint du département de l'Agriculture et de l'Environnement de la ville de Can Tho, les agences compétentes doivent s'attacher à identifier les zones de culture appropriées, à planifier, à réorienter la production en fonction de la réalité et à conseiller rapidement aux agriculteurs de ne pas cultiver le durian dans des zones inadaptées. Il faut également veiller à exploiter au mieux le marché intérieur et à développer les exportations afin d'éviter la dépendance au marché chinois, tout en diversifiant les produits transformés pour en accroître la valeur, et en promouvant la consommation de durian par le développement du tourisme.
Lors de l'atelier « Développement durable de la filière du durian » récemment organisé par le journal Tien Phong, de nombreux délégués ont souligné la nécessité de renforcer les liens entre les filières et d'assurer la transparence de la chaîne pour développer une filière durian durable. Les organismes publics de gestion devraient rapidement mettre en place des solutions et des mécanismes pour contrôler rigoureusement les intrants et les extrants de la filière. Soutenir et promouvoir les liens entre les agriculteurs, les entreprises et les parties prenantes. Renforcer la traçabilité et l'identification des zones de culture, et utiliser les technologies de l'information pour assurer la transparence de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement…
Selon M. Dang Phuc Nguyen, secrétaire général de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, pour que le durian vietnamien se développe durablement, des solutions urgentes doivent être mises en œuvre, telles que la mise en place d'un système de contrôle de la qualité dès la racine, le renforcement des tests dans les installations de production de durian, la mise en place de programmes de surveillance de la sécurité alimentaire et la mise en quarantaine des végétaux directement dans les plantations et les installations de conditionnement, en élargissant la liste et en améliorant les capacités de nombreux laboratoires qualifiés couvrant les zones de culture. Il faut également lutter avec rigueur contre les violations, promulguer des réglementations et des sanctions suffisamment strictes pour lutter contre les violations de la qualité, de la sécurité alimentaire et la fraude commerciale... À long terme, des solutions synchrones existent pour éliminer les difficultés de production et d'exportation, telles que la planification de zones de culture concentrées et durables ; le renforcement de la gestion et l'octroi de codes pour les zones de culture et les installations de conditionnement ; le contrôle strict des intrants ; la modification des procédés de culture ; et la création de marques nationales...
L'offre de durian sur le marché est actuellement très importante et devrait continuer à augmenter dans les années à venir, car de plus en plus de zones de production de durian entrent en fructification. Il est donc nécessaire que les autorités intensifient les négociations, élargissent le marché et développent la transformation afin de diversifier le marché et les produits, évitant ainsi une dépendance excessive à un petit nombre de marchés. Les entreprises doivent promouvoir leur rôle moteur dans les chaînes de valeur et utiliser les technologies de l'information pour assurer la transparence de la chaîne d'approvisionnement.
Article et photos : KHANH TRUNG
Source : https://baocantho.com.vn/som-khac-phuc-han-che-trong-san-xuat-va-tieu-thu-sau-rieng-a187618.html
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