L'élevage de cerfs a une grande valeur économique - Photo : LA
Avec le soutien du programme national ciblé sur la nouvelle construction rurale, la famille de Mme Nguyen Thi Hong du village de Xuan Lam, commune de Ba Long, a reçu le soutien de 4 cerfs de 6 mois pour réaliser un modèle d'élevage de cerfs pour le velours.
Mme Hong a expliqué que pour offrir aux cerfs un environnement propice à leur croissance, sa famille a investi dans la construction d'une grange solide et aérée. Ils ont également planté de l'herbe à éléphant pour nourrir les cerfs.
Grâce à cela, après seulement un an d'élevage, le troupeau de cerfs de sa famille a commencé à être chassé pour le velours. Selon Mme Hong, l'élevage de cerfs pour le velours nécessite moins de soins que celui d'autres animaux d'élevage, car ils sont gardés en captivité.
La nourriture des cerfs est composée d'aliments verts, tels que : herbe à éléphant, feuilles de maïs, feuilles de manioc… et on y ajoute de l'amidon lorsque les bois poussent. L'élevage nécessite un nettoyage régulier, notamment en maintenant la grange au sec. Les cerfs mâles élevés pendant environ un an et demi à deux ans peuvent être récoltés pour leurs bois, avec un poids initial de 0,25 à 0,3 kg/cerf.
Normalement, les cerfs produisent leurs bois une fois par an. Plus le cerf est élevé longtemps, plus il possède de bois et plus sa valeur économique est élevée. Le meilleur moment pour produire des bois est 5 ans ou plus. À cet âge, les bois pèsent entre 0,6 et 0,8 kg par animal.
Selon Mme Hong, en raison de sa haute valeur nutritionnelle et de son utilisation spécialisée pour améliorer la santé des personnes âgées et des enfants, le prix de vente actuel des bois de cerf est assez élevé, de 15 à 16 millions de VND/kg, et le simple fait de publier des informations sur les réseaux sociaux incitera les gens à demander à acheter immédiatement.
« La demande de bois de cerf est actuellement très forte. La plupart des bois en vente ont été précommandés par les clients ; il n'y a donc pas lieu de s'inquiéter de la production. Rien que l'année dernière, ces quatre cerfs nous ont rapporté 40 millions de VND », a déclaré Mme Hong.
Toujours dans le village de Xuan Lam, profitant du jardin, M. Nguyen Ngoc Hiep a investi dans la construction d'une grange divisée en compartiments d'environ 4 à 6 mètres carrés pour l'élevage de cerfs. La grange est principalement construite en bois, avec un sol en ciment et une pente pour un bon drainage.
Pendant la reproduction, les cerfs mâles sont élevés dans des cages séparées afin d'éviter les attaques, les blessures et la dégradation des bois. Actuellement, il possède un troupeau de 15 cerfs, dont 10 mâles pour les bois et 5 femelles pour la reproduction.
M. Nguyen Ngoc Hiep a expliqué que les cerfs sont des animaux faciles à élever, qu'ils ont une grande valeur économique et que leur principale source de nourriture est le fourrage provenant de l'herbe et des légumes du jardin. La quantité de nourriture consommée est également très faible : un cerf mange 8 à 10 kg d'herbe par jour. Les bois des cerfs mâles poussent une fois par an, principalement au printemps, de février à avril ; environ 40 à 45 jours après la croissance des bois, ils peuvent être coupés et vendus.
Cependant, pour obtenir des bois de cerf de bonne qualité et de bonne taille, il est essentiel de surveiller son alimentation. Lorsque le cerf commence à produire des bois, il est nécessaire de les compléter avec des féculents comme la farine de maïs, le son de riz et le manioc afin qu'il soit en bonne santé, que ses bois se développent et qu'ils atteignent un poids élevé une fois coupés.
« Les bois de cerf sont chers, mais pas assez pour être vendus. Une paire de bois de 0,8 à 1 kg coûte environ 15 millions de VND, et une paire plus grande coûte encore plus cher. Chaque année, ma famille gagne entre 120 et 150 millions de VND grâce à la vente de bois pour subvenir à ses besoins », explique M. Hiep.
M. Nguyen Ngoc Hiep prend soin du troupeau de cerfs - Photo : LA
Il élève des cerfs non seulement pour leurs bois, mais aussi pour la reproduction, afin d'agrandir le troupeau et de fournir des cerfs aux personnes dans le besoin. Les femelles sont gestantes pendant environ 7 à 7,5 mois, donnant naissance à un cerf par portée. Le prix d'un cerf dépend de la qualité du géniteur ; un cerf de 3 à 6 mois coûte généralement entre 20 et 25 millions de VND/cerf.
Selon M. Hiep, les cerfs présentent une forte résistance, sont moins sensibles aux maladies et s'adaptent facilement aux conditions climatiques. L'investissement initial ne concerne que l'achat de reproducteurs et la construction de granges. L'entretien des cerfs est également plus simple que celui des autres animaux d'élevage.
Cependant, pour que le troupeau de cerfs se développe bien et ne tombe pas malade, l'éleveur doit maîtriser les techniques d'élevage, veiller à la qualité de l'alimentation, notamment en évitant que l'herbe ne se mouille ou ne se fane ; nettoyer et maintenir la grange régulièrement au sec ; et, parallèlement, connaître les périodes de chaleur et le moment de la coupe des bois afin de préserver la vigueur des cerfs. Utiliser des anesthésiques lors de la coupe des bois afin de préserver la santé des cerfs.
Tran Huu Hieu, vice-président du Comité populaire de la commune de Ba Long, a informé que cinq ménages de la commune élèvent actuellement des cerfs, avec un troupeau total de plus de 25 cerfs. Bien que ces modèles ne soient en place que depuis quatre ou cinq ans, ils ont apporté de nombreux signes positifs : les cerfs grandissent bien, produisent des bois au bon moment, adaptés aux conditions naturelles locales.
Grâce à une production stable et à des prix de vente élevés, les consommateurs sont confiants et fidélisent leurs clients. Cependant, le prix d'achat des cerfs de race restant élevé, peu de ménages y participent.
« Alors que de nombreux modèles d'élevage rencontrent des difficultés de production, l'élevage de bois de cerf bénéficie d'un marché favorable, et les bois produits après la coupe ne suffisent pas à approvisionner le marché. Fort de cet avantage, on peut affirmer que ce modèle présente un fort potentiel de contribution au développement économique des zones rurales », a souligné M. Hieu.
Maigre
Source : https://baoquangtri.vn/trien-vong-mo-hinh-nuoi-huou-lay-nhung-196398.htm
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