fruits sauvages de ma ville natale

Mon petit village natal, situé sur l'îlot d'An Hoa (province de Vinh Long ), est divisé en deux régions : la partie nord, de Loc Thuan à Vang Quoi, Phu Vang, Phu Thuan et Chau Hung, bénéficie d'eau douce toute l'année et regorge d'arbres fruitiers comme les ramboutans, les manguiers, les longaniers et les pruniers ; tandis que la zone allant de Dinh Trung à Dai Hoa Loc, Thanh Tri, Thua Duc et Thoi Thuan, proche de la mer, alterne six mois d'eau salée et six mois d'eau douce, ce qui explique la rareté des arbres fruitiers. La maison de mes grands-parents paternels se trouve à Thanh Tri et celle de mes grands-parents maternels à Dai Hoa Loc ; de ce fait, outre les cocotiers, on n'y trouve guère d'autres fruits. C'est pourquoi, encore aujourd'hui, dans mes souvenirs, les fruits de mon village natal sont surtout des baies sauvages.

Il y a d'abord la pomme cannelle, appelée my鄉霜 (appelée localement « mãng cầu chà »). Les pommes cannelle poussent à l'état sauvage en abondance, le long des canaux, des étangs et près des rizières… Dès leur apparition sur l'arbre, elles portent des fruits. Personne n'y prête vraiment attention jusqu'à ce qu'elles mûrissent et prennent une belle couleur jaune doré. Ensuite, nous, les enfants, les cueillons et les cachons dans le pot à riz pour qu'elles mûrissent encore un peu avant d'être mangées.

Parfois, ils ne prenaient même pas la peine de manger, se contentant de savourer le parfum délicat et riche qui imprégnait le pot de riz et chaque morceau de peau… La carambole avait de nombreuses graines, un goût acidulé, parfois même un peu amer. Quoi qu'il en soit, quand les adultes étaient absents, les enfants écrasaient la carambole avec un peu de sucre, en faisant un délicieux repas, car cette acidité, mêlée au sucre, devenait si douce et parfumée ! Plus tard, avec des glaçons, c'était encore meilleur !

La calebasse est disponible toute l'année, mais l'acacia ne pousse que pendant la saison sèche. L'acacia est un grand arbre ligneux aux feuilles ovales, au tronc épineux et aux fruits mûrs rose rougeâtre à la chair sucrée, parfois légèrement astringente. Autrefois, les enfants manquaient de nourriture et grimpaient souvent aux acacias pour cueillir les fruits ; à force d'être escaladés année après année, les épines de ces acacias s'usaient.

Les plus habiles grimpeurs ramassaient les gros fruits fendus, que nous appelions « acacias géants ». Ceux qui ne savaient pas grimper utilisaient des bâtons de bambou. Ensuite, tout le groupe s'asseyait à l'ombre fraîche de l'arbre et savourait chaque délicieux morceau de fruit d'acacia… Parfois, après la cueillette, nous les enfilions sur une corde et les portions autour de la taille pour… exhiber fièrement notre exploit !

Avant même que je m'en rende compte, la saison des pluies était arrivée et l'année scolaire touchait à sa fin. Je flânais le long du chemin de campagne sablonneux bordé de denses rangées de figuiers. Les figuiers sont des arbres longévifs à croissance très lente ; certains semblaient pousser pendant plus de dix ans sans jamais grandir (j'ai appris plus tard, en lisant le journal, que les figuiers millénaires de Đường Lâm, à Hanoï, sont plus que millénaires, et que c'est là que Ngô Quyền attacha son éléphant avant de vaincre l'armée des Han du Sud).

Les petits fruits du duoi, mûrs et d'un jaune éclatant, de la taille d'un doigt, étaient une délicieuse surprise pour les enfants. La maison de mes grands-parents maternels était également bordée de nombreux duoi, plantés en haie. Chaque année, je mangeais des fruits mûrs du duoi, si bien que je connaissais chaque arbre par cœur : certains portaient de minuscules fruits foncés mais très sucrés ; d'autres étaient chargés de fruits, jaunissant l'arbre entier, mais seuls les oiseaux les mangeaient car les fruits étaient petits et fades ; et certains portaient de gros fruits sucrés mais étaient très rares… Plus tard, lorsque je retournais dans ma ville natale et que je revoyais ces duoi, c'était comme si je revoyais ma grand-mère blottie quelque part, en train de balayer les feuilles, et mon cœur se remplissait de nostalgie…

À part ça, des goyaviers, des palétuviers et des cocotiers d'eau poussaient partout à l'état sauvage. Après l'école, les enfants erraient en cueillant des fruits, se faisant parfois gronder par les adultes pour « déranger le voisinage ». Mais qui aurait cru qu'à cet âge-là, ils avaient envie de toutes sortes de choses à manger, et que leurs familles étaient pauvres, si bien qu'il n'y avait presque rien à manger… Aujourd'hui, il y a tellement de fruits, et ils ne coûtent pas cher, tout le monde peut en acheter pour ses enfants, si bien que ces derniers n'ont plus à souffrir comme nous. Mais notre génération, à la recherche de goûters, adorait explorer , courir, sauter et grimper, et même s'il y avait des risques, c'était généralement beaucoup d'exercice, ce qui nous rendait en bonne santé et agiles.

MINH HAI

Source : https://www.sggp.org.vn/trai-dai-que-nha-post831887.html