La ville de Thu Duc procède à des inspections surprises des fournisseurs de repas scolaires à partir du 1er novembre

Le 31 octobre, le Comité populaire de la ville de Thu Duc a publié une dépêche officielle pour rectifier la sécurité et l'hygiène alimentaires dans les cuisines collectives, les cantines et les services de restauration scolaire des écoles de la région.

Les travaux d'inspection sont effectués du 1er au 30 novembre. Après la période ci-dessus, la localité continue de réaliser des plans d'inspection intersectoriels et spécialisés adaptés à chaque période.

La nourriture dont les parents se plaignent dans la vidéo serait impropre à la consommation. (Photo : extrait de la vidéo)

Selon le plan, la ville de Thu Duc mettra en place des équipes d'inspection interdisciplinaires pour effectuer des inspections surprises de conformité aux lois sur la sécurité alimentaire dans les cuisines collectives, les cantines et les services de restauration des écoles de la région.

Les sujets d'inspection comprennent les cuisines collectives, les cantines et les services de restauration dans les écoles ; les établissements qui produisent, transforment et commercialisent des matières premières, des additifs et des emballages ; les établissements qui n'assurent pas la sécurité alimentaire comme le rapportent les médias ; et les établissements qui ont des plaintes ou des pétitions concernant la sécurité alimentaire.

L'équipe d'inspection a également vérifié la qualité nutritionnelle des repas pour voir s'ils répondaient aux besoins nutritionnels des étudiants ; testé l'eau utilisée dans la transformation ; vérifié le livre de mise en œuvre du régime d'inspection alimentaire en 3 étapes et le stockage des échantillons.

Vérifier et évaluer les conditions de sécurité alimentaire de l'établissement, notamment l'hygiène, l'état des équipements et des outils, ainsi que les conditions humaines. Parallèlement, vérifier les documents juridiques et autres éléments requis par les membres de la délégation.

Lors de l'inspection, l'équipe d'inspection prélèvera des échantillons de produits présentant un risque pour la sécurité alimentaire et les transmettra à des centres d'analyse désignés pour analyse. D'autres éléments pertinents, utiles à la gestion spécialisée, seront fournis à la demande des membres de l'équipe d'inspection interdisciplinaire.

Les équipes d’inspection doivent signaler les résultats de l’inspection de la sécurité alimentaire à la fin de l’inspection ou signaler rapidement les résultats de l’inspection sur demande.

Les inspections surprises des fournisseurs de repas scolaires, des cuisines collectives, des cantines et des services de restauration dans les écoles de la ville de Thu Duc visent à évaluer le respect des réglementations légales en matière de sécurité alimentaire par les cuisines collectives, les cantines et les services de restauration dans les écoles.

École primaire Phu Huu, ville de Thu Duc, Hô Chi Minh-Ville. (Photo : H.P) — École primaire Phu Huu, ville de Thu Duc, Hô Chi Minh-Ville. (Photo : HP)

De plus, cette mesure vise à détecter, prévenir et traiter rapidement les violations de la sécurité alimentaire, à limiter et à prévenir les incidents liés à la sécurité alimentaire, contribuant ainsi à améliorer la prise en charge et la protection de la santé des élèves. Parallèlement, un plan est mis en place pour détecter et corriger rapidement les lacunes et les faiblesses de la gestion publique de la sécurité alimentaire.

Selon VTC News, l'entreprise Phuong Anh Vinh Long (quartier de Long Thanh My, ville de Thu Duc), qui fournit des repas industriels aux internats de la ville, a été accusée de nourriture contaminée. À ce jour, plus de six écoles de la région ont cessé de fournir des repas industriels aux internats. Certaines écoles continuent toutefois de commander des repas auprès de cette unité.

Lam Ngoc

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