Hô Chi Minh-Ville : Les pluies incessantes ont affecté de nombreuses zones de culture maraîchère, entraînant une hausse des prix.

Ces derniers jours, les fortes pluies continues ont provoqué des inondations dans de nombreuses zones de culture maraîchère à Hô Chi Minh-Ville, endommageant les récoltes. Même dans les zones non inondées, les légumes ont été endommagés, ce qui a fortement affecté leur croissance. Par conséquent, le prix des légumes verts, aussi bien dans les jardins que sur les marchés, est actuellement en hausse.

Báo Tin Tức•19/11/2025

Légende de la photo — Dans le quartier de Long Huong, les potagers ont été endommagés et infestés de parasites en raison des fortes pluies prolongées. Photo : Hoang Nhi/VNA

De nombreuses zones de culture maraîchère sont affectées par les conditions météorologiques.

Dans les zones maraîchères des quartiers de Long Huong et Tan Hai, commune de Chau Pha ( Hô-Chi-Minh -Ville), de nombreux légumes-feuilles présentaient des feuilles jaunes et abîmées par les fortes pluies. Plus particulièrement dans la commune de Chau Pha, de vastes étendues de cultures ont été entièrement ravagées par les eaux, submergées pendant plusieurs jours suite aux fortes pluies et aux crues du lac Da Den. Selon les habitants, la fragilité des feuilles de ces légumes les rend vulnérables aux fortes pluies, surtout en pleine croissance.

La famille de M. Nguyen Dinh Lieu, résidant dans le groupe 3, quartier 4, arrondissement de Long Huong, cultive 4 sao de légumes, d'oignons verts et d'herbes aromatiques. Depuis près de deux semaines, de fortes pluies continues ont endommagé les cultures, faisant pourrir les feuilles et compactant le sol, rendant la croissance des légumes impossible.

« Actuellement, le prix des légumes verts vendus au jardin augmente, mais nous n'en avons pas beaucoup à vendre. Certaines planches sont abîmées, jaunies, presque entièrement dévorées par les escargots, et d'autres ne produisent rien. Par conséquent, la récolte des légumes prend environ 5 à 10 jours de plus qu'en temps ensoleillé », a déclaré M. Lieu.

Mme Nguyen Thi Thu Ha, habitante du quartier de Long Huong, explique que la culture des légumes pendant la saison des pluies est toujours semée d'embûches, car les légumes sont facilement inondés et écrasés, ce qui réduit les rendements de 40 à 50 % par rapport à la saison sèche. « Le potager de ma famille ne pousse que d'une trentaine de centimètres lorsqu'il pleut sans cesse, ce qui fait jaunir les feuilles. Les légumes sont endommagés et la productivité diminue », témoigne Mme Ha.

Le quartier de Lang Cat, dans l'arrondissement de Tan Hai, principal centre de production maraîchère de Hô Chi Minh-Ville, s'étend sur environ 150 hectares. En saison sèche, cette zone approvisionne le marché avec près de 70 tonnes de légumes par jour. Actuellement, en raison de la saison des pluies, la production a diminué de plus de moitié. La famille de Mme Dinh Thi Thanh Thuy cultive trois sao de légumes, notamment de la moutarde verte, des oignons verts, de la laitue, du basilic, de la menthe et du jute. Elle explique : « Les fortes pluies ont touché toutes les familles de notre quartier maraîcher de Tan Hai. De nombreux légumes sont abîmés et jaunis. Malgré un prix élevé, la forte baisse des rendements nous empêche de dégager de gros bénéfices. Parallèlement, le prix des semences ne cesse d'augmenter. »

Si, en saison sèche, avec une superficie de 3 sao de légumes, la famille de Mme Thuy récolterait 1 à 1,2 tonne/lot/mois, mais cette fois-ci, en raison de la pluie, de nombreux légumes ont été endommagés, sa famille aura de la chance de ne récolter que 400 quintaux.

De même, dans la commune de Chau Pha, où les cultures maraîchères ont été inondées suite aux déversements du lac Da Den et aux fortes pluies du 11 novembre, Mme Nguyen Thi Dung a expliqué que, du fait de ces inondations, les quatre sao de légumes de sa famille, notamment de la moutarde verte, de l'amarante et des épinards de Malabar, ont été entièrement perdus. « Actuellement, le temps est pluvieux, le prix des semences potagères et celui des légumes prêts à être récoltés augmentent également. Les pluies et les inondations ont détruit toutes les récoltes, entraînant des pertes de plusieurs dizaines de millions de dongs », a-t-elle déclaré.

D'après les statistiques du Comité populaire de la commune de Chau Pha, la commune compte actuellement 250 hectares de cultures maraîchères. Pendant la saison sèche, elle approvisionne quotidiennement le marché en plus de 200 tonnes de légumes. Cependant, suite aux récentes inondations, plus de 8 hectares de cultures sont actuellement submergés, entraînant des pertes totales pour les agriculteurs. De plus, de nombreuses parcelles ont été endommagées et jaunies par les fortes pluies qui se sont abattues sur la commune pendant plusieurs jours, ce qui provoque une forte baisse de la production de légumes verts dans la région.

Les prix des légumes augmentent

Actuellement, la production de légumes-feuilles dans les zones de culture de Hô Chi Minh-Ville est en forte baisse en raison des conditions météorologiques. Cette situation entraîne une diminution de l'approvisionnement des marchés locaux et, par conséquent, une flambée des prix. Les commerçants achètent les légumes verts directement auprès des producteurs à un prix de 18 000 à 20 000 VND/kg pour la moutarde verte, 30 000 VND/kg pour la laitue et 35 000 VND/kg pour les oignons verts, alors qu'à la même période l'an dernier, le prix n'était que de 2 000 à 5 000 VND/kg. Malgré cette hausse des prix, les maraîchers sont mécontents de la diminution des rendements et de l'augmentation du prix des semences.

D'après les relevés effectués par des journalistes sur les marchés de la banlieue d'Hô-Chi-Minh-Ville, tels que Phuoc Nguyen, Hoa Long, Ba Ria et Dat Do, les légumes-feuilles sont vendus à des prix élevés. Le prix de la moutarde verte, du bok choy, des épinards d'eau et de la laitue a augmenté de 20 à 45 % en une seule semaine. Plus précisément, la laitue se vend entre 45 000 et 55 000 VND/kg (selon la variété), soit plus du double du prix pratiqué à la mi-octobre ; les épinards d'eau sont à 20 000 VND/kg, la moutarde verte à 30 000 VND/kg, les tomates à 50 000 VND/kg, l'amarante et le jute à 30 000 VND/kg…

Pendant ce temps, au marché du centre-ville, le prix des légumes verts a considérablement augmenté. Au marché Nguyen Tri Phuong, dans le quartier de Dien Hong, de nombreux commerçants s'inquiètent de la hausse des prix de nombreux légumes, conséquence des catastrophes naturelles et des intempéries qui affectent fortement les zones de culture. Bien qu'habituée aux fluctuations des prix du marché, Mme Nguyen Thi Thanh Binh, commerçante au marché Nguyen Tri Phuong, explique que la forte augmentation des prix a considérablement ralenti son activité. De nombreux légumes, comme l'amarante, le chou et la laitue, ont vu leur prix augmenter de 40 à 60 %, voire doubler pour certains. Concrètement, les épinards d'eau, l'amarante et la moutarde sont actuellement vendus entre 35 000 et 40 000 VND/kg ; les épinards et la laitue entre 70 000 et 75 000 VND/kg ; les tomates à 60 000 VND/kg…

D'après le Département de l'industrie et du commerce de Hô Chi Minh-Ville, environ 60 à 70 % des fruits et légumes vendus sur les marchés du centre-ville sont importés des localités voisines. Les conditions météorologiques influent non seulement sur la production, mais aussi sur l'offre et la demande, impactant ainsi les habitudes d'achat et de consommation.

Face à l'évolution du marché, le Département de l'industrie et du commerce de Hô Chi Minh-Ville recommande à la population de privilégier les commerces, magasins et supermarchés réputés pratiquant des prix stables. Parallèlement, le département collabore avec les collectivités locales et les fournisseurs de légumes afin d'accroître les approvisionnements de la ville et ainsi limiter les fluctuations de prix.

Le Département de l'agriculture et de l'environnement de Hô Chi Minh-Ville a demandé aux autorités locales d'accompagner les agriculteurs dans le renforcement des mesures de lutte antiparasitaire et de surveiller activement la situation afin de prévenir et de maîtriser rapidement les maladies et d'empêcher leur propagation. Le Département a également conseillé aux agriculteurs d'élaborer des plans de prévention des catastrophes naturelles afin de limiter les dommages causés à la production agricole.

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