Pourquoi la banane est-elle devenue un symbole de Tokyo ?

VHO - Impossible pour les visiteurs de venir à Tokyo sans faire un tour aux étals vendant de petits gâteaux à la banane, jaune clair, emballés individuellement.

Ces étals sont également décorés d'images des attractions touristiques les plus célèbres de la capitale, et parfois même d'images de personnages de dessins animés japonais familiers.

Chaque année, des centaines de milliers de paquets de Tokyo Banana sont emballés dans des rubans dorés et mis en vente dans les principaux nœuds de transport et les zones touristiques de la capitale japonaise.

Ces paquets de pain aux bananes sont considérés comme la collation officielle de la ville.

Tokyo Banana : Quel rapport entre Tokyo Banana et Tokyo, une ville sans bananiers ?

Selon CNN, contrairement à de nombreux autres plats japonais, qui sont préparés à partir d'ingrédients locaux provenant de différentes régions et sont associés à des milliers d'années de traditions de production (comme les nouilles udon, le thé vert et les bonbons au yuzu), le Tokyo Banana est né avec des surprises et des délices.

Au XXe siècle, bien que Tokyo soit devenue la plus grande ville du monde et se soit ouverte aux touristes du monde entier, elle ne possédait toujours pas de caractéristiques uniques.

À cette époque, Tokyo ne proposait pas de produits alimentaires ou de boissons particulièrement importants.

Comparez cela à Kyoto, capitale du Japon du VIIIe au XIXe siècle : un restaurant y fabrique des nouilles soba à partir de sarrasin cultivé localement depuis 1702.

Le Japon abrite également le plus vieil hôtel du monde, une station thermale ouverte en 705.

L'entreprise japonaise de snacks Grapestone a décelé une opportunité et a décidé de créer un produit spécifiquement conçu pour Tokyo, à commercialiser comme une spécialité locale.

Tokyo est un lieu de rassemblement pour les gens de tout le Japon, et elle est devenue leur ville d'adoption.

« Nous avons décidé de créer un souvenir de Tokyo sur un thème qui évoque des souvenirs familiers et nostalgiques pour tous les Japonais. Pour les plus âgés, la banane symbolise le goût des produits de luxe ou des marchandises importées. Pour les plus jeunes, elle évoque de tendres souvenirs d'excursions scolaires », a déclaré Grapestone à CNN.

Le résultat est une friandise en forme de banane, moelleuse et spongieuse à l'extérieur avec un cœur crémeux à la banane.

Ou, comme le dit Katie Thompson, guide touristique à Tokyo, un « Twinkie de luxe ».

La culture du cadeau

Tokyo Banana est un parfait exemple d'omiyage (souvenirs), une tradition japonaise selon laquelle les visiteurs rapportent souvent des cadeaux pour leurs amis, leur famille et leurs collègues – souvent des produits comestibles.

Comme pour de nombreuses coutumes japonaises, choisir et acheter l'omiyage parfait comporte des subtilités. La nourriture est bien plus qu'un simple souvenir.

Contrairement à l'Occident, où les voyageurs de retour peuvent rapporter un aimant ou un t-shirt pour un être cher, l'omiyage est presque toujours quelque chose à manger ou à boire et doit être consommé immédiatement après le retour de l'acheteur.

Suivant cette logique, les cadeaux sont souvent des produits alimentaires originaires d'une région spécifique, ou réputés pour être une spécialité de cette région – par exemple, le sel de l'île ensoleillée d'Okinawa, le matcha traditionnel de Kyoto et les tartes aux pommes de la préfecture d'Aomori, dans le nord du Japon.

Bien que les omiyage soient une tradition japonaise, le principal marché de Tokyo Banana est constitué de touristes étrangers, et non de locaux. Selon Grapestone, l'entreprise a ouvert une boutique à l'aéroport de Haneda dans les années 1990, ce qui l'a initialement incitée à créer Tokyo Banana.

Avec son logo Tokyo et le nom de son produit clairement écrit en anglais, Tokyo Banana s'est rapidement associée à la ville du même nom.

Jeff Lui, un Canadien vivant au Japon, a déclaré que Tokyo Banana avait été brillamment commercialisée auprès des touristes internationaux.

Parallèlement, les utilisateurs de TikTok étrangers se sont également empressés de se procurer ces en-cas dès leur arrivée à Tokyo.

Certains se sont vantés de leur goût unique, tandis que d'autres ont suggéré des idées de cadeaux. Et comme pour les Twinkies américains, les écraser est tout aussi amusant que de les déguster.

Ces dernières années, Tokyo Banana s'est efforcé de créer une saveur plus adaptée aux goûts locaux.

De plus, Grapestone propose régulièrement de nouvelles saveurs pour ce gâteau à la banane, comme le citron, la fleur de cerisier ou le miel.

Pour attirer l'attention, certains produits seront vendus exclusivement dans un magasin spécifique, comme celui situé dans le quartier branché de Ginza.

La marque collabore également avec des personnages populaires chinois comme Pikachu, Chiikawa, Hello Kitty et Doraemon. Et bien sûr, il y a le Kit Kat à la banane de Tokyo.

Source : https://baovanhoa.vn/du-lich/tai-sao-chuoi-lai-tro-thanh-bieu-tuong-cua-tokyo-160168.html