Libérez des algues pour élever des crevettes, jouer, manger pour de vrai

HAI PHONG La raison pour laquelle on dit qu'il est « ludique et réel » est que les éleveurs n'ont pas besoin de libérer les graines ni de les nourrir, mais gagnent quand même un revenu quotidien, au moins quelques centaines de milliers de dongs, au plus quelques millions de dongs.

HAI PHONG La raison pour laquelle on dit qu'il est « ludique et réel » est que les éleveurs n'ont pas besoin de libérer les graines ni de les nourrir, mais gagnent quand même un revenu quotidien, au moins quelques centaines de milliers de dongs, au plus quelques millions de dongs.

M. Luong Van Nhanh (commune de Vinh Quang, district de Tien Lang) pousse un bateau pour attraper des crevettes. Photo : Duong Dinh Tuong.

M. Hoang Xuan Giang, agent de la station de vulgarisation agricole du district de Tien Lang, à Hai Phong , a raconté que dans sa ville natale, deux frères étaient assis à un repas commémoratif, buvant du vin et se disputant. L'un disait qu'une crevette était une petite crevette, l'autre qu'une crevette était une crevette. Aucun des deux ne cédait et, depuis dix ans, ils ne s'entendaient plus. S'il avait été présent à ce repas, il aurait posé une seule question : « Une crevette a-t-elle des œufs ? » et la dispute aurait été réglée immédiatement. Car, selon le principe des produits aquatiques, lorsqu'ils ont des œufs, ils ne peuvent pas devenir beaucoup plus gros, même pas aussi gros que le bout d'une baguette.

L'élevage de crevettes requiert trois conditions : la qualité du sol, la qualité de l'eau (la plus adaptée étant une eau légèrement saumâtre), la présence d'algues comme habitat et une source de nutriments. À l'intérieur de la digue de la commune de Vinh Quang, dans le district de Tien Lang, de vastes étendues d'étangs remplissent toutes ces conditions. M. Luong Van Nhanh élevait des crevettes pour le compte de propriétaires d'étangs, mais faute d'efficacité, ils ont tous abandonné. Saisissant cette opportunité, il a loué en 2020 un étang de plus d'un hectare pour son propre élevage, réalisant ainsi un bénéfice.

Il a expliqué que par le passé, personne ne prêtait attention aux crevettes en aquaculture, mais se concentrait sur les poissons, les crevettes et les crabes. Maintenant que le marché privilégie les crevettes et que cela ne nécessite pas beaucoup d'investissement, certains ont transformé ce produit secondaire en produit principal.

Bien que l'élevage soit appelé « élevage », les crevettes naissent dans l'eau et ne sont pas relâchées. Par conséquent, le propriétaire du bassin doit simplement maintenir un environnement propice, avec beaucoup d'algues pour qu'elles puissent s'y cacher, et utiliser des engrais organiques tels que du fumier de poulet et du fumier de porc composté pour créer des algues dont les crevettes se nourrissent. L'élevage de crevettes nécessite un environnement propre ; on peut donc dire qu'il s'agit d'un modèle écologique, biologique et respectueux de l'environnement.

Chaque jour, M. Nhanh ramasse des crevettes à l'aide d'un bagua, un petit filet. En haute saison, il peut en attraper plus de 10 kg, et normalement 7 à 8 kg. Autrefois, les crevettes étaient la nourriture des pauvres. Lorsqu'il en pêchait beaucoup, il les séchait et les stockait pour une consommation ultérieure. Aujourd'hui, il les vend sur place 140 000 VND le kilo et les intègre à de nombreux plats, comme une salade aux feuilles de riz, un sauté aux feuilles de citron et à l'huile d'oignon vert…

L'élevage de crevettes nécessite une eau propre. Des crevettes de cette taille pondent déjà des œufs. Photo : Duong Dinh Tuong.

Les années de beau temps et de faibles précipitations, les crevettes éclosent, ce qui se traduit par une production importante. Mais cette année, avec les fortes pluies, les crevettes éclosent moins. Les ennemis naturels des crevettes sont les poissons, mais M. Nhanh ne les filtre pas, mais les laisse se défendre biologiquement. Avec plus d'un hectare d'étang, M. Nhanh gagne chaque année entre 250 et 300 millions de VND et ne dépense que quelques millions de VND pour acheter du fumier de poulet et de porc afin de composter des micro-organismes organiques et de cultiver des algues pour les crevettes. Sa marge bénéficiaire est sans doute la plus élevée de l'aquaculture actuelle.

M. Vu Van Doan est le pionnier de l'élevage de crevettes dans la région. Il a confié la gestion de l'étang à son fils, An. Depuis deux ans, M. An consacre 3 hectares à l'élevage de crevettes.

Quand mon père élevait des poissons d'eau douce, les crevettes étaient abondantes, mais quand je suis passé à l'eau salée, elles sont toutes mortes. Il y a deux ans, je suis passé à l'eau douce et j'ai acheté des crevettes pour les élever. Chaque mois, je pêche 15 jours par mois et je ne pêche pas 15 jours pour qu'elles puissent se reproduire. J'obtiens environ 30 kg à chaque fois, ce qui me rapporte entre 500 et 600 millions de VND par an. J'élève des crevettes sur les 20 hectares restants, car il y a beaucoup de tilapias de faible valeur. Je dois donc tous les éliminer pour qu'ils ne mangent pas les crevettes, ne laissant que des bars de grande valeur.

«Pendant le processus d'élevage des crevettes, j'ai vu qu'elles tombaient également malades, la plus dangereuse était la maladie du corps rouge transmise par les crevettes, il n'y avait aucun moyen de la guérir, il suffisait de les laisser mourir d'elles-mêmes mais elles ne mourront pas toutes, les autres continueront à se reproduire», a déclaré M. An.

Mme Nguyen Thi Huyen Thu, directrice adjointe de la station de vulgarisation agricole de Tien Lang, a déclaré que le modèle d'élevage de crevettes avait le potentiel de se développer à grande échelle si l'on comprenait leurs caractéristiques biologiques. Actuellement, le district compte des milliers d'hectares d'étangs et de lagunes d'eau douce, ainsi que des milliers d'hectares d'étangs et de lagunes d'eau saumâtre, parfaitement adaptés à l'élevage de crevettes.

De plus, dans les champs, les basses terres où pousse le riz peuvent être associées à l'élevage de crevettes si la culture est biologique, sans pesticides pour tuer les escargots dorés, ni herbicides, pesticides ni engrais chimiques. Cependant, aucun foyer ne suit actuellement cette voie.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tha-rong-de-nuoi-tep-lam-choi-an-that-d405832.html