Les prix des légumes verts à Hanoï augmentent de façon vertigineuse.

Légende de la photo — À Hanoï, les prix des légumes augmentent quotidiennement en raison des perturbations de l'approvisionnement causées par les tempêtes et les pluies.

Le 19 novembre, sur certains marchés traditionnels de Hanoï, tels que Yen Hoa, Nam Trung Yen et Mai Dich, le prix des légumes verts a augmenté de 2 à 3 fois par rapport au mois précédent.

Le prix du chou chinois, du bok choy et de la moutarde chinoise a augmenté, passant de 20 000 VND/kg à environ 40 000 VND/kg ; celui des épinards d’eau, de 10 000 VND/botte à 20 000-25 000 VND/botte ; celui des concombres, de 20 000 VND/kg à 40 000 VND/kg ; et celui des tomates, de 30 000 VND/kg à 50 000 VND/kg…

De plus, les prix des herbes aromatiques ont également fortement augmenté : les oignons verts coûtent 40 000 VND/kg ; la coriandre, le basilic, l’aneth… ont tous doublé, leur prix variant de 8 000 à 12 000 VND/petit bouquet.

Mme Nguyen Thi Tu, vendeuse de fruits et légumes au marché de Yen Hoa, a déclaré que depuis début novembre, les légumes verts se font rares, ce qui complique les importations. Sur les marchés de gros, les quantités et le choix de légumes sont faibles, tandis que les prix ont fortement augmenté en raison de la hausse des coûts de transport et des pertes importantes subies par les récoltes après les tempêtes.

« Les petits commerçants comme nous hésitent aussi à importer des marchandises car les prix sur les marchés de gros sont élevés, et importer en grande quantité peut entraîner des pertes si les ventes sont faibles. Si nous pratiquons des prix élevés, la clientèle diminuera et les légumes risquent de se gâter s'ils restent longtemps en stock, ce qui représente une perte de capital », a expliqué Mme Tu.

La forte hausse des prix des légumes a contraint les travailleurs à faire plus attention à leurs dépenses, les obligeant même à modifier leurs habitudes alimentaires quotidiennes. Mme Nguyen Thu Ha (quartier de Cau Giay) témoigne : « Nous sommes quatre à la maison. Le mois dernier, 30 000 VND de légumes par jour nous suffisaient, mais maintenant, il nous en faut entre 50 000 et 60 000. Le prix des légumes est devenu aussi élevé que celui de la viande et du poisson. »

La hausse du prix des légumes verts inquiète également Mme Pham Thi Hoa, qui vend de la soupe de nouilles au crabe rue Phan Chu Trinh (Hanoï). « Ma famille vend de la soupe de nouilles au crabe, nous ne pouvons donc pas nous permettre de manquer de tomates, d'oignons verts et de légumes crus… Or, avec l'augmentation quotidienne du prix des légumes, nous ne pouvons pas augmenter nos ventes de soupe de nouilles au crabe, car nous perdrions des clients. La préparation du plat deviendrait alors plus difficile et nos bénéfices diminueraient considérablement », explique Mme Hoa.

La forte hausse récente des prix des légumes à Hanoï ne reflète pas seulement la pression exercée sur les consommateurs, mais constitue également un signal d'alarme concernant la chaîne d'approvisionnement agricole après les catastrophes naturelles. Faute de solutions rapides, la pénurie et les prix élevés risquent de continuer à affecter la vie des habitants et la stabilité du marché hanoïen à l'approche du Têt 2026.

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