Les méduses rouges, un animal marin étrange, sont une spécialité. Dans une commune de Thanh Hoa, les habitants en ont attrapé un grand nombre, sans s'y attendre.

Ces derniers temps, les bateaux de pêche de la commune de Hoang Truong, district de Hoang Hoa, province de Thanh Hoa , capturent des méduses rouges, un animal marin aux couleurs étranges. Grâce à ces méduses rouges, les pêcheurs locaux bénéficient d'un revenu complémentaire.

Clip : Le pêcheur Hoang Truong attrape une méduse rouge rare.

Selon les pêcheurs de la commune de Hoang Truong, district de Hoang Hoa, cette année, malgré le début de la saison des méduses, les prises sont nombreuses et les prix de vente élevés. De nombreux bateaux de pêche au crabe ont notamment eu la chance d'attraper des méduses rouges, une espèce rare et très prisée.

Au début de la saison des méduses, de nombreux bateaux de pêche au crabe de la commune de Hoang Truong, district de Hoang Hoa, ont eu la chance d'attraper des méduses rouges.

Auparavant, les méduses rouges étaient rarement pêchées. Comme elles sont rares et de meilleure qualité, les pêcheurs les conservent souvent pour préparer des plats familiaux.

La méduse rouge est un type de méduse rare et cher.

Depuis des décennies, les méduses pêchées et transformées dans la commune de Hoang Truong et dans certaines communes côtières du district de Hoang Hoa sont devenues un plat de spécialité, créant une marque de qualité délicieuse, croustillante et moelleuse que de nombreux clients à l'intérieur et à l'extérieur de la province de Thanh Hoa adorent, comme la salade de méduses, le hotpot de méduses, la soupe de méduses...

Après l’achat, les méduses sont amenées dans des installations de transformation, prétraitées et trempées.

Selon les habitants de la commune de Hoang Truong, la méduse rouge est moins populaire que la méduse blanche. Auparavant, on ne la trouvait que dans les mers de Hai Phong, Nam Dinh ou Thai Binh . Ce type de méduse a une couleur rouge caractéristique, transparente comme de la gelée. Son corps est mou et succulent, tandis que ses pattes sont dures et croquantes… La différence réside dans le fait que les méduses rouges n'apparaissent que de façon saisonnière, de mi-janvier à mai, selon le calendrier lunaire, chaque année.

Actuellement, les méduses rouges finies se vendent environ 500 000 VND/boîte de 10 kg de produit fini.

Non seulement elle a des couleurs accrocheuses, mais la méduse rouge est également considérée par beaucoup comme l'un des mets « célèbres » et préférés de l'été.

Juste après avoir ramené le bateau à terre, avec plus de 200 kg de méduses à bord, le pêcheur Le Truong Que de la commune de Hoang Truong, district de Hoang Hoa, a déclaré avec enthousiasme que les bateaux qui vont pêcher les méduses dans la zone côtière sont principalement de petits radeaux, avec une portée de pêche d'environ 2 à 3 milles nautiques du rivage.

En plus des méduses rouges, les pêcheurs de la commune de Hoang Truong vendent cette année des méduses blanches au prix de 20 000 VND/pièce aux installations de transformation.

Chaque jour, les bateaux partent en mer de 1 h à 3 h du matin pour pêcher des fruits de mer et reviennent à terre vers 9 h ou 11 h. Lorsqu'il y a beaucoup de méduses, chaque bateau en capture au maximum 2 à 4 tonnes, et lorsqu'il y en a peu, environ 200 à 300 kg.

Les méduses rouges sont transformées en de nombreux plats délicieux tels que : salade de méduses, fondue de méduses, soupe de méduses...

Selon M. Le Pham Thao, propriétaire de l'usine de transformation de méduses de Thao, après avoir capturé et ramené les méduses à terre, nous allons au quai pour les acheter. Actuellement, le prix des méduses fluctue autour de 20 000 VND la méduse blanche, parfois moins. La pêche aux méduses rapporte actuellement entre 2 et 3 millions de VND par bateau et par jour.

« Toutes les méduses fraîches pêchées sont achetées par des établissements d'achat et de transformation de fruits de mer, afin que les pêcheurs puissent être assurés de la production », a déclaré M. Le Pham Thao.

Source : https://danviet.vn/sua-do-con-dong-vat-bien-la-mat-la-con-dac-san-o-mot-xa-thanh-hoa-dan-bat-ngo-bat-duoc-la-liet-20250318115734781.htm