Le 31 octobre, le Comité populaire de la ville de Thu Duc a publié une dépêche officielle pour rectifier la sécurité alimentaire et l'hygiène dans les cuisines collectives, les cantines et les services de restauration scolaire dans les écoles de la région.
Les travaux d'inspection ont été réalisés du 1er au 30 novembre. Après la période susmentionnée, la localité a continué avec des plans d'inspection intersectoriels et spécialisés adaptés à chaque période.
La nourriture dont se plaignent les parents dans la vidéo serait inutilisable. (Photo : extrait de la vidéo)
Selon le plan, la ville de Thu Duc mettra en place des équipes d'inspection interdisciplinaires pour effectuer des inspections surprises de conformité aux lois sur la sécurité alimentaire dans les cuisines collectives, les cantines et les services alimentaires des écoles de la région.
Les sujets d'inspection comprennent les cuisines collectives, les cantines et les services de restauration dans les écoles ; les établissements qui produisent, transforment et commercialisent des matières premières, des additifs et des emballages ; les établissements qui n'assurent pas la sécurité alimentaire comme le rapportent les médias ; et les établissements qui ont des plaintes ou des commentaires sur la sécurité alimentaire.
L'équipe d'inspection a également vérifié la qualité nutritionnelle des repas pour voir s'ils répondaient aux besoins nutritionnels des étudiants ; a testé l'eau utilisée dans la transformation ; a vérifié le livre de mise en œuvre de l'inspection alimentaire en 3 étapes et le stockage des échantillons.
Vérifier et évaluer les conditions de sécurité alimentaire de l'établissement, notamment l'hygiène, l'état des équipements et des outils, ainsi que les conditions humaines. Parallèlement, vérifier les documents juridiques et autres éléments requis par les membres de la délégation.
Lors de l'inspection, l'équipe d'inspection prélèvera des échantillons de produits présentant un risque pour la sécurité alimentaire et les transmettra à des centres d'analyse désignés. D'autres éléments pertinents servant à la gestion spécialisée seront demandés par les membres de l'équipe d'inspection interdisciplinaire.
Les équipes d’inspection doivent signaler les résultats de l’inspection de la sécurité alimentaire à la fin de l’inspection ou signaler rapidement les résultats de l’inspection sur demande.
Les inspections surprises des fournisseurs de repas scolaires, des cuisines collectives, des cantines et des services de restauration dans les écoles de la ville de Thu Duc visent à évaluer la conformité aux réglementations légales en matière de sécurité alimentaire des cuisines collectives, des cantines et des services de restauration dans les écoles.
École primaire Phu Huu, ville de Thu Duc, Hô Chi Minh-Ville. (Photo : HP)
En outre, il s'agit d'une mesure visant à détecter, prévenir et traiter rapidement les violations de la sécurité alimentaire, à limiter et à prévenir les incidents liés à la sécurité alimentaire, contribuant ainsi à améliorer la prise en charge et la protection de la santé des élèves. Parallèlement, un plan est mis en place pour détecter et corriger rapidement les lacunes et les faiblesses dans la gestion publique de la sécurité alimentaire.
Selon VTC News, l'entreprise Phuong Anh Vinh Long (quartier de Long Thanh My, ville de Thu Duc) qui fournit des repas industriels aux internats de la ville de Thu Duc, accusée de nourriture sale, a cessé de fournir des repas industriels aux internats de cette unité. À l'heure actuelle, certaines écoles continuent de commander des repas auprès de cette unité.
Lam Ngoc
Source
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