Song Cau possède tous les éléments du paysage naturel, de la tradition historique, de l'identité culturelle diversifiée et attrayante pour développer le tourisme . Actuellement, le tourisme à Song Cau est progressivement éveillé par les investisseurs et les habitants vivant le long du fleuve, en particulier les principales voies de circulation telles que la route nationale 3b, la route reliant la ville de Bac Kan au lac Ba Be qui vient d'être inaugurée.
En arrivant dans les hauteurs de la rivière Cau (commune de Phuong Vien, district de Cho Don), les visiteurs peuvent explorer la forêt primitive avec des arbres centenaires et assister à l'eau claire qui coule du cœur de la montagne.
Ce n’est pas seulement la source de la rivière Cau, mais aussi la terre qui préserve l’identité culturelle des peuples Tay et Dao. Les visiteurs peuvent découvrir la vie locale et déguster des plats traditionnels préparés à partir de sources d'eau propre comme le saumon et l'esturgeon élevés sur place par des coopératives locales. En particulier, les légumes sauvages tels que les épinards sauvages, la fougère et le cresson ont ici une saveur particulière ; Le riz Bao Thai Cho Don est également célèbre pour son goût délicieux, contribuant au caractère unique de la cuisine de la région en amont.
En amont de la rivière Cau, les visiteurs de la commune de Bang Phuc (district de Cho Don) peuvent découvrir la cueillette du thé ancien Shan Tuyet - un type de thé qui pousse naturellement, avec de jeunes bourgeons très haut dans les airs, et qui doit être cueilli en grimpant aux arbres ou en utilisant une échelle. Le thé ici est célèbre pour son goût rafraîchissant caractéristique.
Bang Phuc possède également un village traditionnel de fabrication de vin avec de la levure de feuille ; La levure est fabriquée à partir de dizaines de feuilles de forêt selon la recette secrète de la population locale. En hiver, savourer une tasse de vin aromatique fraîchement distillé au coin d'un feu chaud ou siroter une tasse de thé Shan Tuyet infusé à partir de l'eau claire qui coule du cœur de la montagne sont des expériences inoubliables. Les visiteurs peuvent passer la nuit dans une maison sur pilotis avec les habitants et continuer leur voyage pour explorer le lac Ba Be le lendemain matin.
En poursuivant le voyage pour explorer la rivière Cau, à environ 8 à 10 km de la ville de Bac Kan le long de la route nationale 3C, les visiteurs arriveront à la commune de Quang Thuan - la plus grande zone de culture fruitière de la province. Cet endroit est connu comme la « capitale des fruits » avec des oranges, des mandarines, des goyaves, des pommes, etc. poussant toute l'année, chaque saison a son propre fruit.
Juste sur les rives de la rivière Cau, la coopérative Lan Nhi a développé une destination touristique expérientielle associée à l'agriculture. Les visiteurs peuvent gravir la colline pour cueillir des oranges, des mandarines, des goyaves et des pommes locales ; Découvrez le processus traditionnel de fabrication du vin du peuple Dao Rouge. Après le voyage, les visiteurs retournent à la coopérative Lan Nhi pour déguster un repas local composé de poisson de rivière, de pousses de bambou sauvage et de porc entier bouilli ; Détendez-vous sur les hamacs balançant au bord de la rivière, profitez de la brise fraîche de la douce rivière Cau.
De retour à la ville de Bac Kan pour la nuit, les visiteurs peuvent s'immerger dans l'atmosphère vibrante de la rue piétonne, déguster une tasse de thé chaud, une tasse de vin épicé dans les restaurants de nuit avec des plats typiques tels que des œufs grillés, du poisson de rivière grillé, du thang co... L'espace est riche en identité et est embelli par les mélodies chantées Then, le luth Tinh retentissant et les danses traditionnelles des bols du peuple Tay de Bac Kan./.
Source : https://baobackan.vn/song-cau-diem-den-du-lich-post70449.html
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