Il convient de contrôler strictement l'acte de transformer «magiquement» des légumes d'origine inconnue en légumes propres destinés aux écoles.

Le 19 septembre, Mme Vu Thu Ha, vice-présidente du Comité populaire de Hanoi, a déclaré que les autorités vérifiaient et clarifiaient les informations sur la transformation « magique » de légumes d'origine inconnue en légumes propres à apporter aux écoles et à manipuler conformément à la réglementation.

Suite à cet incident, les responsables de la ville de Hanoï ont également demandé aux unités et aux localités d'intensifier les inspections régulières et inopinées des unités sélectionnées fournissant les ingrédients et les repas aux élèves internes de la zone de gestion ; et de surveiller et d'évaluer l'organisation des repas.

En cas de détection d'infractions, les unités doivent immédiatement cesser de s'approvisionner en repas et en ingrédients alimentaires transformés auprès des fournisseurs ; dans le même temps, sélectionner rapidement des unités qui répondent aux conditions de remplacement ; examiner et gérer la responsabilité des directeurs d'école dans la zone de gestion en cas d'infractions.

Le directeur du département de l'Éducation et de la Formation de Hanoï et les présidents des comités populaires des quartiers et des communes seront pleinement responsables de toute violation des règles de sécurité alimentaire dans les cuisines scolaires placées sous leur autorité.

De nombreux types de légumes verts flottants se transforment « comme par magie » en légumes propres.

À Hanoï, près de 2 200 écoles publiques proposent actuellement des repas à leurs élèves internes. Trois formules sont mises en œuvre : la préparation des repas par les élèves eux-mêmes (principalement dans les écoles maternelles), la collaboration avec des collectivités locales pour l’organisation des repas et la fourniture de plats préparés.

Suite à cet incident, le Département de l'Éducation et de la Formation de Hanoï a demandé aux établissements scolaires de la ville de renforcer la gestion des cantines collectives et des repas scolaires. Il est notamment précisé que les établissements doivent s'assurer que 100 % des denrées alimentaires sont accompagnées de contrats, factures et documents légaux ; que leur origine est clairement indiquée ; qu'ils n'importent des aliments que d'établissements titulaires d'un certificat de sécurité alimentaire ou d'établissements de production et de distribution ayant déclaré leurs produits conformément à la réglementation ; et qu'il est absolument interdit d'utiliser des aliments d'origine inconnue, périmés ou avariés.

Le même jour, un représentant du Comité populaire de la commune de Son Dong a déclaré qu'immédiatement après avoir reçu des informations concernant la société Lien Anh Production, Trade and Service Company Limited qui fournissait des légumes impropres à la consommation transformés « comme par magie » en légumes sains destinés aux écoles, le gouvernement local s'est coordonné avec les agences compétentes pour inspecter les activités de cette entreprise.

Toutefois, lors de l'inspection, l'équipe n'a constaté aucune activité de production, l'entreprise fonctionnant généralement de nuit et l'équipe d'inspection communale n'étant pas habilitée à intervenir la nuit. L'entreprise a présenté tous les documents et autorisations délivrés par l'autorité compétente et aucune infraction spécifique n'a été relevée.

MINH KHANG

Source : https://www.sggp.org.vn/xu-nghiem-viec-phu-phep-rau-khong-ro-nguon-goc-thanh-rau-sach-de-dua-vao-truong-hoc-post813800.html