Un directeur d'école vietnamien guide les élèves birmans pour emballer le banh chung

(NLDO) – L’atelier d’emballage de banh chung n’est pas seulement une activité expérientielle, c’est aussi une opportunité pour les étudiants du Vietnam et du Myanmar de se rapprocher.

Le 13 janvier, l'École polytechnique Bach Viet (district de Go Vap) a organisé un atelier de fabrication de banh chung, qui a attiré de nombreux étudiants. L'atelier a notamment accueilli 26 étudiants birmans étudiant l'interprétation économique et commerciale japonaise à l'école.

Les étudiants birmans regardent attentivement le directeur préparer le banh chung

En emballant les gâteaux, M. Thanh a partagé avec ses élèves les coutumes du Têt au Vietnam.

En assumant le rôle d'instructeur, le Dr Tran Manh Thanh, directeur du Collège polytechnique Bach Viet, a fait admirer à de nombreux étudiants sa dextérité et sa gentillesse.

En emballant le gâteau, le Dr Thanh a déclaré : « Un banh chung de qualité est un gâteau carré, ferme au toucher. Après cuisson, il ne ramollit pas, conserve le moelleux du riz gluant et le goût exquis de la viande et des haricots verts. Bien qu'il existe aujourd'hui des moules prêts à l'emploi pour emballer le gâteau, tout le monde ne parvient pas à le faire avec succès. »

Selon le Dr Thanh, l'atelier d'emballage de gâteaux Chung est une activité extrêmement enrichissante, qui permet aux étudiants birmans d'en apprendre davantage sur les coutumes traditionnelles du Têt au Vietnam. Le gâteau Chung n'est pas seulement un plat traditionnel du Têt, mais aussi un symbole culturel profond, symbole de retrouvailles, de prospérité et de gratitude envers les ancêtres.

Les enseignants et les étudiants se donnent la main pour emballer le banh chung

Bien que de nombreux gâteaux aient été cassés et que nous ayons dû acheter plus de feuilles de dong pour les réparer, tout le monde était excité car nous avons eu un atelier très significatif.

La première fois que j'ai emballé du banh chung, de nombreux élèves ont éclaté de rire, le résultat final étant très différent des instructions. « Même si le banh chung que j'ai emballé n'est pas très beau, j'en suis très fier. J'espère qu'il sera bientôt prêt pour que je puisse savourer le goût du banh chung vietnamien », a déclaré Hnin Eu Shwe Yee avec enthousiasme.

L'année scolaire 2024 marque la première année d'accueil des étudiants internationaux. L'école souhaite donc créer une ambiance chaleureuse pour le Têt et proposer des plats traditionnels à ses amis internationaux. De plus, emballer des banh chung ensemble permet aux étudiants vietnamiens et birmans de surmonter les barrières linguistiques et culturelles, créant ainsi des liens forts fondés sur des expériences communes.

L'école prévoit d'emballer environ 100 banh chung. Une fois cuits, les gâteaux seront distribués aux étudiants vietnamiens et birmans vivant dans le dortoir.

Source : https://nld.com.vn/chuyen-la-thay-viet-huong-dan-sinh-vien-myanmar-goi-banh-chung-196250113162020611.htm