La méduse rouge, un animal marin à l'allure étrange, est une spécialité locale. Dans une commune de Thanh Hoa, les habitants en ont pêché une grande quantité de façon inattendue.

Ces derniers jours, les bateaux de pêche de la commune de Hoang Truong, district de Hoang Hoa, province de Thanh Hoa, ont pêché des méduses rouges, un animal marin à la couleur étrange. Grâce à ces méduses, les pêcheurs locaux bénéficient d'un revenu supplémentaire.

Extrait vidéo : Le pêcheur Hoang Truong capture une méduse rouge rare.

D'après les pêcheurs de la commune de Hoang Truong, district de Hoang Hoa, malgré le début de la saison des méduses, les prises sont abondantes et les prix de vente élevés. De nombreux bateaux de pêche au crabe ont notamment eu la chance de capturer des méduses rouges, une espèce rare et très recherchée.

C'est le début de la saison des méduses, mais de nombreux bateaux de pêche aux crabes de la commune de Hoang Truong, district de Hoang Hoa, ont eu la chance d'attraper des méduses rouges.

Les années précédentes, la méduse rouge était rarement pêchée. Comme elle est rare et de meilleure qualité, les pêcheurs la conservent souvent pour préparer des plats familiaux.

La méduse rouge est une méduse rare et chère.

Depuis des décennies, la pêche et la transformation des méduses dans la commune de Hoang Truong et certaines communes côtières du district de Hoang Hoa sont devenues une spécialité culinaire, créant une marque de qualité délicieuse, croustillante et moelleuse, très appréciée des clients à l'intérieur et à l'extérieur de la province de Thanh Hoa, comme la salade de méduses, la fondue de méduses, la soupe de méduses...

Après l'achat, apportez les méduses aux installations de transformation, prétraitez-les et faites-les tremper.

D'après les habitants de la commune de Hoang Truong, les méduses rouges sont moins répandues que les méduses blanches. Auparavant, on ne les trouvait que dans les mers de Hai Phong, Nam Dinh ou Thai Binh . Ce type de méduse se caractérise par sa couleur rouge, transparente comme de la gelée. Son corps est mou et succulent, tandis que ses tentacules sont fermes et croquants. La différence réside dans le fait que les méduses rouges n'apparaissent que de façon saisonnière, de mi-janvier à mai du calendrier lunaire chaque année.

Actuellement, la méduse rouge transformée se vend environ 500 000 VND la boîte de 10 kg de produit fini.

Outre sa couleur attrayante, la méduse rouge est également considérée par beaucoup comme l'un des mets délicats « célèbres » de l'été et est très appréciée.

Venant de ramener le bateau à terre avec plus de 200 kg de méduses à bord, le pêcheur Le Truong Que, de la commune de Hoang Truong, district de Hoang Hoa, a déclaré avec enthousiasme que les bateaux qui vont pêcher les méduses dans la zone côtière sont principalement de petits radeaux, avec une zone de pêche d'environ 2 à 3 milles nautiques du rivage.

Outre les méduses rouges, les pêcheurs de la commune de Hoang Truong vendent cette année des méduses blanches au prix de 20 000 VND/pièce aux usines de transformation.

Chaque jour, les bateaux partent en mer pour pêcher des fruits de mer entre 1 h et 3 h du matin, et rentrent à terre entre 9 h et 11 h. Lorsque la mer regorge de méduses, chaque bateau en capture le plus, environ 2 à 4 tonnes ; lorsqu’elles sont rares, environ 200 à 300 kg.

La méduse rouge est transformée en de nombreux plats délicieux tels que : salade de méduses, fondue de méduses, soupe de méduses...

Selon M. Le Pham Thao, propriétaire de l'usine de transformation de méduses de Thao, après avoir pêché et ramené les méduses à terre, nous nous rendons au quai pour les acheter. Actuellement, le prix de la méduse blanche oscille autour de 20 000 VND, mais il peut parfois être inférieur. La pêche aux méduses rapporte environ 2 à 3 millions de VND par bateau et par jour.

« Toutes les méduses fraîches pêchées sont achetées par des entreprises d'achat et de transformation de produits de la mer, ce qui permet aux pêcheurs d'être assurés de la qualité de leur production », a déclaré Le Pham Thao.

Source : https://danviet.vn/sua-do-con-dong-vat-bien-la-mat-la-con-dac-san-o-mot-xa-thanh-hoa-dan-bat-ngo-bat-duoc-la-liet-20250318115734781.htm