La prune noire, un fruit de spécialité de Nghe An, a soudainement grimpé au sommet, pourquoi les commerçants se plaignent-ils de lourdes pertes à chaque fois qu'ils ouvrent la bouche ?

La prune noire, un plat rustique, est devenue une spécialité, dont les prix augmentent.

Le district de Thanh Chuong, province de Nghe An, est considéré comme la capitale de la prune noire. La prune noire est ici plus célèbre que dans d'autres localités en raison de sa saveur délicieuse, riche et grasse que l'on ne trouve nulle part ailleurs.

Actuellement, les habitants des communes de Thanh Nho, Thanh Duc, Thanh Lam... dans le district de Thanh Chuong, province de Nghe An, achètent et récoltent des fruits de canarium noir. Photo : NT

La prune noire est principalement concentrée dans les communes telles que Thanh Nho, Cat Van, Hanh Lam, Thanh Duc, Thanh Lam,... dans le district de Thanh Chuong.

Selon les statistiques préliminaires, le district de Thanh Chuong compte environ 1 000 anciens arbres canarium. En outre, il existe également environ 5 000 canaris noirs greffés dans la région. Chaque année, le district de Thanh Chuong produit au total environ 350 à 400 tonnes de canaris.

Le fruit du jujube chinois est en forme de losange, violet-noir à maturité, a une chair jaune, des graines dures et pointues aux deux extrémités et des noyaux d'un blanc pur. Le fruit du canarium est transformé en de nombreux plats rustiques : le canarium braisé au porc, le canarium salé et le riz gluant au canarium.

Autrefois, le jujube chinois était un plat rustique des habitants de la campagne ici. S'il y a trop à manger, la famille le sale ou l'emmène au marché du pays pour le vendre.

Mais aujourd’hui, la prune noire est devenue une spécialité que beaucoup de gens adorent. Les citadins achètent aussi pour se régaler, c'est pourquoi le prix du fruit du canarium noir augmente.

La récolte de prunes noires échoue, le prix atteint un sommet mais les commerçants se plaignent de lourdes pertes

Les arbres fruitiers à étoiles noires constituent une source de revenus importante pour la population locale. En outre, de nombreux commerçants profitent également de l’achat de ce fruit de spécialité pour approvisionner le marché.

Pour éviter la situation de concurrence à l'achat lorsque la saison des récoltes arrive et pour éviter la situation de hausse des prix des fruits du canarium noir, dès que l'arbre canarium fleurit, les commerçants « achètent » tous les fruits de l'arbre. Il s’agit d’une façon d’acheter par estimation et non par mesure.

L'achat d'un canarium est considéré comme une sorte de « pari » car en plus de l'expérience du commerçant, cela dépend aussi beaucoup de la météo. Chaque année, si le temps est favorable et que les canaris portent des fruits, il y aura un gros bénéfice, sinon il y aura une grosse perte.

Depuis le début de la saison, les commerçants ont apporté des centaines de millions de dongs aux familles qui souhaitent acheter des canariums. Cette année, la récolte de prunes noires dans le district de Thanh Chuong, Nghe An, est mauvaise. Ainsi, tous les commerçants se sont plaints de lourdes pertes.

Cette année, le prix du fruit du canarium noir dans le district de Thanh Chuong, province de Nghe An, a « atteint son apogée ». Les fruits du canarium noir de catégorie I coûtent 150 000 VND/kg. Photo : NT

Les habitants locaux ont déclaré que la récolte de prunes noires de cette année avait été un échec en raison des conditions météorologiques irrégulières. Pendant la période de floraison, il y a eu beaucoup de pluie, donc le taux de nouaison n'a pas été élevé.

En raison de mauvaises récoltes, le prix des fruits du canarium noir a augmenté. Actuellement, le prix du canarium noir frais fluctue entre 120 000 VND et 130 000 VND/kg. Les fruits du canarium noir de catégorie I peuvent coûter jusqu'à 150 000 VND/kg.

M. Luu Cong Long, un commerçant spécialisé dans l'achat de fruits de canarium noir dans le district de Thanh Chuong, province de Nghe An, a déclaré que cette année, il avait investi près d'un milliard de VND pour acheter près de 150 arbres de canarium dispersés dans les communes. Dès le début de la saison, M. Long estimait qu'il récolterait environ 20 tonnes de fruits de canarium, mais en réalité cette année, il n'a récolté que 3 tonnes de fruits.

En plus de l'argent investi, M. Long a également dû embaucher des ouvriers pour ramasser et ramasser le canarium. Selon les calculs de M. Long, la récolte de prunes noires de cette année lui a fait perdre environ 600 millions de VND.

M. Nguyen Van Hung (résidant dans la commune de Thanh Linh, district de Thanh Chuong) a également investi près de 400 millions de VND pour acheter des fruits de canarium noir. Depuis que les canariums ont commencé à fleurir, M. Hung se rend dans les communes du district de Thanh Chuong pour déposer de l'argent afin d'acheter des canariums. Mais cette année, la récolte a été désastreuse, M. Hung a estimé avoir perdu environ 200 millions de VND.

En cas d'échec de la récolte de caramboles noires, de nombreuses familles productrices de caramboles partagent également le risque avec les commerçants. Certaines familles ont réduit le paiement restant de 2/3, tandis que d'autres se sont engagées à laisser les commerçants récolter la saison prochaine pour compenser la perte.

Source : https://danviet.vn/tram-den-qua-dac-san-o-nghe-an-bat-ngo-leo-len-dinh-sao-thuong-he-mo-mieng-ra-la-keu-lo-nang-20240815152949473.htm