Créer une percée en matière de qualité grâce aux variétés de café de spécialité

Lam Dong bénéficie non seulement d'une vaste superficie, mais possède également des variétés de café exceptionnelles qui permettent une avancée majeure en termes de qualité et de valeur.

La plantation de café de M. Nguyen Quoc Trang dans la commune de Thuan An (à droite sur la photo) produit environ 5 tonnes de grains par hectare.

Le café de vigne est une variété de café autochtone, une spécialité des habitants de certaines communes comme Thuan An, Dak Mil... Actuellement, cette variété de café est associée aux populations locales, à certaines coopératives et entreprises, ce qui donne des résultats positifs.

M. Nguyen Quoc Trang, de la commune de Thuan An, a déclaré qu'après avoir replanté avec une variété de caféier indigène reconnue par le département provincial de l'agriculture, la rentabilité de ses plantations s'était considérablement améliorée. Il a notamment souligné les avantages de cette variété : l'arbre est moins sensible aux ravageurs tels que la rouille, le champignon rose et l'anthracnose, et produit une abondance de fleurs et de fruits.

Sa plantation de caféiers peut produire environ 4 à 5 tonnes de grains par hectare, soit un rendement supérieur de 0,5 à 1 tonne par hectare, ce qui assure une rentabilité plus stable. Sa famille a replanté 5 de ses 7 hectares de caféiers.

Selon M. Phan Ba ​​Tinh, président du Comité populaire de la commune de Thuan An, la commune compte actuellement plus de 500 hectares de plantations de café certifiées, situées dans une zone agricole de pointe. La plupart de ces plantations sont cultivées par des habitants locaux à partir de variétés de café locales et de spécialité, qui présentent de nombreux avantages en termes de productivité et de qualité du produit.

Le projet de développement du café de spécialité vietnamien pour la période 2021-2030 vise à développer la culture du café de spécialité dans la commune de Thuan An, sur une superficie totale de 670 hectares d'ici 2025.

D'après M. Tinh, les populations locales ont favorisé la production de variétés de café de spécialité, ce qui a permis d'obtenir un rendement élevé, de 3 à 4 tonnes par hectare en moyenne, soit près du double du rendement précédent. En particulier, certaines plantations de café, après replantation et greffage, affichent un rendement de 4,5 à 5 tonnes par hectare.

De même, le café Arabica est une culture importante pour les habitants du quartier Xuan Truong - Da Lat, du quartier Lang Biang - Da Lat et est largement reproduit par les différents secteurs fonctionnels et localités de la province de Lam Dong .

Ces dernières années, les secteurs fonctionnels et les localités de la province ont intensifié leurs efforts de sensibilisation et mobilisé la population pour replanter du café, utiliser des variétés de café de haute qualité telles que TR4, TR9, TRS1, THA1, le café sur vigne et le café thé, ce qui a permis d'obtenir une productivité élevée et une qualité de produit toujours plus élevée...

Les collectivités locales continuent de promouvoir et d'encourager la création de davantage de coopératives et de coopératives liées à la production de café de haute qualité telles que 4C, RA, VietGAP, GlobalGAP, Fairtrade, biologique... afin de créer des produits de café propres et de haute qualité pour répondre de plus en plus à la demande des consommateurs.

Selon les responsables du Département de l'agriculture et de l'environnement, ces dernières années, les autorités provinciales ont accordé une attention particulière à l'élevage et l'ont orienté vers une mise en œuvre efficace des résolutions du Comité provincial du Parti et du Conseil populaire provincial relatives à la restructuration de l'agriculture selon la chaîne de valeur et les technologies de pointe. Depuis lors, les secteurs fonctionnels et les collectivités locales ont renforcé les contrôles du marché afin de garantir l'origine, la provenance et la qualité des races végétales et animales.

La province poursuit ses recherches, le transfert et l'application de variétés standardisées associées à la science et à la technologie afin d'améliorer la productivité et la qualité des produits. Parallèlement, elle crée des conditions favorables aux entreprises pour investir, faire de la recherche et produire des plants et des variétés standardisées, ainsi que des variétés spécialisées, notamment de café.

La création de zones de culture adaptées à des variétés de café spécifiques est prise en compte. L'objectif de la province est d'uniformiser les variétés, les méthodes de culture et les produits, tant au niveau du design que de la qualité.

Ce faisant, Lam Dong créera des conditions plus favorables pour que la province puisse développer des chaînes de valeur agricoles de haute qualité et attirer des investissements dans la consommation et la transformation poussée.

Source : https://baolamdong.vn/tao-dot-pha-ve-chat-luong-voi-giong-ca-phe-dac-san-382035.html