Un internat ferme en raison de la nourriture insalubre, les parents laissent leurs enfants rester à la maison

Les parents de l'école primaire de Cu Khe (Hanoï) ont découvert de la viande avariée et des œufs de caille durs « malodorants » apportés dans la cuisine de l'école, forçant l'école à résilier le contrat avec le fournisseur de nourriture mais à suspendre temporairement l'organisation de l'internat, provoquant la réaction des parents.

Près d'une semaine après avoir découvert de la viande de caille et des œufs malodorants dans la cuisine de l'école primaire de Cu Khe, un parent d'élève de CM1 a déclaré avoir retenu son enfant à la maison aujourd'hui pour protester contre la mauvaise gestion de la cantine scolaire, le manquement de l'école à ses responsabilités concernant les repas des enfants et la gestion de la situation. Cet élève de CM1 compte 40 élèves, et ce matin, 32 étaient absents.

Ce matin, le 20 octobre, de nombreux parents ont laissé leurs enfants rester à la maison parce qu'ils n'étaient pas d'accord avec l'organisation de l'internat de l'école primaire de Cu Khe.

PHOTO : FOURNIE PAR LES PARENTS

L'incident a commencé le 15 octobre, lorsque des parents ont découvert que la société Nhat Anh Trading and Service Company Limited avait expédié des œufs de caille décortiqués et de la viande malodorants à la cantine de l'école. L'hygiène de la cantine n'étant pas garantie, les parents étaient extrêmement inquiets.

Selon de nombreux parents, après l'incident, l'école a annoncé la suspension de l'approvisionnement alimentaire de Nhat Anh et passera un contrat avec une autre unité pour servir les élèves internes à partir du 20 octobre.

Cependant, le 19 octobre, par l'intermédiaire des professeurs principaux de chaque classe, l'école a sollicité l'avis des parents sur deux options d'internat : la première consiste pour les parents à apporter leur propre déjeuner à l'école pour leurs enfants. L'école fera en sorte que les enseignants prennent soin des enfants qui mangent et se reposent à midi en classe.

Option 2, les parents récupèrent leurs enfants après les cours du matin et les ramènent à l'école pour les cours de l'après-midi.

Selon de nombreux parents, les deux options posent des difficultés aux parents, car beaucoup d'entre eux travaillent loin et ne peuvent pas aller chercher leurs enfants à midi, tandis que la cuisson du riz le matin et sa mise dans une boîte à emporter à midi ne sont pas garanties dans le temps actuel.

« Auparavant, les enfants mangeaient et faisaient la sieste à l'école, et les parents n'avaient qu'à venir les chercher en fin d'après-midi. Maintenant, il y a quatre allers-retours par jour, ce qui fatigue énormément toute la famille. Si cette situation perdure sans aide, mon mari et moi devrons temporairement laisser nos enfants à la maison », a confié un parent.

Le Comité populaire de la commune de Binh Minh a déclaré être informé de l'incident. Selon un rapport de l'école primaire de Cu Khe, plus de 180 élèves étaient absents ce matin, certains pour des raisons de santé. Sur les 1 330 élèves présents, environ 500 avaient apporté leur déjeuner à l'école.

Cependant, le processus d'appel d'offres, d'évaluation, de vérification et de signature du contrat avec un prestataire de services d'internat est extrêmement rapide, prenant généralement deux semaines. La réorganisation de l'internat devrait avoir lieu dès le 27 octobre.

Les parents ont découvert que des œufs de caille apportés dans la cuisine de l'école primaire de Cu Khe le matin du 15 octobre avaient une odeur « nauséabonde ».

PHOTO : FOURNIE PAR LES PARENTS

L'organisation du repas scolaire a suscité des protestations de la part des parents d'élèves. Tôt le matin du 15 octobre, ils ont inspecté la cuisine par surprise et découvert des œufs de caille et une petite quantité de viande odorante qui n'avaient pas été réfrigérés. Les parents ont demandé à la cuisine de remplacer les œufs de caille par des œufs de poule. La viande n'avait plus d'odeur après ouverture du sac plastique, ce qui leur a permis de continuer à la consommer.

L'incident a été largement relayé par les médias. Le vice-président du Comité populaire de Hanoi , Vu Thu Ha, a signé un document demandant à la commune de Binh Minh de se coordonner avec les unités compétentes pour inspecter, clarifier et traiter strictement les violations (le cas échéant).

Le Département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires de Hanoï a envoyé une équipe d'inspection. Cependant, les échantillons alimentaires présentant des signes d'altération découverts par les parents n'étaient pas conservés conformément à la réglementation. L'équipe d'inspection a constaté que la cuisine de l'école présentait des problèmes, notamment la présence de mouches dans les zones de préparation et de transformation ; les zones de cuisson et de service étaient situées à proximité de la zone de lavage, ce qui pouvait entraîner une contamination croisée entre les aliments crus et cuits ; le système d'évacuation des eaux usées était mal étanche, stagnant et dégageait une odeur nauséabonde.

Auparavant, le Département de la culture et de la société de la commune de Binh Minh avait eu une séance de travail avec l'école, les parents et les fournisseurs pour clarifier les plaintes des parents concernant l'importation par l'école primaire de Cu Khe d'aliments qui ne répondaient pas aux normes de qualité pour cuisiner pour les élèves.

Le groupe de travail a demandé de changer le fournisseur de nourriture de l'école, de se conformer aux réglementations lors de l'apport de nourriture à l'école et de remplacer les ustensiles de cuisine insalubres...

Le 19 octobre, Mme Nguyen Thi Nam, directrice de l'école primaire de Cu Khe, a pris ses responsabilités et s'est excusée auprès des parents, s'engageant à être transparente, prudente et à suivre les procédures correctes lors de la sélection d'un nouveau fournisseur d'internat ; à surveiller de près l'apport alimentaire, la transformation, les repas et le stockage des échantillons ; et à ne pas permettre que d'autres incidents de sécurité alimentaire se produisent.

Avant l'incident, la cuisine de l'école primaire de Cu Khe fournissait environ 1 400 repas par jour. De nombreux parents ont exprimé le souhait que l'école renforce sa responsabilité dans la gestion et la supervision de l'organisation des repas. En réalité, l'incident n'a été découvert qu'à la suite d'une inspection surprise des parents, alors qu'ils ne pouvaient pas assurer une surveillance régulière et continue.

Source : https://thanhnien.vn/truong-dung-ban-tru-vi-thuc-pham-thieu-an-toan-phu-parents-cho-con-nghi-hoc-185251020175334811.htm