La vérité sur le régime cru qui a tué une beauté russe

Le régime végétalien cru de la star des réseaux sociaux Zhanna Samsonova provoque un épuisement physique, une malnutrition et peut entraîner la mort par malnutrition, selon les experts.

En publiant chaque semaine sur Instagram et TikTok des publications sur son régime cru et végétalien pour une « détox », l'influenceuse russe Zhanna Samsonova est considérée comme une source d'inspiration par des milliers d'abonnés. Elle renonce à toute viande, poisson, noix, produits laitiers, céréales et même à l'eau, se nourrissant principalement de fruits, de légumes et de jus.

Samsonova est décédée en début de semaine à l'âge de 39 ans. Sa mère a déclaré que sa fille souffrait d'une infection et d'une maladie semblable au choléra. Cependant, ses amis ont affirmé qu'elle était morte de malnutrition et d'épuisement.

Samsonova a déclaré sur les réseaux sociaux que son régime alimentaire pouvait « améliorer la santé ». Mais sa mort a soulevé des questions sur l'industrie du bien-être, qui a transformé l'orthorexie en source d'inspiration pour une vie meilleure.

Selon ses proches, avant sa mort, Samsonova paraissait souvent fatiguée, maigre, avec les jambes gonflées et un drainage lymphatique. Le Dr Rebecca Reynolds, nutritionniste à Sydney, a expliqué qu'un régime entièrement composé de « fruits, pousses de tournesol, smoothies et jus » épuisait l'organisme de Samsonova.

« Lorsqu'on supprime certains groupes alimentaires, il faut les compléter par d'autres aliments contenant les mêmes nutriments. Sans suppléments, on meurt de malnutrition. On ne peut pas vivre de graines de tournesol », a déclaré le Dr Reynolds.

La nutritionniste TC Callis a déclaré que la bonne santé apparente de Samsonova lui permettait de se tromper elle-même et d'en tromper les autres, dissimulant ainsi ses problèmes de santé mentale. Selon elle, la blogueuse russe souffrirait d'orthorexie, une obsession pour certaines habitudes alimentaires – un type de trouble mental. Les personnes atteintes de ce trouble croient souvent à certains concepts alimentaires sains et s'y tiennent, indépendamment de leur alimentation. Selon le Dr Reynolds, lorsque le corps est en état de famine, le cerveau ne fonctionne pas normalement, ce qui entraîne un déclin cognitif.

La photo a été publiée par l'influenceuse Zhanna Samsonova sur sa page personnelle. Photo : Zhanna Samsonova — La photo a été publiée par l'influenceuse Zhanna Samsonova sur sa page personnelle. Photo : *Zhanna Samsonova*

Le régime de Samsonova est extrême, mais assez courant. Leanne Ratcliffe, une YouTubeuse australienne aux 330 millions de vues, suit également un régime végétalien riche en fruits, notamment en bananes. Elle a suscité la controverse en affirmant que l'absence de règles pendant neuf mois était un signe de bonne santé, car le corps contient peu de toxines à éliminer par les menstruations.

Ce point de vue est scientifiquement déraisonnable, car la perte des menstruations pendant l’âge de procréer est un signe anormal annonçant une maladie, selon le Service national de santé britannique (NHS).

Lorsque leurs habitudes alimentaires deviennent une obsession, de nombreux influenceurs se retrouvent en porte-à-faux avec les communautés en ligne qu'ils ont créées. Le mannequin Essena O’Neill a supprimé tous ses comptes sur les réseaux sociaux après avoir déclaré que son régime végétalien la laissait « perdue » et « malade ». Elle a essuyé des réactions négatives, notamment des menaces de mort, de la part de ses fans végétaliens.

L'industrie du bien-être pèse aujourd'hui 3 500 milliards de dollars. Ce chiffre est si absurde qu'il illustre la force des affirmations pseudo-scientifiques . Il a conduit de nombreuses personnes à croire en un avenir parfait, sans maladie, sans surpoids, sans anxiété ni dépression, grâce au concept de « détoxification » et de « rééquilibrage et guérison du corps ».

« Détox est un terme complètement vide de sens. Il n'existe pas de concept médical de « rééquilibrage ». Notre corps possède des outils de détoxification exceptionnels : le foie et les reins. Il n'est absolument pas nécessaire de boire du jus vert pendant 5 jours pour nettoyer son côlon, comme le suggèrent les instructions absurdes sur Internet », a déclaré Callis.

Elle reconnaît que l'ingestion de toxines est néfaste et préconise de réduire sa consommation de sodas, de sucre et d'aliments transformés, d'arrêter de fumer et de limiter sa consommation d'alcool. Mais elle s'oppose à la façon dont l'industrie du bien-être présente ces habitudes simples comme de la « détox » pour gagner de l'argent.

Une alimentation saine est essentielle à une époque où l'obésité est généralisée, mais les régimes préconisés par les influenceurs sont parfois dangereux. Des personnes comme Samsonova et Ratcliffe adoptent un régime végétalien cru, qui peut facilement conduire à la famine, surtout chez les femmes qui tentent de concevoir un enfant. Un manque de graisse peut entraîner des troubles de la reproduction.

« Je suis pour la viande. Nous avons évolué pendant des millions d'années en mangeant de la viande. Le corps humain a besoin de graisses riches en énergie. Nous sommes omnivores et nous avons appris à faire du feu pour préserver les nutriments de nos aliments », a déclaré Callis, ajoutant qu'aujourd'hui, l'alimentation est infestée de milliers de produits chimiques. Mais la solution n'est pas de devenir végétalien ou de manger cru.

« Si nous mangeons comme ça, nous avons besoin de différents types de dents et d'intestins beaucoup plus longs », a déclaré l'expert.

Pourtant, dans de nombreux articles, les influenceurs qualifient la viande et les produits laitiers d'aliments nocifs pour les intestins. Ils affirment que la seule façon d'atteindre un « mode de vie supérieur » est de manger sainement, en ne consommant que des légumes, des fruits, des noix et de l'eau.

Les végétaliens crus sont tous minces et séduisants. Leurs fans reçoivent involontairement le message erroné : minceur rime avec santé, et minceur rime avec santé. Vu sous cet angle, l'industrie se préoccupe moins des problèmes psychologiques que de la culture des régimes extrêmes du passé.

« Je pense que le terme “guérison” aide beaucoup de gens à cacher leurs troubles alimentaires. À force de le faire, ils finissent par prendre l'habitude et croient vraiment faire le bon choix, surtout s'ils sont félicités », explique la psychologue Sheri Jacobson, fondatrice de Harley Therapy.

Thuc Linh (selon le Telegraph et le NY Post )

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