La prune noire, un fruit de spécialité à Nghe An, a soudainement grimpé au sommet, pourquoi les commerçants se plaignent-ils de lourdes pertes à chaque fois qu'ils ouvrent la bouche ?

La prune noire, un plat rustique, est devenue une spécialité, dont les prix augmentent.

Le district de Thanh Chuong, dans la province de Nghe An, est considéré comme la capitale de la prune noire. Cette dernière est plus réputée que dans d'autres localités pour sa saveur délicieuse, riche et onctueuse, unique au monde.

Actuellement, les habitants des communes de Thanh Nho, Thanh Duc et Thanh Lam, ainsi que du district de Thanh Chuong, dans la province de Nghe An, achètent et récoltent des fruits de canarium noir. Photo : NT

La prune noire est principalement concentrée dans les communes telles que Thanh Nho, Cat Van, Hanh Lam, Thanh Duc, Thanh Lam,... dans le district de Thanh Chuong.

Selon les statistiques préliminaires, le district de Thanh Chuong compte environ 1 000 canaris anciens. On y trouve également environ 5 000 canaris noirs greffés. Chaque année, le district de Thanh Chuong produit environ 350 à 400 tonnes de canaris.

Le jujubier chinois est un fruit en forme de losange, violet-noir à maturité, à chair jaune, aux graines dures et pointues aux deux extrémités et à l'amande d'un blanc pur. Il est utilisé dans de nombreux plats traditionnels, comme le jujubier mijoté au porc, le jujubier salé et le riz gluant au jujubier.

Autrefois, le jujube chinois était un plat traditionnel des habitants des campagnes. Si une famille en avait trop, elle le mettait au vinaigre ou l'apportait au marché pour le vendre.

Mais aujourd'hui, la prune noire est devenue une spécialité appréciée de tous. Les citadins en achètent également pour leur plaisir, ce qui explique la hausse de son prix.

La récolte de prunes noires échoue, le prix atteint un sommet mais les commerçants se plaignent de lourdes pertes

Les canaris noirs constituent une source de revenus importante pour la population locale. De plus, de nombreux commerçants profitent de l'occasion pour acheter ce fruit spécial et approvisionner le marché.

Pour éviter la concurrence à l'achat lors de la récolte et éviter une hausse des prix des fruits de canarium noir, dès la floraison, les commerçants achètent tous les fruits de l'arbre. Il s'agit d'acheter par estimation, et non par pesée et mesure.

L'achat d'un canarium est considéré comme un pari, car, outre l'expérience du commerçant, il dépend aussi beaucoup de la météo. Les années où le temps est clément, les canariums portent beaucoup de fruits et le profit est élevé, mais les années où le temps est mauvais, les pertes sont lourdes.

Depuis le début de la saison, les commerçants ont apporté des centaines de millions de dongs aux familles qui souhaitaient acheter des canariums. Cette année, la récolte de canariums noirs dans le district de Thanh Chuong, à Nghe An, a été désastreuse. Par conséquent, tous les commerçants se plaignent de lourdes pertes.

Cette année, le prix du canarium noir dans le district de Thanh Chuong, province de Nghe An, a atteint son pic. Le canarium noir de catégorie I coûte 150 000 VND/kg. Photo : NT

Les habitants de la région ont déclaré que la récolte de caramboles noires de cette année avait été désastreuse en raison des conditions météorologiques capricieuses. Lors de la floraison, les pluies étaient abondantes, ce qui a limité le taux de nouaison.

En raison de la mauvaise récolte, le prix des fruits de canaris noirs a augmenté. Actuellement, le prix des fruits frais varie entre 120 000 et 130 000 VND/kg. Les fruits de canaris noirs de catégorie I peuvent atteindre 150 000 VND/kg.

M. Luu Cong Long, commerçant spécialisé dans l'achat de fruits de canarium noir dans le district de Thanh Chuong, province de Nghe An, a déclaré avoir investi près d'un milliard de dongs cette année pour acheter près de 150 arbres de canarium répartis dans les communes. Dès le début de la saison, M. Long estimait récolter environ 20 tonnes de fruits, mais en réalité, il n'en a récolté que 3 tonnes cette année.

Outre l'argent investi, M. Long a également dû embaucher des ouvriers pour la cueillette et la récolte des caramboles noires. Selon ses calculs, la récolte de caramboles noires de cette année lui a coûté environ 600 millions de dongs.

M. Nguyen Van Hung (habitant la commune de Thanh Linh, district de Thanh Chuong) a également investi près de 400 millions de VND pour acheter des fruits de canarium noir. Depuis que le canarium a commencé à fleurir, M. Hung se rend dans les communes du district de Thanh Chuong pour déposer de l'argent afin d'acheter des fruits de canarium. Mais cette année, en raison d'une mauvaise récolte, M. Hung estime avoir perdu environ 200 millions de VND.

Lorsque la récolte de canarium noir a été mauvaise, de nombreuses familles cultivant du canarium ont également partagé le risque avec les commerçants. Certaines familles ont réduit le paiement restant de deux tiers, tandis que d'autres se sont engagées à laisser les commerçants récolter la saison suivante pour compenser la perte.

Source : https://danviet.vn/tram-den-qua-dac-san-o-nghe-an-bat-ngo-leo-len-dinh-sao-thuong-he-mo-mieng-ra-la-keu-lo-nang-20240815152949473.htm