Plus précisément, le premier jour du Têt, la plupart des marchés, supermarchés et centres commerciaux du pays étaient fermés. Dans les grandes villes, seuls Aeon Mall et Gigamall étaient encore ouverts pour servir les habitants, avec des horaires d'ouverture de 10h à 22h. Le deuxième jour, les gens ont commencé à se rendre sur les marchés pour souhaiter la bonne année, se rencontrer et faire des sorties printanières. De grands supermarchés comme Coop Mart et Satra ont ainsi ouvert leurs portes. Dans les grandes villes, certains grands marchés de gros et certains petits marchés ont repris leurs activités, principalement axées sur les produits frais.
Les 3, 4 et 5 du Têt, la plupart des supermarchés et centres commerciaux traditionnels et pratiques des villes du pays ont ouvert leurs portes à la vente ; dans lesquels, la plupart des systèmes de supermarchés et des magasins de proximité ont rouvert leurs portes tels que BigC, Aeon Mall, Gigamall, Coopmart, CircleK, Winmart... les activités commerciales sont presque revenues à la normale, cependant, la demande des consommateurs au début de l'année n'est pas élevée, se concentrant principalement sur certains produits essentiels tels que les fruits de mer frais, les légumes et fruits frais, les services de restauration et de boissons, les services touristiques , les divertissements, les services de stationnement, les services de transport de passagers...
Selon le Département de la gestion des prix, le Nouvel An lunaire 2024 a lieu début février du calendrier solaire. De janvier à la première semaine de février, la période de pointe pour la préparation des produits du Têt est donc celle de l'offre et de la demande sur le marché. L'offre et la demande sont dynamiques, conformément à la règle annuelle. À l'approche du Têt, la demande de produits alimentaires destinés à la production et à la transformation, ainsi que de services de restauration de fin d'année, augmente. Cependant, les prix des produits de première nécessité ne fluctuent guère grâce à l'abondance de l'offre. Il n'y a ni pénurie ni flambée des prix sur le marché ; les gens adoptent des habitudes d'achats économiques et de dépenses raisonnables pendant le Têt. Selon les données de l'Office général des statistiques, l'indice des prix à la consommation a augmenté de 0,31 % en janvier 2024 par rapport au mois précédent et de 3,37 % par rapport à la même période en 2023. L'inflation sous-jacente a augmenté de 2,72 % en janvier 2024 par rapport à la même période l'an dernier.
Durant la première semaine de février, à l'approche de la période pré-Têt et pour répondre aux besoins religieux d'Ong Cong Ong Tao, la demande d'achats a augmenté, principalement en produits alimentaires, fleurs d'encens et fruits. Le pouvoir d'achat a augmenté, mais l'offre était abondante, si bien que les prix sont restés globalement stables. Seuls quelques articles, comme les fleurs d'encens fraîches, ont augmenté de plus de 40 %, et les fruits et les poulets d'encens de 10 à 15 %. En revanche, certains articles, comme la carpe rouge ou les offrandes votives, ont connu un faible pouvoir d'achat, et les prix sont restés stables, voire ont parfois baissé.
L'observation et la compréhension de l'évolution des prix du marché local montrent que, globalement, les prix du marché n'ont pas connu de fluctuations inhabituelles en janvier, la première semaine de février et pendant les vacances du Têt. Certains produits essentiels ont augmenté pour le Têt conformément à la loi ou à l'évolution des prix mondiaux . Les achats des 29 et 30 du Têt ont principalement porté sur certains articles destinés aux fêtes de fin d'année et aux offrandes du Nouvel An, tels que les légumes, les produits frais, les fruits, l'alcool, le tabac et les confiseries.
Pendant la période précédant le Têt, les prix des produits de première nécessité augmentent conformément à la loi en raison de la forte demande d'achats dans la capitale , la plupart des gens se concentrent sur les achats les 28 et 29 du Têt.
D'après une enquête réalisée au marché de Doan Thi Diem, au marché de Vu Thanh, à Giang Vo, à Cat Linh : les prix des marchandises sont relativement stables, à l'exception des prix du poulet qui ont augmenté de 10 000 à 20 000 VND/kg par rapport au 29 du Têt pour atteindre 160 000 à 180 000 VND/kg en raison de la demande accrue pour le 30 du Têt et le réveillon du Nouvel An. Dans les supermarchés, les marchandises sont stables, de nombreuses marchandises sont en vente et en promotion pour le Nouvel An lunaire.
District de Tay Ho (marché Tam Da, supermarché Lotte Mart) : Le 9 février 2024 (30 Têt), au supermarché Lotte Mart et au marché, l'offre était abondante et diversifiée en produits alimentaires, denrées alimentaires et fruits, répondant pleinement aux besoins d'achat de la population. Il n'y a donc pratiquement aucune pénurie ni fluctuations inhabituelles. Les besoins d'achat ont également augmenté par rapport aux jours habituels, et la fréquentation des supermarchés et des marchés traditionnels est très importante. Concernant les prix, par rapport aux jours habituels, certains types de viande comme le bœuf, les fruits et les légumes verts sont restés stables par rapport aux 27 et 28 Têt, mais ont également légèrement augmenté par rapport aux jours habituels.
Marché de Tho Quan, Kham Thien : En principe, le 30 du Têt, le marché est relativement stable par rapport à hier, le 29 du Têt, augmentant principalement les prix des articles de culte tels que les fleurs fraîches, les légumes verts et les aliments frais. Le prix des chrysanthèmes est de 5 000 à 7 000 VND/kg, celui des lys de 250 000 à 300 000 VND/douzaine, celui des fleurs simples de 150 000 VND/douzaine, celui de la moutarde verte de 10 000 VND/botte, celui du céleri de 15 000 VND/botte, celui du petit brocoli de 20 000 VND/pièce, celui du gros brocoli blanc de 25 000 VND/pièce, celui du poulet de bonne qualité pour le réveillon du Nouvel An de 300 000 VND/kg, celui des crevettes de 370 000 VND/kg, celui du filet de bœuf de 350 000 VND/kg, celui du jarret de bœuf de bonne qualité de 360 000 VND/kg...
Au cours des premiers jours de l'année, les activités commerciales n'ont pas été nombreuses les premier et deuxième jours du Têt et sont progressivement revenues à la normale les troisième et quatrième jours, lorsque la plupart des systèmes de supermarchés ont repris leurs activités normales ; en outre, il existe également des magasins appartenant au système de magasins de proximité Circle K dans les quartiers du centre-ville de Hanoi qui fonctionnent tout au long du Têt, assurant ainsi toujours une source de marchandises pour répondre aux besoins des habitants de la capitale pendant les vacances du Nouvel An lunaire.
À Hô-Chi-Minh-Ville : les petits commerçants des marchés ont recommencé à vendre pour répondre aux besoins de la population. Le pouvoir d'achat habituel se concentre principalement sur les légumes, les tubercules, les fruits, les fleurs fraîches et les produits frais. Sur les marchés de gros, la quantité de marchandises importées est d'environ 25 % à 45 % par rapport aux jours normaux ; les prix des biens essentiels tels que les denrées alimentaires ont commencé à baisser et se situent au même niveau qu'en temps normal, notamment :
Au marché de gros de Thu Duc : La quantité de légumes et de fruits arrivant au marché est d'environ 788 tonnes/jour, soit l'équivalent de la veille, en baisse de 45 % par rapport à la même période de l'année dernière et d'environ 26 % par rapport aux jours normaux. Les prix de gros des légumes, des fruits et des fruits sont généralement stables par rapport à la veille, à l'exception de la faible offre de courges car les jardiniers n'ont pas beaucoup récolté en début d'année, le pouvoir d'achat a augmenté, les prix ont légèrement augmenté de 2 000 VND/kg ; les épinards et les haricots blancs ne sont pas arrivés en grandes quantités, le marché est désert, donc les prix ont baissé de 5 000 à 8 000 VND/kg, les mangues Hoa Loc ont augmenté de 15 000 VND/kg.
Par rapport à la même période de l'année dernière, les prix des légumes, des tubercules et des fruits ont principalement augmenté ou diminué de 2 000 VND/kg à 10 000 VND/kg ; les oignons de Da Lat ont diminué de 15 000 VND/kg, les oignons rouges de Vinh Chau ont diminué de 25 000 VND/kg, tandis que le gingembre de Ban Me a augmenté de 22 000 VND/kg, ...
Par rapport à la même période de l'année dernière, les prix de gros des produits à base de fruits ont augmenté ou diminué de 5 000 à 10 000 VND/kg, tels que les oranges, les pastèques, les longanes, les raisins rouges, les mandarines, les fruits du dragon ; les pamplemousses ont diminué de 15 000 VND/kg, les poires chinoises ont diminué de 20 000 VND/kg, les pommes américaines ont diminué de 22 500 VND/kg, etc.
Au marché de gros de Hoc Mon : la production de légumes et de fruits importés s'est élevée à 1 030 tonnes (dont 845 tonnes de légumes et de fruits et 137 tonnes de fruits), soit une hausse de 31 % par rapport à la veille, de 12 % par rapport à la même période de l'année dernière et d'environ 45 % par rapport aux jours normaux. Le porc a commencé à entrer sur le marché à partir d'aujourd'hui avec 48 tonnes, en baisse de 85 % par rapport à la même période de l'année dernière. Actuellement, 183 stands ont rouvert. Les prix de la plupart des légumes et des fruits sont revenus à des prix normaux.
Sur les marchés de détail : les prix des œufs de volaille, de la viande de volaille, des fruits de mer... sont globalement stables par rapport à la veille, tandis que certains légumes, fruits, porc et fleurs du Têt ont diminué de 5 000 à 10 000 VND, notamment :
À Da Nang , les marchés ont connu une forte activité les 7, 8 et 9 février (28, 29 et 30 décembre du calendrier lunaire), avec des achats et des ventes intenses. Sur les marchés, les achats et les ventes se concentraient principalement sur les étals de fruits, de gâteaux, de confitures et de produits alimentaires divers. Malgré des fluctuations de prix, la hausse était limitée, principalement pour certains produits de consommation essentiels tels que la viande fraîche, le gros thon, les fruits et les fleurs de toutes sortes. Les supermarchés, les marchés et les commerces ont accru l'offre, assurant un approvisionnement suffisant et une variété abondante pour répondre aux besoins des consommateurs.
Les 10 et 11 février (premier et deuxième jours du Têt), la plupart des marchés étaient encore fermés, avec seulement quelques commerçants à l'extérieur. Peu d'acheteurs et de vendeurs étaient présents, si bien que les prix étaient similaires, et parfois légèrement supérieurs, à ceux des 29 et 30 du Têt. Les troisième et quatrième jours du Têt, les marchés ont commencé à rouvrir, les gens sont allés faire leurs achats et certains commerces ont également ouvert pour les premières soldes de l'année.
Selon le Département de gestion des prix (ministère des Finances), certains facteurs qui exercent une pression sur le niveau des prix après le Têt sont que le premier trimestre coïncide avec la période où se déroulent de nombreuses activités de fête de fin d'année et le Nouvel An lunaire de Giap Thin, les prix fluctuent souvent et augmentent selon la règle avant et après le Têt (en janvier, qui est le mois des fêtes, les prix des biens et services pour la nourriture, les divertissements et les voyages augmentent souvent).
Parallèlement, certains facteurs clés réduisent la pression sur les prix : les prix de certains produits essentiels augmentent souvent pendant les fêtes du Têt, puis baissent progressivement pour revenir à la normale après. Dans certaines provinces et grandes villes, de nombreux supermarchés et magasins ont rouvert leurs portes pour répondre à la demande de biens essentiels. L'approvisionnement en biens n'est plus interrompu et répondra pleinement aux besoins de consommation de la population. L'offre de biens de consommation nationaux, de denrées alimentaires et de produits alimentaires reste abondante, répondant aux besoins de la population ; les prix ne devraient donc pas fluctuer fortement.
En outre, l’expérience et la constance dans la politique de stabilisation de la macroéconomie et de contrôle de l’inflation de l’Assemblée nationale et du gouvernement au cours des dernières années et dans les temps à venir contribueront à renforcer la confiance des entreprises et des citoyens dans un environnement macroéconomique stable, stabilisant ainsi les anticipations d’inflation.
Par conséquent, le ministère des Finances recommande aux ministères, aux services et aux collectivités locales d'organiser et de suivre de près l'évolution de l'offre et de la demande, ainsi que les prix du marché des biens dont ils ont la gestion, afin de mettre en place des mesures de gestion appropriées. Parallèlement, il est essentiel d'anticiper et d'élaborer des plans pour assurer l'équilibre entre l'offre et la demande, en particulier en période de forte demande de biens essentiels tels que l'essence, les matériaux de construction, les denrées alimentaires, le porc et autres produits frais, les fournitures agricoles, les services de transport, etc., afin d'éviter les pénuries et les perturbations des sources d'approvisionnement, sources de hausses soudaines des prix.
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