Suite à l'introduction d'aliments impropres à la consommation dans la cuisine le 15 octobre, l'école primaire Cu Khe a résilié le contrat avec Nhat Anh Import Export Trading and Service Company Limited, son fournisseur alimentaire. Elle a également émis un avis de modification du système d'internat des élèves.

Selon l'école, pendant la période de finalisation du processus d'appel d'offres, les parents peuvent choisir entre deux options : soit préparer le déjeuner de leurs enfants le matin et l'apporter à l'école ; soit venir chercher leurs enfants pour déjeuner, se reposer à partir de 10h30 et les ramener à l'école à 13h30 pour le cours de l'après-midi.

Le 20 octobre, selon un rapport de l'école primaire de Cu Khe, 1 335 élèves sur un total de 1 518 étaient présents à l'école, soit 88 %.

Parmi ceux-ci, 182 élèves étaient absents avec permission (11,9%) pour diverses raisons telles que la santé; les parents ne pouvaient pas venir chercher et déposer leurs enfants ou ne pouvaient pas préparer le déjeuner pour leurs enfants...; 1 élève était absent sans permission.

Le 20 octobre, 497 élèves ont apporté leur déjeuner et sont restés à l’école à midi (37 %) ; les 838 élèves restants (63 %) ont terminé l’école et sont partis à 10h30.

z7135534291841_56705c5e4185ea596ffca1e84a02eb14.jpg
Les parents « fournissent » le déjeuner à leurs enfants à l'école primaire de Cu Khe le 20 octobre. Photo : fournie par les parents.

S'adressant à VietNamNet le soir du 20 octobre, M. Nguyen Dang Viet, président du Comité populaire de la commune de Binh Minh, a déclaré que la mise en place d'une nouvelle cuisine prendrait du temps, car la sélection du nouveau prestataire de restauration se ferait par appel d'offres, sous la direction et la supervision du Comité populaire de la commune, garantissant ainsi objectivité, transparence et respect de la réglementation. De plus, le nouveau prestataire devra également reprendre ou remplacer les installations de cuisine.

Cependant, a déclaré M. Viet, après avoir été informé aujourd'hui, 20 octobre, que certaines familles avaient décidé de laisser leurs élèves rester à la maison, le Comité populaire de la commune a demandé à l'école primaire de Cu Khe d'accélérer le processus afin de raccourcir le délai de sélection d'un nouveau fournisseur. « L'objectif est de raccourcir le processus au plus vite ; environ une semaine pour fournir rapidement des repas aux élèves », a précisé M. Viet.

Selon M. Viet, en attendant un nouveau fournisseur de nourriture, la solution temporaire est que la localité mobilisera les cuisines des écoles voisines pour aider à préparer plus de repas pour les élèves de l'école primaire de Cu Khe, afin que les parents n'aient pas à aller chercher et déposer leurs enfants à midi ou à apporter le déjeuner en classe.

« Si d'ici demain matin, certains équipements de cuisine de l'école primaire de Cu Khe s'avèrent inadaptés au remplacement, nous pourrons augmenter le nombre de cuisiniers et d'enseignants des écoles voisines pour cuisiner à l'école primaire de Cu Khe à partir de demain, le 21 octobre », a déclaré M. Viet.

M. Viet a déclaré que la commune a également demandé des informations aux parents pour que demain leurs enfants puissent aller à l'école et déjeuner à l'école comme d'habitude.

École primaire W-Cu Khe.jpg
Ce matin, le 20 octobre, de nombreux parents de l'école primaire de Cu Khe (commune de Binh Minh, Hanoi ) ont décidé de laisser leurs enfants rester à la maison pour protester contre la politique de l'école.

Ce soir, le 20 octobre, l'école primaire Cu Khe a également envoyé un avis aux parents concernant la réorganisation des repas en internat pour les élèves à partir du 21 octobre.

En conséquence, l'école a déclaré que pour que les activités d'internat des élèves ne soient pas interrompues et que les parents se sentent en sécurité dans leur travail, à partir de demain, 21 octobre, l'école continuera d'organiser les repas d'internat fournis par le fournisseur de nourriture TCT - une unité qui a été évaluée par le Comité populaire de la commune de Binh Minh et qui répond aux conditions d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Actuellement, la sélection d'un prestataire pour la fourniture des repas doit suivre les procédures en vigueur. Ainsi, du 21 au 24 octobre, l'école signera un contrat temporaire avec une équipe de chefs professionnels qualifiés, qui cuisineront dans la cuisine de l'école sous le soutien et la supervision du Comité populaire de la commune de Binh Minh, du Département de la Culture et de la Société, du Poste de santé et du Conseil des parents d'élèves de chaque classe. Une fois l'offre évaluée, le soumissionnaire retenu fournira officiellement les repas aux élèves internes. L'école s'engage à garantir l'hygiène et la sécurité alimentaires conformément à la réglementation.

Selon le rapport de l'équipe d'inspection interdisciplinaire de la commune de Binh Minh, une inspection surprise de la sécurité alimentaire dans la cuisine de l'école primaire de Cu Khe, gérée par la société Nhat Anh Import-Export Trading and Service Company Limited, a révélé plusieurs violations graves des conditions et procédures d'hygiène. L'agencement des zones n'était pas garanti. Plus précisément, la zone de cuisson et de distribution des aliments était située à proximité de la zone de lavage, ce qui présentait un risque élevé de contamination croisée entre les aliments crus et cuits. Deuxièmement, l'hygiène environnementale était déficiente : le système d'évacuation des eaux usées de la zone de transformation n'était pas couvert, stagnait et dégageait de mauvaises odeurs. Des insectes (mouches) étaient également présents dans les zones de pré-traitement et de transformation. Troisièmement, l'équipement manquait, avec seulement deux tables en acier inoxydable pour répartir les aliments pour 1 450 repas, ce qui ne répondait pas aux exigences. Quatrièmement, les procédures d'inspection des aliments ont été violées : le registre d'inspection des aliments en trois étapes n'a pas été enregistré le jour de l'inspection (16 octobre).

Département de l'éducation et de la formation de Hanoi : N'interrompez pas les repas en internat

Dans l'après-midi du 20 octobre, le Département de l'éducation et de la formation de Hanoi a également envoyé un document au Comité populaire de la commune de Binh Minh concernant le renforcement de la gestion de l'organisation des repas pour les élèves internes.

En conséquence, le Département de l'éducation et de la formation de Hanoi a demandé au Comité populaire de la commune de Binh Minh de demander aux unités fonctionnelles de la commune d'inspecter et d'examiner les conditions de sécurité alimentaire et l'organisation des repas à l'école primaire de Cu Khe et dans d'autres écoles de la région.

Dans le même temps, il est demandé au Comité populaire de la commune de Binh Minh de traiter strictement toute violation de l'hygiène, de la sécurité alimentaire ou des réglementations sur les contrats de fourniture de repas aux étudiants.

Le Département de l'éducation et de la formation de Hanoi a également demandé au Comité populaire de la commune de Binh Minh d'ordonner à l'école primaire de Cu Khe de continuer à organiser les repas en internat, de ne pas interrompre ni affecter les droits des élèves, et en même temps de créer la tranquillité d'esprit pour les parents lorsqu'ils envoient leurs enfants à l'école.

En outre, le Comité populaire de la commune de Binh Minh est prié d'informer le Département des résultats de l'inspection et du plan de stabilisation des activités d'internat à l'école primaire de Cu Khe pour synthèse et rapport au Comité populaire de la ville.

Source : https://vietnamnet.vn/chi-dao-nong-vu-hon-180-hoc-sinh-nghi-hoc-khi-thuc-pham-co-mui-vao-bep-truong-2454676.html