Selon Michelin, on peut manger et se divertir pendant 48 heures à Hanoï.

Les guides Michelin, une célèbre série de guides de voyage publiée depuis 1900, ont récemment donné quelques suggestions de lieux à visiter et de restaurants à découvrir pour les touristes en 48 heures lors d'un séjour à Hanoï.

D'après le guide Michelin, Hanoï , la capitale dynamique du Vietnam, est un mélange fascinant d'histoire, de culture et de modernité. Ses rues animées regorgent de motos et de vendeurs ambulants.

Le quartier français, avec ses rues bordées d'arbres, son architecture ancienne et ses cafés animés, est un incontournable pour tout visiteur.

Si vous ne disposez que de 48 heures à Hanoï, cette excursion de deux jours à la découverte des sites emblématiques de la ville est le point de départ idéal. Vous y découvrirez où manger, où loger, savourer une cuisine de renommée mondiale , flâner dans de charmants parcs et visiter de nombreux sites historiques.

Jour 1 : Un avant-goût de tradition et d'histoire

Le premier jour, les visiteurs peuvent flâner dans le quartier français de Hanoï. Prenez un café rue Trieu Viet Vuong, bordée de cafés pittoresques, et observez la ville s'animer peu à peu. Le guide Michelin recommande également le café aux œufs de l'hôtel Sofitel Metropole Legend Hanoi (quartier Ngo Quyen, district de Hoan Kiem).

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Si vous êtes matinal, faites un détour par Au Trieu Beef Pho, restaurant Bib Gourmand du Guide Michelin 2023, pour déguster un bol fumant de pho. Ce restaurant discret est réputé pour son bouillon d'os riche, mijoté pendant 10 heures, et ses tendres côtes et tendons de bœuf. La propriétaire, Ngo Phuong Nga, 65 ans, accueille régulièrement des touristes étrangers pour leur faire découvrir le pho. « Ma famille cuisine différentes viandes pour le pho au bœuf, mais ici, les clients le préfèrent généralement bien cuit ou saignant », explique-t-elle.

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Vous cherchez un endroit où déjeuner ? Trouver un restaurant de bun cha dans le vieux quartier de Hanoï est un jeu d'enfant. Le bun cha est un savoureux mélange de sauce nuoc-mâm, de porc grillé et de crudités. On peut l'accompagner de nems et d'une bière de Hanoï. Le guide Michelin recommande le restaurant Huong Lien (quartier de Le Van Huu, district de Hai Ba Trung), où a jadis servi l'ancien président américain Barack Obama. « À Taïwan, je me lasse vite des fritures que je mange habituellement. Ce bun cha, lui, me surprend toujours. L'association des légumes et de la sauce le rend vraiment exceptionnel », confie Vuong Hoang Van, un touriste taïwanais.

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Les visiteurs peuvent admirer l'architecture française ancienne des rues principales telles que Tran Hung Dao, Ly Thuong Kiet et Hai Ba Trung. Par ailleurs, la visite du Musée des femmes vietnamiennes ou de la prison de Hoa Lo pour découvrir l'histoire de la ville est également une option intéressante.

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« Je constate des différences intéressantes dans la vie des Vietnamiennes par rapport aux Allemandes. J'apprécie beaucoup d'en apprendre davantage sur la culture du mariage ici, et en particulier sur la cérémonie des fiançailles », a déclaré Mme Céline Skutela (touriste allemande) lors d'une visite guidée du Musée des femmes vietnamiennes avec un casque audio.

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Savourez un repas mémorable avec le fameux hotpot de crabe du Restaurant 1946 (quartier Quan Thanh, district de Ba Dinh) dans le vieux Hanoi, qui est le choix du Guide Michelin pour les visiteurs le premier soir.

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Jour 2 : Parcs, jardins et patrimoine culturel

Commencez votre journée par une visite au parc Thong Nhat (district de Hai Ba Trung), l'un des plus grands espaces verts du centre d'Hanoï. Vous pourrez vous joindre aux Hanoïens pour des activités physiques et vous imprégner de l'atmosphère animée de la ville au petit matin.

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Les visiteurs peuvent visiter l'Opéra de Hanoï, un symbole culturel typique de la ville, conçu dans le style architectural français.

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Ne manquez pas le Musée national d'histoire, situé à proximité, qui abrite une collection fascinante d'objets témoignant de la riche histoire du Vietnam. « Les expositions ont vraiment dépassé mes attentes. Mon séjour étant court, je n'ai pas eu l'occasion de visiter d'autres musées. J'espère avoir davantage d'occasions de le faire à l'avenir », a déclaré Nguyen Thanh Tam (23 ans, Hô Chi Minh-Ville), qui découvrait les objets exposés pour la première fois.

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Le guide Michelin suggère également aux visiteurs de se rendre dans un bar sur un toit-terrasse, de siroter un cocktail et de profiter de la vue panoramique sur la vie d'Hanoï depuis les hauteurs, en guise d'adieu à cette ville.

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