Le fleuve Cau réunit tous les atouts d'un paysage naturel exceptionnel, d'un riche patrimoine historique et d'une identité culturelle diversifiée, ce qui en fait une destination touristique de choix. Actuellement, le tourisme sur le fleuve Cau connaît un essor progressif auprès des investisseurs et des populations riveraines, notamment grâce à l'ouverture d'axes de transport clés tels que la route nationale 3b et la route récemment inaugurée reliant Bac Kan au lac Ba Be.
En atteignant les hauteurs de la rivière Cau (commune de Phuong Vien, district de Cho Don), les visiteurs peuvent explorer la forêt primaire avec des arbres centenaires et constater par eux-mêmes la source cristalline qui jaillit du cœur de la montagne.
Cette région est non seulement la source du fleuve Cau, mais aussi un terreau où préservent l'identité culturelle des ethnies Tay et Dao. Les touristes peuvent s'immerger dans la vie locale et savourer des plats traditionnels préparés avec des produits de l'eau pure, comme le saumon et l'esturgeon élevés sur place par des coopératives locales. Les légumes sauvages, tels que les épinards sauvages, le cresson et le rosier, possèdent une saveur particulière ; le riz Bao Thai de Cho Don est également réputé pour son arôme délicieux, contribuant ainsi au caractère unique de la cuisine de cette région en amont.
En remontant le fleuve Cau, les visiteurs de la commune de Bang Phuc (district de Cho Don) peuvent s'adonner à la cueillette du thé Shan Tuyet, une variété ancienne qui pousse naturellement, avec ses jeunes bourgeons perchés en haut des arbres, nécessitant l'escalade ou l'utilisation d'une échelle pour les cueillir. Ce thé est réputé pour sa saveur rafraîchissante unique.
Bang Phuc abrite également un village traditionnel spécialisé dans la fabrication de vin de riz à base de levure de feuilles. Cette levure est élaborée à partir de dizaines de variétés de feuilles de la forêt, selon une recette secrète transmise de génération en génération. En hiver, savourer une tasse de vin de riz parfumé et fraîchement distillé au coin du feu ou déguster une tasse de thé Shan Tuyet, infusé avec l'eau cristalline qui jaillit du cœur de la montagne, est une expérience inoubliable. Les touristes peuvent passer la nuit dans des maisons sur pilotis chez l'habitant et poursuivre leur route le lendemain matin pour explorer le lac Ba Be.
En poursuivant leur route le long du fleuve Cau, à environ 8-10 km de la ville de Bac Kan sur la route nationale 3C, les visiteurs arriveront à la commune de Quang Thuan, la plus grande zone de production fruitière de la province. Ce lieu est considéré comme la « capitale des fruits » : oranges, mandarines, goyaves, pommes, etc., y poussent en abondance toute l’année, offrant des fruits différents à chaque saison.
Située sur les rives de la rivière Cau, la coopérative Lan Nhi a aménagé une destination de tourisme expérientiel liée à l'agriculture. Les visiteurs peuvent gravir les collines pour cueillir des oranges, des mandarines, des goyaves et des pommes locales, et découvrir le processus traditionnel de fabrication du vin de riz par l'ethnie Dao rouge. Après cette excursion, ils retournent à la coopérative Lan Nhi pour savourer un repas aux saveurs locales authentiques, comme du poisson de rivière, des pousses de bambou et du porc entier bouilli ; se détendre dans des hamacs suspendus au bord de l'eau et profiter de la douce brise de la rivière Cau.
De retour à Bac Kan pour la nuit, les visiteurs peuvent s'immerger dans l'atmosphère vibrante de la rue piétonne, savourer une tasse de thé chaud ou un verre de vin épicé dans les restaurants nocturnes proposant des plats emblématiques tels que des œufs grillés, du poisson de rivière grillé et du thang co (un ragoût traditionnel)... L'atmosphère, riche en identité culturelle, est encore rehaussée par les mélodies des chants Then, les sonorités résonnantes du luth Tinh et les danses traditionnelles des bols du peuple Tay de Bac Kan.
Source : https://baobackan.vn/song-cau-diem-den-du-lich-post70449.html
![[Mise à jour] Cérémonie d'annonce de la fusion des unités administratives provinciales et communales des provinces de Thai Nguyen et Bac Kan](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/6/30/0de85cb56da843d897e30016b57b1412)
![[Photo] La floraison du colza annonce l'arrivée du printemps au sommet du Suoi Giang.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/02/12/1770911320984_baolaocai-br_chuyen-muc00-00-38-10still068-jpg.webp)
Comment (0)