Prix du poivre aujourd'hui, 21 novembre 2025 : La tendance haussière reste prédominante.

Les prix du poivre sur le marché intérieur restent stables dans les principales régions productrices.

Le matin du 21 novembre, les prix du poivre dans les Hauts Plateaux du Centre et le Sud-Est sont restés stables, sans aucune fluctuation par rapport à la veille. À Dak Lak, le prix d'achat s'établissait toujours à 146 500 VND/kg, soit le même prix qu'à Dak Nong. Il s'agissait du prix le plus élevé de la région ce jour-là. À Chu Se, dans la préfecture de Gia Lai, le marché s'échangeait à 145 000 VND/kg, confirmant une situation de calme qui perdure depuis plusieurs jours.

Dans le Sud-Est, le niveau des prix est similaire à Ba Ria - Vung Tau et Binh Phuoc, se maintenant toutes deux à 145 000 VND/kg. L'offre intérieure est relativement stable et le pouvoir d'achat n'a pas connu de nouvelle dynamique.

Prix du poivre aujourd'hui, 21 novembre 2025 : La tendance haussière reste prédominante.

Les prix du poivre pourraient continuer d'augmenter, les producteurs doivent vendre par lots.

Le Vietnam est actuellement le premier producteur et exportateur mondial de poivre, tandis que les États-Unis constituent le principal marché de consommation, représentant environ 25 % du marché mondial. Au cours des dix premiers mois de l'année, les exportations vietnamiennes de poivre ont atteint 1,4 milliard de dollars américains, soit une hausse de 26 % par rapport à la même période l'an dernier. Cette croissance s'explique également par une augmentation de 34 % du prix moyen du poivre.

Cependant, le chiffre d'affaires à l'exportation vers les États-Unis n'a progressé que de 4,3 % en raison de la baisse des volumes de ventes consécutive à la hausse des prix induite par les taxes réciproques. Par conséquent, l'annonce de la suppression de cette taxe par les États-Unis a permis aux entreprises vietnamiennes d'entrevoir une forte reprise sur ce marché crucial.

Afin de saisir les opportunités, les experts recommandent aux producteurs de ne pas vendre en gros lorsque les prix du poivre indiquent une hausse. Le fractionnement de la production en lots permettra de limiter les risques et d'optimiser les profits. Les producteurs doivent également privilégier les transactions avec des entreprises et des agents réputés afin de garantir les contrats, la qualité et de limiter les litiges relatifs aux prix.

Du point de vue commercial, tirer parti des incitations fiscales lors du retour sur le marché américain est un facteur important pour accroître le chiffre d'affaires à l'exportation. Par ailleurs, le développement de la transformation poussée et l'expansion sur de nouveaux marchés contribuent à assurer la stabilité de la filière poivre dans un contexte de concurrence mondiale de plus en plus intense.

L'Association vietnamienne du poivre et des épices a estimé que le moment était propice pour le Vietnam d'améliorer sa position aux États-Unis, mais que les entreprises devaient se conformer pleinement aux exigences en matière de contrôle de la qualité, de sécurité alimentaire, de certification d'origine et de procédures d'importation.

Selon les dernières informations de l'IPC, les prix mondiaux du poivre restent élevés.

Sur le marché international, la Communauté internationale du poivre (IPC) a constaté que les prix des transactions de poivre restaient élevés. Le poivre noir de Lampung (Indonésie) a atteint 7 099 USD/tonne, tandis que le poivre blanc de Muntok s'est maintenu à 9 666 USD/tonne.

Au Brésil, le prix du poivre noir ASTA 570 est resté stable à 6 175 USD/tonne ; en Malaisie, le prix du poivre noir ASTA est également resté stable à 9 200 USD/tonne et celui du poivre blanc à 12 300 USD/tonne.

Les prix à l'exportation du poivre vietnamien restent stables et élevés par rapport à ceux de nombreux autres pays. Le poivre noir (500 g/l) se négocie à 6 400 USD/tonne, celui à 550 g/l à 6 600 USD/tonne et le poivre blanc à 9 050 USD/tonne.

Prévisions du prix du poivre pour les prochains mois : la tendance haussière reste dominante.

L'évolution du marché indique que les prix du poivre devraient poursuivre leur hausse dans les prochains mois. La principale raison est que l'offre mondiale en 2025 devrait être inférieure à celle de l'année dernière, tandis que la demande sur les principaux marchés, tels que les États-Unis, l'Europe et le Moyen-Orient, se redresse fortement.

Les États-Unis viennent de lever les droits de douane réciproques sur de nombreux produits agricoles, dont le poivre. La baisse des coûts à l'importation devrait entraîner une nouvelle hausse de la demande, exerçant une pression à la hausse sur les prix du poivre vietnamien, tant sur le marché intérieur qu'à l'international. Les commandes pourraient se multiplier dès le premier trimestre 2026, notamment pour le poivre noir de haute qualité et le poivre blanc transformé.

De plus, les approvisionnements en provenance du Brésil et d'Indonésie sont mis à rude épreuve par les conditions climatiques rigoureuses, ce qui limite les quantités de poivre disponibles à l'exportation. En période de pénurie, les prix du poivre connaissent souvent des hausses cycliques. Le Vietnam tire un avantage considérable de cette situation.

Les experts prévoient qu'en l'absence de conditions météorologiques imprévues, le prix du poivre vietnamien pourrait augmenter de 5 000 à 10 000 VND par kilogramme dans les prochains mois. Sur le marché international, le prix du poivre noir vietnamien (500 g/l) devrait avoisiner les 6 800 USD la tonne, tandis que celui du poivre blanc pourrait atteindre 9 300 à 9 500 USD la tonne au premier semestre 2026.

La tendance haussière des prix du poivre est considérée comme plus stable que les années précédentes, car la demande mondiale de produits alimentaires transformés, de plantes médicinales et d'épices est restée soutenue, tandis que l'offre n'a pas augmenté rapidement. Par conséquent, la perspective d'une poursuite de la hausse des prix demeure le scénario privilégié à court et moyen terme.

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