HAI PHONG La raison pour laquelle on dit qu'il est « ludique et réel » est que les élever ne nécessite pas de libérer des graines ou de les nourrir, mais ils rapportent quand même de l'argent chaque jour, au moins quelques centaines de milliers de dongs, au plus quelques millions de dongs.
HAI PHONG La raison pour laquelle on dit qu'il est « ludique et réel » est que les élever ne nécessite pas de libérer des graines ou de les nourrir, mais ils rapportent quand même de l'argent chaque jour, au moins quelques centaines de milliers de dongs, au plus quelques millions de dongs.
M. Luong Van Nhanh (commune de Vinh Quang, district de Tien Lang) pousse un bateau pour attraper des crevettes. Photo : Duong Dinh Tuong.
M. Hoang Xuan Giang, agent de la station de vulgarisation agricole du district de Tien Lang, à Hai Phong , a raconté que dans sa ville natale, deux frères étaient assis à un repas d'anniversaire de décès, buvant du vin et se disputant. L'un disait qu'une crevette était une petite crevette, l'autre qu'une crevette était une crevette. Aucun des deux ne cédait et, depuis une décennie, ils ne s'entendent toujours pas. S'il avait été présent à ce repas, il aurait simplement posé une question : « Une crevette a-t-elle des œufs ? » et la dispute aurait été terminée. Car, selon le principe des produits aquatiques, lorsqu'ils ont des œufs, ils ne peuvent pas devenir beaucoup plus gros, même pas aussi gros que la pointe d'une baguette.
L'élevage de crevettes requiert trois conditions : la qualité du sol, la qualité de l'eau (la plus adaptée est une eau légèrement saumâtre), la présence d'algues comme habitat et la source de nutriments. À l'intérieur de la digue de la commune de Vinh Quang, dans le district de Tien Lang, de longues rangées d'étangs remplissent toutes ces conditions. M. Luong Van Nhanh élevait autrefois des crevettes pour le compte de propriétaires d'étangs, mais faute d'efficacité, ils ont tous abandonné. Voyant une opportunité, il a loué en 2020 un étang de plus d'un hectare pour son propre élevage, réalisant ainsi un bénéfice.
Il a expliqué que par le passé, l'aquaculture ne prêtait pas attention aux crevettes, mais se concentrait sur les poissons, les crevettes et les crabes. Maintenant que le marché privilégie les crevettes et que cela ne nécessite pas beaucoup d'investissement, certains ont transformé ce produit secondaire en produit principal.
On parle d'élevage, mais les crevettes naissent dans l'eau et ne sont pas relâchées. Par conséquent, le propriétaire du bassin doit simplement maintenir un environnement propice, avec beaucoup d'algues où elles peuvent se cacher, et libérer des engrais organiques tels que du fumier de poulet et de porc compostés pour créer des algues dont les crevettes se nourrissent. L'élevage de crevettes nécessite un environnement propre ; on peut donc dire qu'il s'agit d'un modèle écologique, biologique et respectueux de l'environnement.
Chaque jour, M. Nhanh ramasse des crevettes à l'aide d'un bagua ou d'un petit filet. En haute saison, il peut en attraper plus de 10 kg, et normalement 7 à 8 kg. Autrefois, les crevettes étaient un aliment de base pour les pauvres. Lorsqu'il en pêchait beaucoup, il les séchait et les stockait pour une consommation ultérieure. Aujourd'hui, il les vend sur place 140 000 VND le kilo et les intègre à de nombreux plats, comme une salade avec des feuilles de riz, un sauté aux feuilles de citron et à l'huile d'oignon vert…
L'élevage de crevettes nécessite une eau propre. Des crevettes de cette taille pondent déjà des œufs. Photo : Duong Dinh Tuong.
Les années de beau temps et de faibles précipitations, les crevettes se développent bien, ce qui se traduit par un rendement élevé. Mais cette année, avec les fortes pluies, leur croissance est moindre. Les ennemis naturels des crevettes sont les poissons, mais M. Nhanh ne les filtre pas, mais les laisse lutter biologiquement. Avec plus d'un hectare d'étang, M. Nhanh gagne environ 250 à 300 millions de VND par an et ne dépense que quelques millions de VND pour acheter du fumier de poulet et de porc afin de composter un engrais microbien organique et de cultiver des algues pour les crevettes. La marge bénéficiaire peut être considérée comme la plus élevée parmi les entreprises aquacoles actuelles.
M. Vu Van Doan est le pionnier de l'élevage de crevettes dans la région. Il a confié la gestion de l'étang à son fils, An. Depuis deux ans, M. An consacre trois hectares à l'élevage de crevettes.
Quand mon père élevait des poissons d'eau douce, les crevettes étaient abondantes, mais quand je suis passé à l'eau salée, elles sont toutes mortes. Il y a deux ans, je suis passé à l'eau douce et j'ai acheté des crevettes à élever. Chaque mois, je pêche 15 jours et je ne pêche pas 15 jours pour qu'elles puissent se reproduire. J'obtiens environ 30 kg à chaque fois, ce qui me rapporte entre 500 et 600 millions de VND par an. J'élève des crevettes sur les 20 hectares restants, car il y a beaucoup de tilapias de faible valeur. Je dois donc tous les éliminer pour qu'ils ne mangent pas les crevettes, ne laissant que des bars de grande valeur.
« Au cours du processus d'élevage des crevettes, j'ai vu qu'elles tombaient également malades, la plus dangereuse était la maladie du corps rouge transmise par les crevettes, il n'y avait aucun moyen de la guérir, il suffisait de les laisser mourir d'elles-mêmes mais elles ne mourront pas toutes, les autres continueront à se reproduire », a déclaré M. An.
Mme Nguyen Thi Huyen Thu, directrice adjointe de la station de vulgarisation agricole de Tien Lang, a déclaré que le modèle d'élevage de crevettes a le potentiel de se développer à grande échelle si l'on comprend ses caractéristiques biologiques. Actuellement, le district compte des milliers d'hectares d'étangs et de lagunes d'eau douce, ainsi que des milliers d'hectares d'étangs et de lagunes d'eau saumâtre parfaitement adaptés à l'élevage de crevettes.
De plus, dans les champs, les basses terres où est cultivée la riziculture peuvent être associées à l'élevage de crevettes si la culture est biologique, sans pesticides pour tuer les escargots dorés, sans herbicides, sans pesticides et sans excès d'engrais chimiques. Cependant, aucun foyer n'a encore adopté cette approche.
Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tha-rong-de-nuoi-tep-lam-choi-an-that-d405832.html
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