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| Les ustensiles de cuisine, les bols et les baguettes sont bouillis et désinfectés plusieurs fois à la maternelle 19-5. |
À l'école maternelle n° 19-5 (quartier de Phan Dinh Phung), la cuisine a été entièrement inondée, l'eau atteignant plus de 1,5 mètre de profondeur. Lorsque les eaux se sont retirées, une épaisse couche de boue a tout recouvert, et tout le matériel et les ustensiles utilisés pour la préparation des repas étaient gravement endommagés. Dans les jours qui ont suivi la décrue, l'ensemble du personnel et des enseignants ont travaillé jour et nuit, en coordination avec les services de secours, pour nettoyer et désinfecter l'ensemble de l'établissement, et plus particulièrement la cuisine.
Mme Ca Nguyen Phuong Linh, la directrice de l'école, a déclaré : « Nous avons jugé nécessaire de nettoyer en profondeur la cuisine avant d'autoriser le retour des enfants à l'école. Chaque casserole, chaque bol, chaque recoin du sol a été lavé et désinfecté à plusieurs reprises. En attendant l'achat de nouveaux équipements, l'école a temporairement emprunté des ustensiles au fournisseur alimentaire afin d'assurer l'entretien de la cuisine pour les enfants. »
La cantine de l'école est de nouveau opérationnelle et sert quotidiennement des repas à environ 500 enfants. Les aliments proviennent d'une filière alimentaire saine de Thai Nguyen , garantissant une traçabilité complète et un contrôle qualité rigoureux.
L'école accorde une attention particulière à l'approvisionnement en eau pour les besoins quotidiens et la cuisine, car le système de filtration a été inondé et est actuellement hors service. Elle a reçu de l'aide sous forme de bouteilles d'eau purifiée et d'eau potable, et coordonne activement le remplacement et la réparation de l'ensemble du système de filtration afin de garantir au plus vite un approvisionnement en eau de qualité aux élèves.
Contrairement à l'école 19-5, le jardin d'enfants Quang Vinh (quartier de Quan Trieu), situé dans une zone fortement inondée par les pluies torrentielles, a été l'un des plus durement touchés. La montée des eaux a emporté de nombreux biens et endommagé la plupart des installations scolaires. À ce jour, l'école poursuit ses efforts pour surmonter les conséquences de la catastrophe et remettre en état les salles de classe et la cantine.
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| La cuisine de l'école maternelle Quang Vinh a rouvert ses portes et sert des repas à environ 100 enfants par jour. |
Mme Trinh Thi Thanh Binh, la directrice de l'école, a déclaré : « Malgré les circonstances difficiles, nous nous efforçons de maintenir la distribution de repas scolaires à plus de 100 enfants. Chaque étape, de la réception et de la transformation des aliments jusqu'au stockage des échantillons, est rigoureusement contrôlée. La sécurité alimentaire est une question de survie en ce moment. »
Malgré un équipement limité, le personnel de l'école a pris l'initiative d'emprunter temporairement des ustensiles de cuisine, tout en donnant la priorité aux réparations de la cuisine et de la salle à manger. De nombreuses organisations, associations et bienfaiteurs ont apporté un soutien matériel à l'école, permettant ainsi aux enseignants et aux élèves de reprendre rapidement leurs activités.
Suite aux inondations, le risque de pollution de l'eau et de l'environnement persiste dans de nombreuses régions. Par conséquent, garantir la sécurité alimentaire dans les cantines scolaires est devenu une nécessité urgente.
Les écoles rencontrent actuellement des difficultés liées à leurs infrastructures et à leur matériel, mais elles s'efforcent néanmoins de contrôler rigoureusement l'approvisionnement alimentaire, la qualité de l'eau et les procédures de transformation. Dans ce contexte, un renforcement des inspections et de la surveillance est indispensable pour protéger la santé des élèves et préserver la confiance des parents après cette catastrophe naturelle.
Source : https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202510/dam-bao-an-toan-bua-an-ban-tru-5345b95/
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