Créer une percée en matière de qualité avec des variétés de café de spécialité

Le jardin de café de M. Nguyen Quoc Trang dans la commune de Thuan An (à droite de la photo) produit environ 5 tonnes de grains/ha.

Le café de vigne est une variété de café indigène, une spécialité des habitants de certaines communes comme Thuan An, Dak Mil... Actuellement, cette variété de café est liée aux habitants, à certaines coopératives et entreprises, apportant des résultats positifs.

M. Nguyen Quoc Trang, de la commune de Thuan An, a déclaré que, après que sa famille ait replanté l'ancienne variété avec la variété de caféier, une variété indigène reconnue par le Département provincial de l'Agriculture, la rentabilité était bien meilleure. On peut notamment constater les avantages de cette variété de caféier : elle est moins sensible aux ravageurs comme la rouille, le champignon rose et l'anthracnose, et produit des fleurs et des fruits en abondance.

Sa plantation de caféiers peut produire environ 4 à 5 tonnes de fèves par hectare, soit un rendement supérieur d'environ 0,5 à 1 tonne par hectare, ce qui assure une rentabilité plus stable. Sa famille a replanté 5 hectares de caféiers sur 7.

Selon M. Phan Ba Tinh, président du Comité populaire de la commune de Thuan An, la commune compte actuellement plus de 500 hectares de caféiculture certifiée, situés dans une zone agricole de pointe. La plupart de ces plantations sont cultivées par la population locale avec des variétés de café locales de spécialité, présentant de nombreux avantages exceptionnels en termes de productivité et de qualité.

Le projet de développement du café de spécialité vietnamien sur la période 2021-2030 vise à développer le café de spécialité dans la commune de Thuan An, sur une superficie totale de 670 hectares d'ici 2025.

Selon M. Tinh, la population locale a encouragé la production de variétés de café de spécialité, ce qui lui a permis d'obtenir un rendement élevé, avec un rendement moyen de 3 à 4 tonnes/ha, soit près du double du rendement antérieur. En particulier, certaines plantations de café, après replantation et greffage, affichent un rendement de 4,5 à 5 tonnes/ha.

De même, le café Arabica est une culture abondante dans les quartiers de Xuan Truong - Da Lat, Lang Biang - Da Lat et est largement reproduit par les secteurs fonctionnels et les localités de la province de Lam Dong .

Ces dernières années, les secteurs fonctionnels et les localités de la province ont intensifié la propagande et mobilisé les populations pour replanter du café, utiliser des variétés de café de haute qualité telles que TR4, TR9, TRS1, THA1, le café de vigne et le café de thé, apportant une productivité élevée et une qualité de produit de plus en plus élevée...

Les localités continuent de promouvoir et d'encourager la création de davantage de coopératives et de coopératives liées à la production de café de haute qualité telles que 4C, RA, VietGAP, GlobalGAP, Faiftrade, biologique... pour créer des produits de café propres de haute qualité pour répondre de plus en plus à la demande des consommateurs.

Selon les responsables du Département de l'Agriculture et de l'Environnement, ces dernières années, les autorités provinciales ont accordé une attention particulière aux travaux de sélection et les ont orientés vers la mise en œuvre effective des résolutions du Comité provincial du Parti et du Conseil populaire provincial sur la restructuration axée sur la chaîne de valeur et l'agriculture de haute technologie. Depuis lors, les secteurs fonctionnels et les localités ont renforcé l'inspection et le contrôle du marché afin de garantir l'origine et la qualité des races végétales et animales.

La province poursuit la recherche, le transfert et l'application de variétés standard issues de la science et de la technologie afin d'améliorer la productivité et la qualité des produits. Parallèlement, elle crée des conditions favorables pour que les entreprises investissent, recherchent et produisent des variétés standard, des variétés de spécialité, notamment du café.

La création de zones de culture adaptées à des variétés de café spécifiques est prise en compte. L'objectif de la province est d'uniformiser les variétés, les processus d'entretien et les produits, en termes de design et de qualité.

Ce faisant, Lam Dong créera des conditions plus favorables pour que la province puisse construire des chaînes de valeur agricoles de haute qualité et attirer les investissements dans la consommation et la transformation en profondeur.

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