Image d'une salle de classe de l'école primaire de Cu Khe le matin du 20 octobre, suite à un incident d'hygiène alimentaire survenu à la cantine de l'internat. Photo fournie par des parents.
Les œufs de caille dégagent une odeur désagréable et fuient.
L'incident a commencé le matin du 15 octobre, lorsque des représentants du comité des parents de l'école primaire Cu Khe, commune de Binh Minh, à Hanoï, ont soudainement inspecté la cuisine où la société Nhat Anh Import Export Trading and Service Company Limited fournissait les repas.
Lors de l'inspection, les parents ont constaté que la viande avait une odeur rance et que plusieurs grands sacs d'œufs de caille précuits dégageaient une odeur nauséabonde et fuyaient. Les aliments n'étaient pas réfrigérés et avaient été transportés dans un camion non spécialisé. Ces images se sont rapidement propagées sur les réseaux sociaux, provoquant inquiétude et colère au sein de la communauté.
Immédiatement après l'inspection, l'équipe de contrôle a demandé le remplacement des œufs de caille par des œufs de poule pour les repas des élèves, et a simultanément établi un procès-verbal en présence des témoins des parties concernées.
Le 16 octobre, l'équipe interdisciplinaire de la commune de Binh Minh et du département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires de Hanoï a effectué une inspection surprise et a constaté une série de problèmes tels que des zones de transformation insalubres, un risque de contamination croisée, des égouts malodorants, des mouches, l'absence de tables pour le partage des aliments et l'absence de registre d'inspection des aliments en 3 étapes.
Suite à cet incident, l'école primaire Cu Khe a résilié son contrat avec la société Nhat Anh le 17 octobre. Mme Nguyen Thi Nam, la directrice de l'école, a adressé une lettre d'excuses à tous les parents et a proposé deux solutions temporaires : soit les parents préparent eux-mêmes le déjeuner de leurs enfants à apporter à l'école, soit ils viennent chercher leurs enfants pour déjeuner, se reposer à la maison, puis les ramènent à l'école l'après-midi.
Cependant, selon de nombreux parents, ces deux options présentent de nombreux inconvénients, notamment pour les familles qui travaillent toute la journée. Par conséquent, beaucoup de familles ont été contraintes de laisser leurs enfants à la maison.
Image d'œufs de caille malodorants et coulants, photographiés par les parents le 15 octobre - Photo : Capture d'écran
Perturbation due à la fermeture de la cantine scolaire
Présent à l'école l'après-midi du 20 octobre, M. D.VT, père de deux enfants scolarisés dans cet établissement, a déclaré que, l'école ayant temporairement cessé de fournir le déjeuner après avoir découvert de la viande avariée et des œufs pourris, sa famille avait dû demander à sa grand-mère, originaire d'une ville située à plus de 100 km de Hanoï, de venir chercher et déposer les enfants.
« Auparavant, les enfants mangeaient et faisaient la sieste à l'école, et leurs parents n'avaient qu'à venir les chercher en fin d'après-midi. Maintenant, il y a quatre allers-retours par jour, ce qui épuise toute la famille. Si cette situation perdure sans aide, ma femme et moi serons contraints de retirer temporairement nos enfants de l'école », a confié M. T.
Une autre mère a confié à Tuoi Tre Online avoir dû demander une autorisation de sortie pour ses deux enfants, faute de pouvoir trouver quelqu'un pour venir les chercher. « Dans la seule classe de mon enfant, plus de 20 élèves étaient absents aujourd'hui. Les élèves de CP étaient les plus nombreux à manquer l'école, car ils sont encore jeunes et ne peuvent pas se débrouiller seuls pour leurs repas, contrairement aux plus grands », a-t-elle expliqué.
L'école ne fournit pas de repas aux internes ; de nombreux parents, faute de moyens pour les accompagner à l'école, les laissent donc à la maison. – Photo : Fournie par les parents
Quant à Mme H., elle ne pouvait pas récupérer son enfant à midi. Sa famille avait prévu de préparer du riz pour l'école, mais elle s'inquiétait des risques sanitaires liés au transport du riz depuis le matin.
« Le riz laissé du matin au midi dans des conditions météorologiques imprévisibles peut facilement se détériorer, ce qui affecte la santé des enfants. Les deux options proposées par l'école ne peuvent durer que quelques jours, pas longtemps », a déclaré Mme H.
Des parents ont déclaré qu'après 5 jours, l'école n'avait toujours pas fait d'annonce précise concernant la date de rétablissement des repas en internat.
« Nous n'avons pas seulement besoin d'excuses. Nous exigeons une réunion publique, de la transparence quant aux responsabilités de la cantine et de l'établissement, ainsi qu'un plan précis pour résoudre le problème. Les repas fournis par l'internat permettent non seulement aux parents de travailler en toute sérénité, mais garantissent également les droits et la santé des élèves », a déclaré un parent.
Par ailleurs, de nombreux parents se demandaient également comment serait gérée l'aide de la ville, à hauteur de 20 000 VND par repas pour les élèves internes pendant la période d'interruption du service de restauration.
Le 20 octobre à midi, de nombreux parents étaient présents à l'école pour récupérer leurs enfants qui rentraient déjeuner, se reposer et retourner en classe à 13h30. - Photo : LINH HAN
La ville a reçu pour instruction de traiter les infractions avec la plus grande fermeté.
Concernant l'incident susmentionné, le vice-président du Comité populaire de Hanoï, Vu Thu Ha, a chargé le Bureau du Comité populaire de rédiger une dépêche officielle demandant au Comité populaire de la commune de Binh Minh de superviser et de coordonner avec les autorités compétentes l'enquête et la clarification des informations relatives à la contrebande de viande odorante et d'œufs de caille dans les écoles. Il a également demandé que toute infraction soit sanctionnée avec la plus grande fermeté et que les communications avec la presse soient traitées conformément à la réglementation.
À ce jour, les parents d'élèves de l'école primaire de Cu Khe attendent toujours un plan précis de l'établissement pour stabiliser rapidement les repas des élèves internes.
Source : https://tuoitre.vn/trung-cut-boc-mui-tai-bep-an-truong-tieu-hoc-nhieu-phu-parents-cho-con-nghi-hoc-2025102015015725.htm
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