Une autre façon de préparer de la viande hachée délicieuse, particulièrement adaptée aux personnes âgées et aux enfants

Ingrédients nécessaires pour faire des rouleaux de chou avec de la viande hachée

Viande hachée : 300 grammes

Grandes feuilles de chou : environ 20 feuilles, lavées

Oreille de bois, champignons shiitake, oignons verts, carottes, oignons, chacun en petite quantité, laver et hacher finement.

Sauce soja, sauce aux huîtres, poudre d'assaisonnement, glutamate monosodique, poivre, huile de cuisson, un peu de chaque

Poêle antiadhésive, planche à découper

Comment faire des rouleaux de chou avec de la viande hachée

Tout d'abord, blanchissez chaque feuille de chou séparée de la tige dans de l'eau bouillante, puis égouttez-la - cela facilitera le roulage de la viande hachée.

Ensuite, mettez la viande hachée dans la poêle, ajoutez les oignons verts hachés, les carottes, les champignons d'oreille de bois et les champignons shiitake, assaisonnez au goût avec un peu de poudre d'assaisonnement, du poivre, de la sauce aux huîtres, du MSG (n'ajoutez pas trop de sel car nous avons encore la sauce) et un peu d'huile de cuisson.

Allumez le feu et remuez bien pour mélanger les ingrédients et les épices s'imprégneront dans la garniture de viande.

Remuez jusqu'à ce que la garniture soit cuite, puis éteignez le feu et laissez refroidir.

Une fois la viande refroidie, étalez chaque feuille de chou blanchie sur une planche à découper, ajoutez la garniture à la viande et commencez à rouler la viande avec les feuilles de chou.

Roulez comme indiqué sur la photo, puis placez la poêle sur la cuisinière pour faire frire la viande roulée jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. À ce stade, vous pouvez utiliser un peu d'huile de cuisson ou faire frire à la poêle sans huile si vous l'utilisez pour les personnes âgées et les enfants.

Lorsque la viande est dorée des deux côtés, sortez-la et disposez-la dans une assiette.

Versez ensuite la sauce soja diluée dessus (attention il faut diluer la sauce soja pour éviter que le plat ne soit trop salé).

Saupoudrez quelques graines de sésame blanches et noires grillées pour rendre le plat plus délicieux et plus beau, puis dégustez. Bonne chance et amusez-vous bien !

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-1-cach-che-bien-thit-xay-ngon-quen-loi-ve-dac-biet-tot-cho-nguoi-gia-va-tre-nho-172241009154106678.htm