Les prix des produits frais augmentent à nouveau

À plus de trois semaines du Nouvel An lunaire, la demande alimentaire augmente. Cependant, ces derniers jours, les prix des produits frais, des légumes aux fruits en passant par la viande, ont augmenté, ce qui a suscité des hésitations chez les consommateurs.

Les prix des légumes et des tubercules augmentent fortement

De fin décembre 2024 à la première semaine de 2025, les prix des denrées alimentaires sur les marchés traditionnels ont évolué à la hausse. Certains commerçants ont expliqué que les pluies inhabituelles qui ont duré mi-décembre ont affecté l'offre, en particulier les légumes, les tubercules et les fruits. La zone de culture maraîchère concentrée dans la ville de Phu Long a également été touchée, de nombreuses zones ont été inondées et la baisse de la production a fait grimper fortement le prix de ce produit. Ainsi, par rapport au début décembre, le prix des oignons verts vendus dans le jardin est passé de 17 000 VND à 22 000 VND/kg, et celui de la laitue (fougère d'eau) de 8 000 VND à 30 000 VND/kg. La plus forte hausse a été enregistrée pour les légumes-feuilles et les épices ; Français Dans lequel, l'épinard d'eau a doublé à 20 000 VND/botte, l'épinard de Malabar, l'amarante, la moutarde verte, l'épinard de Malabar de 15 000 à 20 000 VND/botte (équivalent à 35 000 à 40 000 VND/kg). Le basilic blanc à lui seul a augmenté de près de 3 fois, son prix étant actuellement de 100 000 VND/kg, le basilic cannelle de 70 000 VND/kg ; les autres légumes de 35 000 à 45 000 VND/kg.

Les prix des légumes et des fruits ont augmenté ces derniers jours.

Mme Nguyen Thi Hang, commerçante au marché de Phu Thuy, a déclaré : « Ces deux dernières semaines, le prix des légumes et des fruits de Da Lat a également augmenté en raison de la pénurie d'approvisionnement et des pluies prolongées qui ont affecté les récoltes des agriculteurs. De plus, la forte demande pour les achats de fin d'année a limité l'offre, ce qui a fait grimper les prix des légumes sur le marché de détail. Actuellement, les prix se stabilisent à nouveau, bien qu'ils aient légèrement augmenté par rapport à début décembre. On prévoit toutefois que d'ici le Têt, les prix des légumes continueront d'augmenter, car les jardiniers n'ont pas encore pu approvisionner le marché, tandis que la demande des consommateurs a augmenté. »

On prévoit que d’ici le Nouvel An lunaire, les prix des légumes continueront d’augmenter, car les jardiniers n’ont pas encore été en mesure d’approvisionner le marché avec les légumes nouvellement plantés.

De plus, les prix du porc, du bœuf, du poulet et des fruits de mer ont également augmenté de manière significative. Les conditions météorologiques défavorables, les pluies incessantes et la dépression tropicale ont contraint de nombreux bateaux à rester à terre, ne allant pas pêcher au large. Seuls de petits bateaux et des canoës se rapprochent du rivage, avec peu de fruits de mer à vendre pendant la journée. En conséquence, les prix des fruits de mer sur les marchés traditionnels de la province sont élevés, comme par exemple : le cobia est actuellement vendu à 185 000 VND/kg entier, 280 000 VND/kg en tranches ; le maquereau est à 220 000 VND/kg en tranches, 180 000 VND/kg entier ; les crevettes entre 300 000 et 400 000 VND/kg ; le calmar frais entre 250 000 et 400 000 VND/kg ; le calmar entre 220 000 et 600 000 VND/kg selon la taille…

Les prix des fruits de mer sont également en hausse.

Le prix de nombreux aliments a également augmenté.

M. Nguyen Ty, pêcheur près du rivage du quartier de Duc Thang, a déclaré : « Depuis plus d'un mois, il pleut et il y a du vent, la mer est agitée, je n'ai donc pas pu aller en mer autant qu'avant, et il y a très peu de poissons et de calamars. À cette période, si les bateaux font de bonnes prises, les vacances du Têt seront importantes, car le prix des fruits de mer est élevé. D'ici le Têt, la demande de stockage de fruits de mer par les restaurants est très forte, ce qui fait que le prix du poisson, des crevettes, des calamars, du crabe, des escargots, etc., continuera d'augmenter. »

De plus, selon une enquête menée sur les marchés, les prix du porc, du bœuf et du poulet ont également augmenté en raison de la demande accrue de porc en fin d'année pour la transformation des produits du Nouvel An lunaire, et en partie à cause de la récente épidémie de peste porcine africaine qui a empêché les populations de reconstituer leurs troupeaux. Plus précisément, le prix de la poitrine de porc se situe actuellement entre 130 000 et 170 000 VND/kg ; Français côtes de 160 000 à 180 000 VND/kg, épaule maigre plus de 210 000 VND/kg... Par conséquent, les produits de viande transformée ont également augmenté, comme la saucisse chinoise, la soie de porc, le rouleau de porc, les oreilles de porc marinées... Non seulement les aliments frais, de nombreux autres articles tels que le riz, le sucre, l'huile de cuisson, le lait... sont également en hausse depuis fin décembre 2024. Certains négociants en riz ont déclaré que les prix du riz ont légèrement augmenté d'environ 1 000 à 2 000 VND/kg selon le type, en raison de la forte demande des clients vers la fin de l'année, tandis que les coûts de transport, de main-d'œuvre et d'essence ont augmenté... Plus précisément, le riz parfumé fluctue entre 20 000 et 23 000 VND/kg ; le riz spongieux est de 18 000 à 20 000 VND/kg ; Le riz parfumé taïwanais coûte entre 20 000 et 22 000 VND/kg, le riz ST 24, 25 coûte entre 28 000 et 32 000 VND/kg... Le prix de l'huile de cuisson a également fortement augmenté, passant de 35 000 VND/litre à 42 000 VND/litre.

Les principaux supermarchés mettent en œuvre des programmes de stabilisation des prix.

Dans le contexte de la hausse des prix de nombreux articles prévue pour la fin de l'année, les représentants de supermarchés tels que Co.op Mart Phan Thiet, La Gi, Phan Ri Cua et Lotte Mart ont annoncé leur intention d'appliquer un programme de stabilisation des prix et de ne pas augmenter les prix pendant le Têt. Dans ces supermarchés, l'ambiance des achats du Têt est particulièrement animée par l'abondance des produits du Têt dans les rayons, avec de nombreuses promotions attractives. Il est connu que, conformément au plan de réserve de biens essentiels pour stabiliser le marché avant, pendant et après le Nouvel An lunaire en 2025 dans la province, la réserve de biens essentiels pour la stabilisation des prix s'élève à plus de 420 milliards de dongs, avec de nombreux articles stabilisés dans les unités participantes.

Le plan de stabilisation est mis en œuvre pour contribuer à équilibrer l'offre et la demande de biens, à stabiliser les prix du marché, en particulier les biens essentiels pour répondre aux besoins de production et de consommation de la population dans les mois avant, pendant et après le Nouvel An lunaire 2025. Il vise également à limiter le taux d'augmentation des prix, à contrôler l'inflation, à promouvoir la production et le développement des entreprises ainsi qu'à assurer la sécurité sociale à Binh Thuan .

Source : https://baobinhthuan.com.vn/thuc-pham-tuoi-song-den-hen-lai-tang-gia-127060.html