Les statistiques du Département de l'Industrie et du Commerce de Hanoï montrent que Hanoï compte actuellement 3 317 produits OCOP (soit 21,3 % du pays), dont 6 produits 5 étoiles, 22 produits 5 étoiles potentiels, 1 571 produits 4 étoiles et 1 718 produits 3 étoiles. Bien que Hanoï soit la première localité du pays en termes de nombre de produits OCOP, la consommation par le biais du système de supermarchés n'est pas facile.
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Créer un « pont » entre les fabricants et les supermarchés pour aider les produits OCOP à atteindre une plus grande portée. |
Actuellement, lorsque les consommateurs se rendent dans les supermarchés, notamment dans les grandes chaînes comme Mega, Go! et Co.opmart, ils peuvent être submergés par la diversité des produits d'une même gamme. La question est de savoir où les produits OCOP apparaîtront dans cette « forêt » de produits sur les rayons des supermarchés ? De nombreux produits vietnamiens sont de très haute qualité, mais ne survivent pas longtemps dans les rayons malgré le soutien important des autorités et des associations.
Le directeur de la Coopérative de services généraux de Dong Cao (Me Linh), Dam Van Dua, a exposé la situation actuelle : l'entreprise possède actuellement 200 hectares produisant 60 000 tonnes de légumes par an. Cependant, la consommation de légumes de la Coopérative se fait principalement par le biais du système de marché traditionnel, sans encore amener les marchandises aux supermarchés pour la consommation, ce qui fait que les consommateurs ne connaissent pas les produits OCOP.
Évoquant cette situation, le président de l'Association des détaillants vietnamiens, Nguyen Anh Duc, a déclaré que les produits OCOP sont souvent fabriqués en petites quantités et de manière saisonnière, ce qui ne permet pas de répondre aux grandes quantités requises par le système de supermarchés. Par ailleurs, les installations de production ne disposent pas de registres de traçabilité complets, ce qui complique le respect des réglementations relatives aux commandes importantes pour les commerces de détail.
De plus, la taille et les capacités de gestion des entités OCOP sont faibles, les connaissances en économie de marché sont insuffisantes et certaines entités de production ont une compréhension limitée de la gestion de la qualité des produits. De plus, les entreprises n'ont pas accordé d'importance à la promotion et à la consommation des produits OCOP.
Un coup d'œil dans les rayons de certains supermarchés révèle que de nombreux produits OCOP n'ont pas encore bénéficié d'un investissement important de la part de leurs propriétaires en termes d'image de marque. L'emballage joue un rôle essentiel pour tout produit, en particulier pour les produits OCOP.
Par conséquent, de nombreux experts estiment qu'investir dans l'emballage est un moyen efficace de faciliter l'accès au marché des produits agricoles et des produits OCOP, notamment dans un contexte d'intégration croissante. Car, pour les produits agricoles en particulier, l'emballage n'est pas seulement un outil de conservation, il constitue également un canal de communication très efficace pour transmettre des informations sur les produits, attirer les clients et promouvoir les marques auprès des consommateurs. Changer la perception de l'emballage est crucial, car cela contribue à créer un écosystème et à bâtir une industrie de l'emballage dédiée au segment des produits OCOP et aux produits des villages artisanaux.
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Les entreprises, les supermarchés et les chaînes alimentaires doivent signer des contrats à long terme pour soutenir la consommation de produits OCOP pour les unités de production. |
Nguyen Thi Kim Dung, directrice du supermarché Co.op Mart Ha Dong, a déclaré que le réseau de vente au détail Co.op Mart vend actuellement plus de 130 produits OCOP. Cependant, pour que ces produits soient commercialisés en supermarché, les fabricants doivent respecter des exigences en matière de processus d'introduction, de qualité et de paiement… or, c'est là le point faible des entités OCOP.
Concernant les solutions visant à promouvoir la consommation des produits OCOP, le responsable du ministère de l'Industrie et du Commerce a déclaré qu'en suivant de près la situation actuelle et en accompagnant les entreprises, le ministère de l'Industrie et du Commerce a mis en œuvre un ensemble de solutions pour promouvoir la consommation des produits OCOP dans les supermarchés. Il s'agit de promouvoir largement les zones de production et les produits OCOP de Hanoï et d'autres provinces et villes dans les médias ; de réviser régulièrement la liste des produits OCOP devant être connectés aux canaux de distribution (supermarchés, chaînes alimentaires, entreprises de transformation et d'exportation de Hanoï).
En outre, le Département de l'Industrie et du Commerce de Hanoi a accru l'application des technologies de l'information dans la production et la consommation des produits OCOP, comme la mise en œuvre d'un système de traçabilité, l'affichage et la connexion sur les plateformes de commerce électronique... pour les produits OCOP.
En particulier, le Département de l'Industrie et du Commerce de Hanoi recommande également aux entreprises, aux supermarchés et aux chaînes alimentaires de signer des contrats à long terme pour soutenir la consommation de produits OCOP pour les unités de production, afin que les unités puissent être assurées de la production pour garantir la quantité et la qualité.
Parallèlement, le Département guide les fournisseurs de produits OCOP pour introduire des gammes de produits adaptées aux styles et aux goûts des consommateurs, en privilégiant la promotion de produits compatibles avec des emballages respectueux de l'environnement. En 2025, Hanoï développera notamment 8 à 10 nouveaux points de vente de produits OCOP, reconnaîtra 5 à 8 centres de création, introduira, promouvra et commercialisera ces produits. L'application des technologies de l'information à la production et à la consommation des produits OCOP sera renforcée, ainsi qu'un système de traçabilité de l'origine, de présentation et de connexion à la consommation des produits OCOP sur les plateformes de commerce électronique, contribuant ainsi à rapprocher les fabricants des commerces de détail et des consommateurs.
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