1. Fruits de mer frais
Fruits de mer Vinh Hy (Source de la photo : Collectée)
Avec un littoral étendu et d'abondantes ressources en fruits de mer, la spécialité incontournable de Vinh Hy est sans aucun doute les fruits de mer frais. Ici, vous dégusterez des produits de la mer pêchés et transformés le jour même, préservant ainsi leur douceur naturelle.
- Homard : Le homard de Vinh Hy possède une chair ferme et naturellement sucrée. Il est souvent grillé, cuit à la vapeur ou en fondue. C'est l'une des spécialités de Vinh Hy les plus appréciées des touristes.
- Crabe bleu : Le crabe bleu de Vinh Hy possède une chair ferme et délicieuse. Cuisiné à la vapeur ou frit au tamarin, servi avec du sel, du poivre et du citron, il vous offrira une expérience inoubliable.
- Escargot poitrine de dame : Ce type d'escargot ne se trouve que dans la mer de Vinh Hy, peut être bouilli avec de la sauce de poisson ou grillé avec de l'huile d'oignon vert, apportant une saveur délicieuse indescriptible.
2. Salade de poisson Mai
L'une des spécialités phares de Vinh Hy est la salade d'anchois, un plat au goût prononcé de la mer. L'anchois frais est nettoyé, tranché et mélangé à des herbes, des cacahuètes grillées et une sauce aigre-douce. Dégustée, la salade d'anchois est enveloppée dans une feuille de riz et des crudités, créant ainsi une alliance parfaite entre la fraîcheur et le goût de noisette des cacahuètes et la richesse de la sauce.
3. Oursin
Oursin (Source de l'image : Collectée)
L'oursin, aussi appelé oursin de mer, est une spécialité culinaire réputée de Vinh Hy. Il peut être transformé en de nombreux plats délicieux :
- Oursin grillé à l'huile d'oignon vert : Ce plat combine le goût riche de l'oursin avec l'arôme de l'huile d'oignon vert et des cacahuètes grillées, créant un plat extrêmement attrayant.
- Bouillie d'oursins : La bouillie d'oursins chaude, délicieuse et nutritive est un choix idéal pour améliorer la santé.
4. Poisson grillé roulé dans du papier de riz
Le poisson grillé enroulé dans une feuille de riz est un plat simple mais très populaire à Vinh Hy. Après avoir été nettoyé, le poisson frais est grillé au charbon de bois, préservant ainsi sa saveur naturelle. Au moment de déguster, on l'enroule dans une feuille de riz, des crudités et on le trempe dans une sauce aigre-douce. Ce plat apporte une sensation nouvelle et délicieuse, et on s'y laisse facilement tenter.
5. Calamars séchés
Calmar séché (Source de l'image : Collectée)
Le calmar séché au soleil est l'une des spécialités les plus populaires de Vinh Hy. Après séchage au soleil, le calmar frais conserve sa texture et sa douceur naturelles. Grillé au charbon de bois, il dégage un arôme parfumé. Arrosé de sel au piment vert ou de sauce de poisson aigre-douce, il vous séduira dès la première dégustation.
6. Crêpe aux fruits de mer
Crêpe aux fruits de mer (Source de la photo : Collectée)
Le Banh Can est un plat très populaire à Vinh Hy. Sa garniture est composée de fruits de mer frais comme des crevettes, des calamars et du poisson. Coulée dans un moule en argile, elle crée une croûte croustillante et une garniture fraîche et parfumée. Ce plat est souvent accompagné de crudités, de mangue verte et de sauce de poisson aigre-douce, pour une combinaison parfaite.
7. Vin de raisin Ninh Thuan
Vin (Source de l'image : Collected)
Le vin de Ninh Thuan est une spécialité incontournable lors d'un séjour à Vinh Hy. Avec son goût sucré et son arôme léger, il est un excellent cadeau à déguster ou à offrir. Non seulement le vin de Vinh Hy est délicieux, mais il reflète également l'identité culturelle de cette terre aride.
8. Algues fraîches
Les algues de Vinh Hy sont très fraîches et nutritives. Ici, elles sont souvent transformées en salades, en soupes ou séchées comme en-cas. Leur goût naturellement sucré et croquant est non seulement délicieux, mais aussi bon pour la santé.
9. Gâteau de poisson Vinh Hy
Gâteau de poisson Vinh Hy (Source de la photo : Collectée)
Les croquettes de poisson Vinh Hy sont préparées à partir de poissons frais comme le maquereau et le barracuda. Elles peuvent être cuites à la vapeur, frites ou utilisées comme ingrédient pour des nouilles et des sandwichs. La douceur du poisson alliée à la richesse des épices crée un plat unique, idéal comme cadeau pour les proches.
10. Spécialités des villages artisanaux traditionnels
En plus des plats typiques, Vinh Hy est également célèbre pour ses produits artisanaux traditionnels du village :
- Poterie Bau Truc : produits de poterie faits à la main imprégnés de la culture Cham, très appropriés comme souvenirs.
- Tissage de brocart My Nghiep : Les produits de brocart colorés, démontrant le talent du peuple Cham, sont également des cadeaux uniques à ne pas manquer.
Les spécialités de Vinh Hy offrent non seulement aux visiteurs des expériences culinaires inoubliables, mais aussi une occasion de découvrir la culture, les habitants et la nature d'ici. Venez à Vinh Hy pour savourer des plats uniques et profiter de l'air frais et paisible de cette région côtière. Nous vous garantissons que Vinh Hy vous séduira non seulement par ses magnifiques paysages naturels, mais aussi par ses saveurs délicieuses et inoubliables !
Source : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-dac-san-vinh-hy-v16473.aspx
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